La sede física estará ubicada en Soria
El secretario de Estado de Universidades e Investigación, Miguel
Ángel Quintanilla, ha viajado recientemente a Soria para conocer
el Centro para la Calidad de los Alimentos puesto en marcha en esta
ciudad. En su visita estuvo acompañado por el director general del
Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria
(INIA), Javier Martínez Vasallo, y el alcalde de la ciudad, Carlos
Martínez Mínguez, entre otras autoridades.
El centro, situado en el Campus Universitario de Los Pajaritos cuenta
con una superficie útil de 1.305 metros cuadrados y ha supuesto una
inversión en conjunto cercana a los 1.900.000 euros. La actividad
científica de esta nueva instalación se llevará a cabo en estrecha
cooperación con el Departamento de Tecnología de los Alimentos del INIA.
Para conseguir sus objetivos, el Centro para la Calidad de los
Alimentos de Soria centrará sus investigaciones en el ámbito de los
alimentos saludables y funcionales, el desarrollo tecnológico del
sector en Soria y los cultivos alternativos y bioproductivos.
En su intervención, el secretario de Estado hizo hincapié en la
conexión de Soria con el sistema nacional de ciencia y tecnología, que
se ve reforzado con la puesta en marcha del Centro para la Calidad de
los Alimentos, y recordó la labor del CEDER de Lubia, dependiente del
Centro de Investigaciones Energéticas, Medioambientales y Tecnológicas
(CIEMAT). Por su parte, Javier Martínez Vassallo destacó las
características del centro y la importancia de las dos áreas de
investigación en las que trabajarán los científicos: el área de
Bioquímica y Microbiología de Componentes Alimentarios, que será un
apoyo funcional a las empresas emprendedoras, y el de Nutrigenómica y
Alimentos Funcionales.
