HomeEtiquetasPublicaciones etiquetadas a "vitrinas"




Expo, vitrinas expositoras que realzan el producto

La visibilidad del producto es un atractivo incuestionable de cara a la venta ante el comensal. Estas vitrinas expositoras de Expo, firma italiana que en España distribuye Máquinas Italianas, se presentan como una solución idónea para sacar el máximo partido a esos alimentos o bebidas que se quieren destacar en el local.

La firma Expo está especializada en la producción de vitrinas verticales para vino, embutidos, diferentes productos de gastronomía y chocolate. Todas ellas están fabricadas 100% en Italia, en la fábrica que la compañía tiene en Turín, al igual que todos los productos que completan su catálogo. En España, Máquinas Italianas es la encargada de su distribución, además de actuar aquí como su oficina comercial.

Estas vitrinas verticales de Expo poseen varias características a destacar: son de fácil instalación y puesta en marcha, además de incorporar elevados estándares de diseño y calidad que han propiciado una buena aceptación en los mercados internacionales.

Características técnicas a tener en cuenta

Hay varios aspectos que de estas nuevas vitrinas Expo que merecen ser explicados un poco más en detalle. Una de ellos es la personalización. De este modo, Expo permite solicitar la vitrina a media en forma y color, con una amplia gama de acabados disponibles. Además, la firma italiana ofrece la posibilidad de crear cualquier tipo de composición eligiendo entre módulos estándar.
Respecto a la refrigeración, las vitrinas de Expo incluyen un sistema central gracias a la cual la distribución del frío es homogénea ya que todas las botellas están a la misma distancia del evaporador.

Buena visibilidad

Una exposición elegante y ordenada gana clientes y eso es lo que tiene precisamente esta vitrina. La visibilidad de las etiquetas de las botellas, ya que están colocadas de forma horizontal, ofrece un servicio simple para la venta y consumo, pero efectivo. Asimismo, para acceder a este producto, es posible hacerlo de una manera más sencilla durante el servicio, usando dos puertas en lugar de solo una, de modo que la dispersión de aire frío es menor.

Finalmente, esta propuesta de la firma italiana viene con unas dimensiones muy reducidas. Es posible encontrar modelos estándar con 50 cm de fondo, con sistema de enfriamiento central, y de profundidad reducida, unos 35 centímetros, en ese caso con sistema de enfriamiento trasero.







dolce vita delux maquinas italianas

Entre las últimas novedades de los fabricantes representados por Máquinas Italianas destaca la nueva gama de congeladores y refrigeradores ventilados Master Chef de la marca Easy de Mondial Framec que fue presentada en SIGEP 2019. Master Chef 700 PX mantiene los alimentos a temperaturas de entre -2ºC y 8ºC, mientras que el módulo 700 NX congela a temperaturas de entre -18ºC y -22ºC.

Además de un aislante de 85 mm de espesor, tanto los elementos externos como internos del equipo están fabricados en láminas de acero inoxidable AISI 304, disponen de evaporadores compactos ventilados, termostato y termómetro electrónicos con sistema automático de descongelación y puerta reversible así como iluminación interna led.

La otra gran novedad de la compañía italiana presentada en la feria celebrada a finales de enero en Rímini (Italia) corresponde a las nuevas gamas de vitrinas para heladería Dolce Vita. Las primeras referencias de esta serie, la Dolce Vita Elle y su versión NV, está pensadas para el servicio de bolas de helado a temperaturas de -18ºC y -20ºC.

Ambas están equipadas con dos evaporadores ventilados con un calentador para descongelar y otro en serpentina en las paredes, además de una vitrina curva superior que permite una mejor visibilidad de las cubetas de helado y un cristal plegable de acceso a la cámara. Asimismo, la cámara está dotada de un sistema de condensado libre que no necesita mantenimiento, así como termostato y termómetro electrónico con descongelado automático con evaporación de agua.

La serie incluye una versión Dolce Vita In de armario empotrado con cuatro compartimentos para helado y granizado que se mantienen a entre -5ºC y -20ºC gracias a su evaporador ventilado cuyo tubo rodea todo el revestimiento interno. Además del resto de prestaciones tecnológicas de la gama, el tanque de este modelo fabricado en acero prepintado en blanco con pintura no tóxica incluye un sistema de lavado de helado.

La Dolce Vita 2 para helados y granizados, con dos compartimentos, es una versión de la anterior más manejable gracias a sus asas y a sus cuatro ruedas pivotantes. La base y el cuerpo del equipo en este caso se sirven blanco y azul claro de planchas plastificadas de acero y acabados en plástico azul en la zona superior de trabajo. Asimismo, de forma opcional dispone de un panel portaetiquetas de plexiglas anti vibraciones. La última referencia de la gama la versión Luxe de la anterior con cuerpo y base en acero inoxidable y parte superior de trabajo en plástico gris metalizado.







docriluc vitrinas

Docriluc ha conseguido clasificar las vitrinas murales HM como los equipos más eficientes del mercado europeo por el organismo Topten, referencia para la búsqueda de los mejores productos internacionales que toma como criterios base la eficiencia energética, el impacto en el medio ambiente, la salud y la calidad.

La empresa, como parte de su política esencial de desarrollo e innovación en el sector de la refrigeración, lleva apostando desde su inicio por nuevos equipos que consigan una notoria ventaja de eficiencia en el sector de la refrigeración de alimentación y bebidas.

Utilizando la última tecnología y ensayos contrastados, se consigue aupar las vitrinas murales de longitud 0,97 y 1,22 m. en distintos fondos (HM-5: 0.635m, HM-6: 0.725m y HM-8:0.86m) como los equipos más eficientes del mercado europeo. Dichas pruebas han sido llevadas a cabo mediante la normativa actual EN ISO 23953. Cumplen con la premisa principal de F-GAS, utilizando un refrigerante ecológico y eficiente como es el R-290, y sitúa a los equipos en una posición privilegiada para el futuro etiquetado energético.

Además, el uso de ventiladores electrónicos de alta eficiencia, puertas con vidrio doble de baja trasmisión térmica y componentes más reducidos y compactos, consigue una disminución sonora sustancial con la tecnología actual del mercado.

Todo esto ha quedado refrendado por el organismo europeo Topten, y puede verse fácilmente accediendo a la web de la misma en el que se puede observar cómo el índice de energía EEI de estos equipos se sitúa como el más bajo de su rango a nivel continental. Dicho índice se establece en función del consumo energético y el área de exposición de cada uno de los equipos y establece un criterio objetivo para la clasificación energética.

Actuales instalaciones

Como ha quedado comprobado en esta gama, esta empresa apuesta firmemente por el uso de los hidrocarburos como gases refrigerantes del futuro, ya que las ventajas que presentan son definitivas respecto a los demás propuestas en refrigeración comercial. Sin embargo, el paso progresivo hacia estos gases queda marcado por la cantidad máxima utilizada por circuito frigorífico, la cual será modificada próximamente.

No obstante, se cree que no todos los mercados están preparados para un cambio brusco de la tecnología de HFCs, principalmente R-134a y R-404A hacia dichos gases hidrocarburos, por lo que se proponen gases que implican una transición mucho menos abrupta, como son R-452A para los equipos autónomos y R-449A para equipos con unidad condensadora remota. Dichos gases cumplen de manera provisional con F-GAS y tienen un IGFEI menor que los tradicionales, especialmente comparado con R-404A.

Para poder continuar con esta línea de creciente expansión, Docriluc ha ampliado su centro de producción con la adquisición de 20.000 m2 más unidos a la fábrica actual, los cuales irán destinados a ampliar los procesos y capacidad productiva de todas las gamas, incluyendo nueva maquinaria y personal especializado.







vitrinas refrigeradas de udex

Las tendencias para este 2019 en equipamiento comercial estarán claramente marcadas por el proceso de renovación de las tiendas, los negocios gastronómicos y hosteleros en general con el fin de conseguir ambientes tecnológicamente avanzados y más atractivos para el consumidor, como nos recuerdan desde el fabricante portugués Udex. La emergente demanda de alimentos refrigerados listos para consumir, acordes a un ritmo de vida marcado por la falta de tiempo, también está cambiando el mobiliario y el diseño de establecimientos al necesitar más muebles de frío. Esta demanda, sumada a la necesaria renovación y apertura de nuevos espacios, hace que en Udex se planteen seguir apostando por su amplia gama de muebles refrigerados.

A través de la marca UDIfri ofrecen armarios expositores de refrigeración y congelación, vitrinas expositoras para sushi, enfriadores de tapas para cubeta, mesas refrigeradas para ingredientes y pizzas, armarios de refrigeración y congelación para pastelería y panaderías, armarios de conservación de pescado, refrigeradores snack de botellas y vitrinas murales expositoras; mientras que la elegante gama de vitrinas refrigeradas verticales Luxor hacen de Udex uno de los proveedores más amplios y de mayor calidad en frío comercial.

Entendiendo esta creciente demanda, en Udex consideran que la excelente performance y exclusivo diseño de la amplia gama de vitrinas Luxor conjugan la elegancia de su forma con la máxima valorización del contenido y transforma la exposición en una exhibición que atrae a primera vista.

Óptima visibilidad

En este sentido, el compartimiento de exposición está fabricado en vidrio templado y dotado de un innovador sistema para asegurar los estantes que permite una mayor visibilidad del producto desde cualquier ángulo. Sus dimensiones, junto a la ligereza de una estructura donde destaca un mando “invisible” integrado, multiplican el espacio de exposición y la óptima visibilidad. La estructura inferior, sin aletas frontales, oculta las ruedas y la convierte en una vitrina estilizada y ligera. Por su parte, la iluminación de las vitrinas mediante sistema led crea un ambiente luminoso y atrayente.

El lujo y fiabilidad de las prestaciones de este equipo, concebido para garantizar la conservación de los productos en exposición del mejor modo posible, hacen de Luxor una síntesis del equilibrio perfecto entre diseño y tecnología del frío.

Los sistemas de refrigeración de los distintos modelos de la gama han sido diseñados para ofrecer las máximas prestaciones para cada tipo de producto expuesto.
El posicionamiento de los estantes, el sistema de sujeción de la puerta y la tarjeta electrónica de mandos con la señalización de las alarmas HACCP, son un signo distintivo de calidad y funcionalidad. Todas estas características son muestra del cuidado hasta el más mínimos detalle para configurar una vitrina de última generación. ●







mondial framec

Desde hace más de 60 años las marcas Mondial y Framec están presentes en el mercado de la refrigeración. De la unión de Mondial Framec, dos empresas con una larga trayectoria e históricamente presentes en el mercado del frío, surge una realidad a la altura de garantizar innovación, optimizando su conocimiento adquirido a los largo de los años.

En un mercado moderno, globalizado, donde la transformación y los cambios son continuos, Mondial Framec evoluciona y se adapta con todos sus productos, utilizando recursos indispensables para estar a la altura: máxima eficiencia, consumos reducidos, visibilidad optima, efecto invernadero minimizado, o descenso del CO2, entre otras.

De todos los productos Mondial Framec, destacan la amplia gama para heladería con sus conservadoras y vitrinas expositoras de helado, basados en el arte y cultura del gelato italiano, capaces de proteger las bondades del helado y su correcta consistencia en el tiempo; la gama Vinum dirigida al apasionante mundo del vino, la gama de expositores y murales para supermercados y la gama Medical destinada a farmacias, laboratorios y hospitales







zernike

El grupo Zernike siempre ha intentado aunar las modelos tradicionales con las últimas tecnologías para conseguir soluciones para el sector Horeca. En esta ocasión, la empresa se centra en dos modelos de maduración de la carne.

Klima Meat

Por una parte, Klima Meat pretende hacer de la maduración y el asentamiento un proceso fácil y al alcance de restaurantes, turismo rural y otros profesionales que con este modelo podrán empezar a gestionar y controlar internamente esta fase determinante para la calidad de la carne. Su diseño moderno y limpio es el resultado de la unión entre la tecnología moderna y las técnicas de maduración tradicionales, ya que el modelo incluye una pantalla táctil System, que cuenta con iconos gráficos intuitivos asociados con programas preestablecidos para cada tipo de proceso.

Además, las vitrinas adoptan un sistema patentado de ventilación del aire que canalizado circula tanto en sentido horizontal como en vertical. Se crea así un micro-clima idóneo que envuelve uniformemente todo alimento en proceso de maduración. Así, el producto no está expuesto directamente al flujo de aire, y el equilibrio del aire permite mantener la temperatura y la humedad constantes en cada ángulo de la cámara.

Klima Meat se encuentra disponible en las versiones 800Lt y 1500Lt, permite una visión a 360º del producto posicionado dentro de la cámara, pudiendo situarlo en cualquier punto del establecimiento.

Klima Aging

Por su parte, Klima Aging está dirigido a todos aquellos que quieren madurar charcutería, embutidos y fiambres persiguiendo la lógica de la pequeña producción de calidad y que necesitan alternar elaboraciones distintas durante el arco del año, respetando los ritmos naturales de la estacionalidad.

Los productos adquieren un “punto más”, son más seguros, conservando los sabores de la tradición y esta mayor calidad aumenta el valor comercial. Esta incluye un exclusivo sistema patentado de barras en toda la longitud de la cámara de maduración, regulable tanto en sentido horizontal como vertical. El particular enganche de las barras en los lados da estabilidad y resistencia mientras que los dientes con forma de triángulo facilitan las operaciones de carga y descarga de la charcutería.Está fabricado en acero inoxidable y con un elevado espesor de aislamiento de 75 mm, para asegurar la baja dispersión de energía y mantener la uniformidad de temperatura.

Asimismo, las vitrinas pretenden evitar el problema de la proliferación bacteriana por el uso de elevadas temperaturas gracias a la tecnología patentada OxigenKlima, que utiliza oxígeno como barrera natural contra la proliferación de bacterias dañinas que pueden comprometer el resultado final.







Eurofred

Eurofred ha reforzado su servicio de proyectos integrales para heladerías y pastelerías, basado tanto en el expertise y la experiencia de sus técnicos, como en su completo catálogo de productos. Este servicio permite a los clientes optimizar al máximo tanto las posibilidades arquitectónicas de cada establecimiento, como mejorar los procedimientos de trabajo y de atención al público, racionalizándoles y haciéndoles más productivos además de rentables.

Combinando innovación y tradición, la compañía ha presentado la gama de heladería canalizable de ISA, que tiene como prioridad la óptima conservación y exposición del helado artesano y que destaca por sus diseños atractivos y elegantes. Las vitrinas se pueden canalizar linealmente y en ángulo, lo que permite aprovechar mejor el espacio y ofrecen numerosas opciones de personalización tanto en colores, como en altura e iluminación, dando todo el protagonismo al helado artesano, gracias a la gran visibilidad y una tecnología que permite mantener la textura del helado y su atractivo.

El modelo Kaleido ofrece una inclinación de 11º en el plano de exposición para una mejor visualización del helado. Por su parte, la nueva vitrina de heladería One Show destaca por su alto impacto visual, ya que muestra el helado artesanal como si fuera una verdadera joya. El equipo ofrece una amplia gama de acabados y la opción Plug-in o grupo incorporado (unidad condensadora por aire, agua o mixta). La vitrina opera con temperaturas de -20/-2ºC, tiene Clase Climática 4, refrigeración ventilada e iluminación LED.

Armarios heladeros

En materia de armarios profesionales y de servicio para heladería, cabe destacar el armario profesional Gelato de Coolhead, última tecnología y diseño en armarios de servicio de congelación con un rango de temperatura de -18/-22ºC. Está dotado con una estructura interna y externa en acero inoxidable con cerradura y luz led de serie con posibilidad de albergar hasta 60 cubetas de 5 litros. Asimismo destaca por su puerta reversible, un termostato digital y un diseño de ángulos redondeados para una fácil limpieza.

La oferta se completa con Labor, un armario profesional de heladería de ISA realizado con acabados de acero inoxidable que garantizan una higiene total del producto. El equipo opera con temperaturas de -18/-20ºC y ofrece una capacidad de carga de hasta 65 cubetas de 5 litros. Una máquina refrigerada que llega a trabajar en una temperatura ambiente de +30ºC y dispone de una central electrónica para la regulación de la temperatura.

Extensión pastelería

El servicio de proyectos integrales contempla también los negocios mixtos de heladería y pastelería con equipos como el armario expositor Cristal Tower. Está iluminada con leds y ofrece transparencia gracias a sus cuatro laterales de vidrio, que permiten dar el máximo protagonismo al producto expuesto. Destaca también por su robustez, aportada por una sólida estructura de acero, que le aporta elegancia. Un producto exclusivo que ofrece máximo silencio, alta capacidad expositora y visibilidad desde todos los puntos de vista.







eurofred

De unos años a esta parte las grandes superficies están volviendo al centro de las ciudades y lo hacen como supermercados de proximidad. En paralelo, la tienda de barrio recupera su antiguo protagonismo. También cobran fuerza los productos frescos procedentes en muchos casos de huertos urbanos. Según esta tendencia, las ciudades se harán más grandes, pero también más habitables y más saludables, un escenario que, a primera vista, puede parecer antagónico.

La apertura de supermercados de proximidad incrementará exponencialmente la demanda de frigorías, el consumo de energía para generarlas y la utilización de gases refrigerantes. Para Abel Pedrós, director de Marketing de Horeca de Eurofred, “lo que podría resultar amenazante para la sostenibilidad del planeta no significa que haya razón para preocuparse. La industria de la refrigeración llegará a su cota “0 emisiones” mucho antes que la del automóvil. De hecho, a partir de 2022 no se podrán fabricar ni comercializar equipos que utilicen gases refrigerantes que no sean 100% ecológicos”.

Por todo ello, Eurofred apuesta por presentar al mercado una línea de producto cero emisiones destinado a este segmento, con la que conseguir no solo cuidar el mediambiente, sino consumir menos y ser más eficientes. Unas soluciones que van muy por delante de la directiva europea FGAS, que establece la prohibición del uso de gases no ecológicos como el R404 en nuevos equipos a partir de 2020 y extiende el uso de los denominados “gases de transición” como R458 y R449 hasta 2022.

Nueva vida para la tienda de barrio

La nueva ciudad recupera el barrio, sus tiendas de proximidad y el producto fresco que se compra en comercios atendidos por personal especializado que aconseja y asesora a los clientes, aportándoles valor. También cambia el diseño de estos establecimientos, su iluminación, la presentación de los productos y su conservación.

Encontramos expositores, islas, muebles refrigerantes murales con pantallas LED en su frontal que ofrecen vídeos sobre los productos que contienen, vitrinas cuyas puertas se abren al ir a coger el producto y que se cierran automáticamente al sacarlo, para mantener la temperatura y reducir el consumo, además de sistemas de recuperación de calor que aprovechan el calor que genera el mobiliario de supermercado y lo utilizan para dar calefacción gratuita al comercio. Muebles de frío que, además de ser 100% ecológicos, con consumo mínimo y máxima eficiencia, son también inteligentes.

En esta carrera por la sostenibilidad, por el ahorro y por la eficiencia, la industria de la refrigeración se ha puesto en cabeza no solamente en tecnología sino también en soluciones comerciales para este tipo de establecimientos que mejoran la experiencia de compra de los clientes.







pasteleria docriluc

Docriluc ha conseguido clasificar las vitrinas murales HM como los equipos más eficientes del mercado europeo por el organismo Topten, referencia para la búsqueda de los mejores productos internacionales que toma como criterios base la eficiencia energética, el impacto en el medio ambiente, la salud y la calidad.

La empresa, como parte de su política esencial de desarrollo e innovación en el sector de la refrigeración, lleva apostando desde su inicio por nuevos equipos que consigan una notoria ventaja de eficiencia en el sector de la refrigeración de alimentación y bebidas.

Utilizando la última tecnología y ensayos contrastados, se consigue aupar las vitrinas murales de longitud 0,97 y 1,22 m. en distintos fondos (HM-5: 0.635m, HM-6: 0.725m y HM-8:0.86m) como los equipos más eficientes del mercado europeo. Dichas pruebas han sido llevadas a cabo mediante la normativa actual EN ISO 23953. Cumplen con la premisa principal de F-GAS, utilizando un refrigerante ecológico y eficiente como es el R-290, y sitúa a los equipos en una posición privilegiada para el futuro etiquetado energético (próximo a anunciarse por parte de los organismos competentes).

Además, el uso de ventiladores electrónicos de alta eficiencia, puertas con vidrio doble de baja trasmisión térmica y componentes más reducidos y compactos, consigue una disminución sonora sustancial con la tecnología actual del mercado.

montaje docriluc

Todo esto ha quedado refrendado por el organismo europeo Topten, y puede verse fácilmente accediendo a la web de la misma  en el que se puede observar cómo el índice de energía EEI de estos equipos se sitúa como el más bajo de su rango a nivel continental. Dicho índice se establece en función del consumo energético y el área de exposición de cada uno de los equipos y establece un criterio objetivo para la clasificación energética.

Actuales instalaciones de Docriluc

Como ha quedado comprobado en esta gama, esta empresa apuesta firmemente por el uso de los hidrocarburos como gases refrigerantes del futuro, ya que las ventajas que presentan son definitivas respecto a los demás propuestas en refrigeración comercial. Sin embargo, el paso progresivo hacia estos gases queda marcado por la cantidad máxima utilizada por circuito frigorífico, la cual será modificada próximamente.

fachada instalaciones docriluc

No obstante, se cree que no todos los mercados están preparados para un cambio brusco de la tecnología de HFCs, principalmente R-134a y R-404A hacia dichos gases hidrocarburos, por lo que se proponen gases que implican una transición mucho menos abrupta, como son R-452A para los equipos autónomos y R-449A para equipos con unidad condensadora remota. Dichos gases cumplen de manera provisional con F-GAS y tienen un IGFEI menor que los tradicionales, especialmente comparado con R-404A.

Todas estas novedades se verán reflejadas en el próximo catálogo de la entidad, próximo a anunciarse, del que se pueden adelantar nuevas gamas en varios sectores, tales como vitrinas expositoras para pastelería, vitrinas murales promocionales, expositores de bebidas, cámaras modulares, ampliación de la gama Supermarket y una completa variedad de mesas y armarios con un alto etiquetado energético.

nave de docriluc

Para poder continuar con esta línea de creciente expansión, Docriluc ha ampliado su centro de producción con la adquisición de 20.000 m2 más unidos a la fábrica actual, los cuales irán destinados a ampliar los procesos y capacidad productiva de todas las gamas, incluyendo nueva maquinaria y personal especializado.







Infrico vitrina pasteleria

Las nuevas vitrinas de Infrico combinan estética y funcionalidad gracias a Infrico las dos oficinas técnicas encargadas del diseño de sus productos.

Infrico vitrina

Serie Niza de Infrico.

Infrico cuenta con dos oficinas técnicas encargadas del diseño de sus productos, un diseño que combina estética y funcionalidad. Las tendencias que se imponen en el mobiliario de refrigeración son las líneas rectas y tonalidades oscuras, sobre todo en vitrinas. Características que reúne la nueva vitrina refrigerada y libre de servicio para pastelería y cafetería de la Serie Combo.

Otra novedad es la Serie Niza, un concepto elegante y minimalista de vitrina para pastelería. Destaca principalmente por su flexibilidad, ya que está disponible el módulo refrigerado, otro especial para bombones con control de humedad, vitrina caliente y con la opción de doble temperatura.

A esto se le añade que constructivamente lleva un vidrio sin perfil. Además, se puede ofrecer la vitrina sin decoraciones, con el objeto de encastrar de forma adecuada a cualquier ambiente, facilitando la instalación al cliente.




Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia del usuario, realizar análisis de navegación de los usuarios, mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias y mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando, consideramos que rechaza el uso de cookies, pudiendo producirse errores de navegación o problemas de visualización de determinados contenidos. Para más información, consulte previamente nuestra política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies