HomeEtiquetasPublicaciones etiquetadas a "tecnología"




jung

Mediante el software Jung Visu Pro de visualización y control para sistemas de automatización de edificios basados en KNX, Jung abre la posibilidad de dictar órdenes por voz en el local para subir o bajar persianas, encender o apagar luces, gestionar la climatización, etc. a través de la app Amazon Alexa.

El software Jung Visu Pro es un sistema que pueden registrarse y gestionarse con comodidad varias instalaciones KNX independientes. Además, el software puede visualizarse en la práctica totalidad de los navegadores de internet actuales que corren en PC, tablets o portátiles compatibles con HTML5, lo que incluye también smartphones. Todo, aunque esté activado el control de usuario por voz vía Alexa.

La integración de esta última es muy sencilla y el instalador puede efectuarla rápidamente. En primer lugar, debe activarse la skill de Smart Home “Jung Visu Pro” en la app Amazon Alexa. Seguidamente, se transmiten los datos del cliente al software Jung Visu Pro y, finalmente, solo hay que seleccionar las funciones que el usuario desea controlar por voz.

Es en este último paso donde se asignan los “nombres Alexa”, que son las palabras que deben pronunciarse de viva voz para que el sistema ejecute las órdenes deseadas por el usuario. Es el caso de “Alexa, enciende la luz” o la función “Crear informe Alexa”, que genera un archivo PDF con la lista de todas las funciones de voz disponibles y otros comandos de ejemplo.

Adicionalmente, la interfaz de visualización del software Jung Visu Pro permite integrar un modo de configuración para que el usuario modifique muy fácilmente los comandos de voz según su deseo. Asimismo, se pueden integrar todos los dispositivos de la instalación que no sean KNX en el control de voz de Alexa. Estos pueden vincularse entonces con las funciones KNX formando grupos.







repagas concept

Repagas ha lanzado Repagas Concept Hoteles. Este servicio pretende proporcionar a los hoteles un espacio gastronómico a medida. Con su asesoría integral buscan ayudar a crear un entorno personalizado donde cocinar millones de experiencias para los huéspedes y comensales, ya que proyectan desde cero la cocina ideal del hotel o replantean la ya existente.

Repagas Concept Hoteles lo conforma un equipo experimentado que ha llevado a cabo un gran número de proyectos diferentes en los que han lidiado con diversas y complejas situaciones. Por ello, su objetivo es acompañar y dar la mano al cliente desde los primeros bocetos hasta la puesta en marcha de su proyecto. Ya tienen presencia en grandes actores del sector como Meliá Hotels, Iberostar, Riu Hotels & Resorts o NH Hotel Group, y en su apuesta por este acaban de firmar una alianza estratégica con SOM Hotels.

¿Cómo funciona?

A través del estudio inicial que realizan se comprometen con un resultado innovador que se adapte a la realidad del servicio en cocina y características específicas de cada hotel. Precisamente la búsqueda de la innovación y la calidad es uno de los ejes estratégicos de la compañía, que recientemente ha sido distinguida con el sello Pyme Innovadora que concede el Ministerio de Ciencia e Innovación.

Y es que en los últimos años la apuesta de esta empresa ha sido notable, ya que ha invertido más de 2,4 millones de euros en modernizar su planta de producción en Madrid llevándola a la vanguardia tecnológica con maquinaria de última generación. En palabras de Sergio Isabel, su director comercial: «Estamos construyendo una cultura propia de desarrollo de las instalaciones de hostelería».

Alunas de las características de referencia de su servicio Repagas Concept Hoteles son su presencia internacional, la amplia experiencia de su equipo, la optimización de procesos que ayudan a aliviar la carga de trabajo adquirida a sus clientes y la personalización exclusiva para cada hotel, ya que como dice su chef corporativo Pablo Martínez: «Tu hotel es único, al igual que sus necesidades y las de tus clientes y comensales, y nosotros queremos ayudarte a satisfacerlas».







ausolan fabrica

Ausolan ha decidido apoyarse en las tecnologías de la nueva era digital para acometer con mayor agilidad sus planes de crecimiento. La empresa de restauración está aumentando su negocio y plantilla, y buscaba un sistema de gestión que le permitiera abordar una transformación digital total de sus procesos, desde la gestión a la producción.

Su elección fue RPS el ERP de Ibermática sobre Ibercloud, la infraestructura cloud de Ibermática. Esto ha implicado también reemplazar el DataCenter de su sede de Arrasate (Guipúzcoa) y migrar a cloud todas las infraestructuras relacionadas con el ERP, RPS, compañía que le ofrece por tanto un servicio integral.

Ausolan es la principal empresa de restauración del Estado de capital 100% español. Fundada hace 50 años, cuenta con una plantilla de 12.600 trabajadores que opera para más de 270 hospitales y residencias, 300 empresas y 1.000 centros educativos. Sirve 170.000 platos cada día desde 15 cocinas centrales coordinadas desde 16 oficinas. Aunque su actividad principal es la restauración a colectividades (catering transportado o restauración in situ) abarca otros servicios como la limpieza integral (comercial e industrial).

Para gestionar toda esta actividad ha implantado el ERP de Ibermática, RPS, con el que operan 280 usuarios, si bien está previsto que el año que viene se alcance la cifra de 400, un crecimiento que se verá impulsado por la apuesta de Ausolan por el mercado latinoamericano. Para dar soporte a toda esta evolución, es necesaria una mayor flexibilidad en las capacidades de los servidores y en las líneas de comunicación.

La nube de Ibermática responde a esta necesidad, a la par que garantiza la seguridad en cuanto a caídas o fallos de hardware, ofreciendo una disponibilidad máxima de los sistemas (99,9%). Ibermática, proveedor del ERP y de Cloud, ya ha migrado todos los sistemas a la nube a lo largo de este año. Entre las ventajas de esta actuación destacan la agilidad y eficacia que generan las plataformas de pago por uso, tanto a nivel local como global, sin olvidar el ahorro de costes, la amplitud de servicios, o la capacidad elástica, entre otras.

Ausolan opera con RPS en 11 de sus empresas, gestiona con él 6.130 almacenes, lanza iariamente 15 MRPs y mensualmente 2.500 facturas de venta, y coordina 3.700 proveedores.

RPS es el ERP de Ibermática que está teniendo un gran crecimiento nacional e internacional destacando en este último año el alto volumen de implantaciones en el mercado industrial de Alemania.







tpv-tecnología

¿Dudas sobre la utilidad de un TPV para el negocio? Aquí van unas cuantas razones para lanzarte a por él.

Para acabar con los desajustes diarios

Un sistema de gestión moderno evitar tener que hacer las cuentas de manera manual y no hace necesarios montones de papel en los que siempre acaba faltando algún ticket o dato. Esto influye directamente en el control de la información y cuadre de caja.

 Para ahorrar tiempo y dinero

Un sistema informatizado hace innecesario repetir la misma tarea una y otra vez. Posibilita automatizar procesos diarios que en algunos casos lleva horas completar. Esto permite al empresario contar con más tiempo para dedicar a la proyección de su negocio. La optimización del trabajo ayuda a obtener un mayor beneficio.

Control del stock

Las pérdidas por errores de almacén son muy habituales y con un buen sistema de gestión se puede tener el stock exhaustivamente contabilizado. Estos ofrecen información del inventario en tiempo real, control sobre los proveedores, además de facilitar los costes y márgenes exactos de cualquier producto o plato.

Agiliza el trabajo de los camareros

Un POS es una herramienta intuitiva, rápida y con información necesaria para no tener ningún problema en el servicio. Incluso existen comanderos que completan las peticiones de los clientes al momento y que permiten coger las comandas por voz, sin necesidad de escribirlas. Además, ofrecen información de la actividad de cada uno de los empleados lo que hace que se pueda analizar su rendimiento y eficacia.

Mejora el servicio al cliente

Los clientes son lo más importante, sin ellos no hay negocio. Gracias a un buen terminal punto de venta (POS) se puede mejorar el trato con el cliente. Se reduce el tiempo de espera de los comensales, se pueden ofrecer más opciones en las cuentas finales, se es más preciso en sala y se aportan más facilidades de pago. Un buen servicio influye directamente en la fidelización del cliente y sus críticas.

Monitoriza los resultados

Tener información de todo lo que pasa a diario en el local es vital para poder adaptarse a las necesidades que requiera, realizar mejoras o seguir la misma línea de trabajo. Los datos que se recogen en el POS muestran el camino a seguir dado que ofrecen resúmenes de estadísticas de venta, ganancias y beneficios e incluso frecen la posibilidad de exportar la contabilidad.

 Gestión a distancia

Una de las grandes ventajas de las nuevas tecnologías es la conectividad. Un software conectado a la nube ofrece acceso a la información en tiempo real desde cualquier dispositivo. Posibilita descargar informes, consultar los ingresos, visualizar cancelaciones o descuentos o tener todas las estadísticas y movimientos al momento. Con esto, la comunicación interna es transparente y nadie puede dar datos erróneos.

Imagen

La decoración de los locales toma cada vez más peso en el éxito con los clientes. Lo mismo ocurre con los aparatos electrónicos que hay en el local, por lo que un sistema POS moderno también es importante para la imagen del negocio.

Centralizar los locales

Un terminal punto de venta moderno facilita una gestión global de los negocios. Ofrece la posibilidad de sincronizar los resúmenes de los diferentes locales con los que se cuente y tener un informe unificado de toda la red. Cualquier modificación de productos, almacenaje, precios o distribución podrá replicarse automáticamente a cada establecimiento.

Facilita el éxito del negocio

La tecnología ayuda a ser más rápido, más preciso y más efectivo lo que influye directamente en los resultados del local.







adisa rakel cernicharo

La cocina a la vista de Adisa protagoniza el restaurante de Rakel Cernicharo. La firma cumplió con creces las altas expectativas que la ganadora de Top Chef 2017 tenía respecto al elemento más importante del local. Además, las peculiaridades de este restaurante provocaron que la cocina tuviese que realizarse en dos piezas.

Ya ha pasado casi un año desde que Karak reabrió sus puertas. El restaurante de Rakel Cernicharo, la ganadora de Top Chef 2017, cuenta con una cocina a la vista Adisa de la serie Garbino hecha a medida. La peculiar forma del local provocó que se tuviese que personalizar la distribución de los componentes.

Los secretos de la cocina de Rakel Cernicharo

Fabricación: Rakel solicitó un equipo tipo robata personalizada y disponer de un fuego abierto de mucha potencia, que pudiera usarse en ocasiones como fuego para wok. Para empezar la fabricación, se tuvo que tener muy en cuenta el emplazamiento del bloque de cocción con la campana para poder definir bien la distribución. Para ello, se desplazó hasta el local un técnico que tomó las medidas exactas para colocar este bloque entre dos paredes con varios encajes de columna.

Los componentes: Rakel escogió incorporar fuegos descubiertos de alta potencia y rendimiento y un grill de leña con estructura para parrillas y robata en su parte superior. La peculiaridad del grill es que tenía que tener mucha capacidad de servicio y debía alcanzar temperaturas de cocción altas, con regulación de entrada de aire para controlar que la temperatura fuese estable y hubiese unos consumos adecuados de combustible para poder cocinar sin preocupación de la necesidad de reponer continuamente.

También se incorporó en la cocina una plancha eléctrica de acero cromado con un canal perimetral con entrada y salida de agua para mantener unas perfectas condiciones de limpieza. Además, se seleccionaron dos componentes con dos y cuatro fuegos descubiertos. Ambos tienen entrada y salida de agua con rebosadero para facilitar su limpieza. Estos fuegos están dentro de la gama con potencia media, pero tienen un gran rendimiento y menos consumo, pudiendo sustituir sin problema a otros de gran potencia.

Estructura: La cocina tuvo que realizarse en dos piezas, ya que una sola pieza no entraba en el local. La estructura está fabricada con un tubo inoxidable de calidad aisi-304, así como el sobre realizado con radio sanitario en todo su perímetro y de calidad aisi-304. La parte frontal ha sido pensada para que tenga una forma ergonómica y que facilite las horas de trabajo.

adisa rakel cerchinarro

Además, el sobre dispone de un peto de acero inoxidable en su parte superior con ventilación para facilitar el flujo de aire y así disminuir de temperatura en las zonas neutras. Los mandos son metálicos y de fácil uso, ubicados en el sitio exacto para facilitar las maniobras de los chefs. En la parte inferior de los componentes se han implementado espacios para los utensilios, cerrados con puertas. Debajo del horno de vapor encontramos guías para el alojamiento de bandejas. Su dorso es desmontable para que en el momento de realizar una reparación en el horno pueda hacerse sin dificultad

Por último, la cocina del Karak incluye un armario técnico donde se encuentran las acometidas de gas.

Diseño: Rakel eligió la elegancia a través del color negro y amarillo. La serie Garbino de Adisa se inspira a través de líneas suaves, fluidas y equilibradas que resaltan su robustez, es una cocina elegante y resistente a la vez que tiene una extensa paleta de diseños y colores.

Posibilidad de creación a medida

Si alguna vez alguien ha soñado cómo sería su cocina ideal, con la App de Adisa Cooking, ya no solo se puede imaginar, sino también visualizarlo. A través de la página web de Adisa www.kitchencreator.adisacooking.com, es posible crear la cocina perfecta con el simulador habilitado. Todo de forma gratuita.







Jung, compañía especializada en equipamiento eléctrico y automatización de todo tipo de edificaciones, ha renovado su amplio porfolio de soluciones para el sector, con nuevos dispositivos que no solo cumplen con los más altos estándares de calidad, diseño, funcionalidad y facilidad de uso, sino que también ofrecen una mayor economía y eficiencia energética para el hostelero, así como procesos de trabajo más eficaces para el personal.

Placas led para hoteles

Este es el caso de las nuevas placas de led para hoteles, cuya unidad de pasillo está disponible ahora en vidrio de alta calidad. Este dispositivo facilita la comunicación de los huéspedes con el personal del hotel, activando los letreros de “no molestar” o “hacer habitación” retroiluminados en color. Las placas de led son totalmente personalizables por la propiedad y su uso también se extiende a la señalización de pasillos, estancias, salas de juntas, etc.

Placas de Led para hoteles Jung

Sistema de iluminación Plug & Light

Otra de las novedades significativas en el porfolio de Jung, de aplicación directa en la reforma y modernización de hoteles y también en los de obra nueva, es el sistema de iluminación Plug & Light.

Se trata del primer portalámparas empotrable que puede combinarse con diferentes luminarias intercambiables, ofreciendo una iluminación fácil y regulable para interiores, instalada directamente en paredes o techos. El sistema tiene un mecanismo magnético que permite fijar la luminaria simplemente, insertándola en el orificio central del enchufe, si bien también está disponible un clip de seguridad para niños y como medida antirrobo en hoteles y lugares públicos.

Este imán pestillo permite asegurar la posición de la luz y el ángulo de enfoque. Una vez fijada, la luminaria se puede girar 360º o cambiar por otra aún estando encendida. En los modelos con potenciómetro, es posible también regular la intensidad lumínica.

Sistema de iluminación Plug & Light Jung

Nuevo tarjetero de hotel

Asimismo, se presenta el nuevo tarjetero de hotel con una estética renovada y elegante: su frontal, con cristal auténtico, permite la comunicación entre el huésped y el hotel: el led verde indica que la habitación está vacía, y el rojo no molestar.

Además, si la habitación no está ocupada, se mantiene apagado para cuidar la estética de los pasillos. En la versión RFID (Identificación por Radiofrecuencia), que Jung ha desarrollado junto al fabricante ASSA ABLOY, el tarjetero se convierte en un sistema inteligente: reconoce la tarjeta de cada usuario y adapta las funciones de la habitación. Para la tarjeta del huésped dispone un ambiente de luz confortable y la climatización adecuada; para la tarjeta de servicio, la iluminación básica necesaria para la limpieza, mejorando así la eficiencia energética.

Las novedades en el porfolio de soluciones para hoteles de Jung se completan con tres nuevas versiones de fácil manejo del regulador de temperatura para fan-coilsasí como con la integración del software de hotel (PMS) con su sistema de gestión de habitaciones, que permite una combinación eficiente de procedimientos de servicio y gestión.

Tarjetero de hotel RFID Jung







hostelshow repsol

Poco más de una semana. Eso es lo que queda para el evento que reunirá los días 7 y 8 de noviembre en La Nave de Madrid a fabricantes, importadores, distribuidores e instaladores de maquinaria hostelera, así como a responsables de compra de las grandes cadenas de restaurantes, hoteles y restauración colectiva.

Repsol y Fagor acudirán a HostelShow y Expo Foodservice de la mano. «Con nuestra presencia en el evento buscamos ofrecer al público una solución eficiente y rentable basada en la combinación entre el gas propano de Repsol y los equipos de Fagor Industrial», manifiestan desde Repsol. Así, en su stand conjunto se podrán ver cocinas industriales, hornos y lavavajillas de Fagor junto a todas las soluciones de gas propano de Repsol, las cuales ofrecen múltiples ventajas, tales como condiciones de financiación para la compra de equipos a gas o la instalación y mantenimiento gratuitos si se elige el depósito como formato de suministro.

Los hornos industriales de FM Calefacción también se podrán disfrutar en HostelShow y Expo Foodservice. Desde su stand, la firma buscará potenciar  la marca dentro del mundo profesional hostelero en una cita de referencia dentro del mercado español.

El mismo objetivo persiguen desde Movilfrit. «HostelShow y Expo Foodservice es un encuentro que se ha hecho hueco en nuestro panorama español de ferias. Por ello, además de para consolidar toda la zona centro de España, es por lo que participamos», explica Miquel Fernández, director comercial. «Allí presentaremos nuestra nueva gama de freidoras eléctricas con el sistema de agua y aceite y solo aceite, además de llevar todo nuestro producto de hornos de brasa y vitrinas expositoras», añade Fernández.

Tecnología para control de costes e inventario

Funziona Retail aportará, junto a otras empresas, el punto tecnológico en HostelShow y Expo Foodservice. En su stand tendrán presencia dos marcas, PAR Technology Inc. y FBH. «En el evento mostraremos PAR PixelPoint, un software world-class para punto de venta de restauración; PAR SureCheck, una solución para seguridad alimentaria; y finalmente FBH Control, un software para control de costes e inventario», manifiesta Juan Molina, director de la compañía.

Contenedores isotérmicos

SDS Hispánica – Polibox estará en la superficie expositiva. «Mostraremos in situ nuestros contenedores isotérmicos tanto de PPE como acero inoxidable, menaje de policarbonato para colectividades, bandejas y en general, equipamiento para restauración colectiva y comercial», detalla Laura Borrelli, delegada comercial de la firma. En este sentido, en el stand de SDS Hispánica se podrán ver las marcas propias Polibox, Poliwarey Thermosteel, y las marcas representadas Tournus y Welcome Family.

Algunas de las empresas que formarán parte de HostelShow y Expo Foodservice son:

Altex, Ideacer Inox, Caff, Pira, Repsol, Fagor, Rational, Besser Vacuum, Industria 90, Moduline, Baus, Gierre, Mercatus, Inhospan, Asadores MCM, Gufrío, Permostock, Lada Horeca, Ventilación y Hostelería, Quality Acuarium, Smart Wash, Dantherm, Gastroequip, Parber, Irinox, Degerman, Udex, Calzados Paredes, Sistema Project, Strongpoint, Atosa, Acuarios Prieto, Scotsman, Acesur, Acrelec, Arentia, Cuiner, Arla Foods, Bam Sistems, Camarero 10, Codisys, Poncelet Cheese Tavern, Comercial CBG, Congelados de Navarra, Perma Chef, Corpa, Duni, Ebrofrost, García de Pou, Glory Global Solution, Instore Marketing Solutions, Smeg, Unox, Laddition, Laduc, Lattiz, Misterchurroking, Mondat Baker, Muñoz Bosch, Precocinados Frimesa, Puratos, Reyes Varon, Vegetales Línea Verde, Vending MBZ 2016, Grosso Napoletano, Tasty Poke Bar, Le Kiosque a Pizzas, Poncelet, Abrasador, Taco Bell, Juan Valdez Café, Lizarran, Pasta Citu, Don G, Cantina Mariachi, Cold Stone Creamery, Pieology, The Counter, Built, Conway, Dimsum Easy Market S.L., Grosso Napoletano, Hoteles Santos, Keatz, Mediterranea de Catering, Mexicana de Franquicias o Servidos Catering, entre otros muchos.

Más información, contacta con nosotros. 

Regístrate aquí como visitante






Digitalización hostelería

El ahorro de costes es una de las principales preocupaciones de los propietarios de un establecimiento de hostelería. Por esta razón, Storyous ofrece seis claves que los propietarios de restaurantes deberían tener en cuenta para llevar a cabo una correcta gestión y mejorar la rentabilidad del negocio:

Realizar “Cross Training” con los empleados del negocio

Cada empleado debería obtener formación adicional en otras funciones; esto puede salvar de un imprevisto al restaurante. Mejorar la comunicación entre los diferentes puestos incrementaría la rentabilidad del negocio ya que puede haber rotación entre las diferentes funciones que se deben desempeñar en un restaurante. Las bajas por diversos motivos pueden alterar el correcto funcionamiento del local por lo que es importante que cualquier otro profesional tenga los conocimientos adecuados para poder suplirlo sin ningún tipo de altercado. La mayor parte de los restaurantes no tiene control sobre las raciones. Con un sistema adecuado que las controle, los restaurantes pueden incrementar su rentabilidad.

Negociar con los proveedores para asegurar los precios más ajustados

La competencia de proveedores siempre irá a favor del hostelero; el propietario de un negocio tendrá más capacidad de elegir y negociar lo mejor para su establecimiento.

 Llevar al día el seguimiento del stock de alimentos

Hay que tener en cuenta las fechas de caducidad cuando llegan los productos del proveedor. Por supuesto, los que entren antes deberían de ser los primeros en salir al igual que aquellos que ya han sido utilizados ya que pueden perecer si no se les da una salida rápida.

Coste y beneficio de cada plato

Si un plato deja de ser rentable, tendría que ser retirado de la carta. Obviamente no hay nada peor para un negocio de hostelería que ofrecer platos que suponen pérdidas para el negocio.

El uso de la tecnología como herramienta de control

La tecnología facilita el manejo de un negocio de restauración. Aunque ha tardado en llegar a este sector actualmente está considerada una herramienta imprescindible en este tipo de negocios. El hecho de poder gestionar y dirigir un establecimiento hostelero desde cualquier parte y en cualquier momento es un lujo imprescindible en pleno siglo XXI.







hermanos torres

Los chefs televisivos Sergio y Javier Torres, más conocidos como ‘Los Hermanos Torres’, han inaugurado recientemente su nuevo espacio de alta cocina en Barcelona, Cocina Hermanos Torres. Con un espacio de 800 metros cuadrados, el local, situado en la calle Taquigraf Serra número 20 del barrio barcelonés de Les Corts, cuenta con un equipo de 49 profesionales y una capacidad de 60 comensales.

Con su apertura, ambos chefs cumplen el objetivo que tenían desde hace tiempo de construir un imponente proyecto multidisciplinar para el que han contado con la tecnología de Sighore-Ics. La firma ha desarrollado un sistema innovador que se compone de la instalación de tablets, donde los camareros toman los pedidos a los clientes y realizan el pase de los platos correspondiente a cada comensal.

A su vez, estos pedidos se visualizan en las diferentes pantallas de cocina de cada partida y en las pantallas de la cocina central para la gestión del chef. A mayores, la información que se muestra en los distintos dispositivos electrónicos también es recopilada de manera automática en un Tpv NCR, elaborando este la pertinente factura para el cliente.

Con todo este circuito centralizado, el local tiene la posibilidad de tener toda la información recopilada de manera ágil, sencilla y en tiempo real, aspecto que otorga a la Cocina Hermanos Torres la seguridad de dar un servicio impecable a sus exclusivos clientes.







restaurante robotizado

Alibaba ha dado un paso de gigante dentro del mundo de la restauración y ha abierto uno de los restaurantes, cuando menos, más peculiares del mundo. Se tarta de un restaurante robotizado. En él solo hay robots sirviendo en el local, teniendo los clientes a su servicio únicamente a seres virtuales.

El local recibe el nombre de Robot He y su funcionamiento es muy sencillo. Mediante una app se puede consultar el menú y en las mesas se seleccionan los productos a través de pantallas. Cuando el pedido está listo, los robots acuden a la cocina y sirven los alimentos ya preparados, esta vez sí por seres humanos.

Porque, aunque a simple vista parezca que todo en el local está gobernado por la tecnología, si hay apartados en los que el ser humano pone su mano. La limpieza, la cocina, la recepción de comandas y la bienvenida a los clientes sigue produciéndose por personas reales, de carne y hueso a las que puedes saludar.

El pago, obviamente virtual

Si en un aspecto tan innovador como el servicio Alibaba apostó por robots, en el pago no iba a ser menos. El cobro del servicio se hace a través del pago Alipay a través de una aplicación. Además, a través de una pantalla ubicada en cada mesa, cada comensal puede verificar dónde está su plato.

El robot que entrega el plato es señalado con un color amarillo entre iconos azules y cuando detecta el peso del plato que introduce el cocinero, cierra su tapa y se pone en marcha. Una vez cocinado (tarda en torno a 30 minutos), aproximadamente en 40 segundos el plato está en la mesa. En cómputo, se calcula que podría servir unas 1.500 comidas al día durante los fines de semana.




Uso de cookies

Ediciones Peldaño, en cumplimiento del Reglamento (UE) 2016/679 General de Protección de Datos, le informa del uso en este sitio web de cookies propias y de terceros para mejorar nuestros, la experiencia del usuario, los servicios prestado y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias, mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que rechaza el uso de cookies, pudiendo producirse errores de navegación o problemas de visualización de determinados contenidos. Para más información, consulte previamente nuestra política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies