La relación de Peugeot con la gastronomía viene de lejos, con una gama completa de productos disponibles. Molinillos de café, saleros, pimenteros, especieros, decantadores… estampados con el legendario León son un elemento habitual las cocinas profesionales. En este estrecho lazo que une a Peugeot con la alta cocina no podía estar ausente la cuchillería, un elemento muy personal y preciado para los chefs. En consecuencia, la actual gama de cuchillos Peugeot incorpora los últimos avances en lo que se refiere a materiales y ergonomía.
Comercializada en los acabados Paris Bistrot y Paris Classic, la cuchillería Peugeot destaca tanto por su estilo contemporáneo y su precisión como por su maniobrabilidad y confort de uso. El acero de sus hojas es un referente en materia de calidad y temple. Su alta presencia de cromo (hasta un 16%), asegura un alto nivel de resistencia a la corrosión. Estas cualidades están muy presentes en todos los cuchillos Peugeot, desde los más comunes, como el del chef o el de pan, hasta los más específicos, como el santoku o el fileteador de lenguado.
El cuchillo del chef, conocido también como cebollero o de medio golpe, está disponible en longitudes que van entre los 15 y los 20 centímetros de longitud y diseñados para múltiples necesidades. Si la punta delantera es ideal para picar y laminar con precisión, la parte cercana a la defensa está pensada para cortar alimentos duros y resistentes, mientras que el lomo de la hoja puede servir para romper pequeños huesos. Su mango, con un estilo moderno, asegura un manejo rápido, precio y ágil tanto en verduras como en carnes y pescados.
Por su parte, el cuchillo de pan de Peugeot Saveurs, con una hoja de 22 cm, corta con facilidad toda clase de panes sin aplastarlos ni alterar su consistencia. Su dentado regular es sinónimo de un corte constante y un agarre sencillo: la fuerza concentrada en las puntas de los dientes permite atravesar cortezas duras sin romper la miga.
Otra opción es el cuchillo de office. La gama Peugeot Saveurs permite trabajar con frutas y verduras a la perfección, gracias a una hoja rígida, puntiaguda y sin dientes de 9 cm. Es ideal para un uso diario y su ángulo de corte es óptimo tanto para cortar tomates como para preparar champiñones y setas.
Peugeot Saveurs también piensa en los amantes de las gastronomías exóticas. Prueba de ello es su polivalente cuchillo santoku, tradicional en la cocina japonesa. En el País del Sol Naciente se le conoce como el cuchillo de las tres virtudes, ya que permite cortar, trinchar y picar carnes, pescados grasos y verduras. Sus alveolos crean bolsas de aire entre hoja y alimento que impiden que se adhiera materia a la hoja. Su ángulo de corte de 22º y su diseño ligeramente curvado aseguran un uso agradable y cómodo.
Finalmente, el cuchillo de carne es un “must” en cualquier mesa. Su acero Nivox garantiza un corte perfecto, ideal para la degustación, mientras que su mango ergonómico y elegante lo hace manejable y sencillo de utilizar.
