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estanterias modulares sds hispanica

SDS Hispanica incorpora a su línea foodservice una gama completa de estanterías modulares caracterizadas por su calidad, diseño y facilidad de montaje. Montantes laterales de aluminio anodizado con dos alturas disponibles, de 1.750 y 2.050 mm, con estantes de parrilla o planos, de polipropileno o de aluminio anodizado, de tres profundidades posibles (400, 500 y 560 mm) y con doce longitudes estándar desde 608 a 1.714 mm, pudiendo añadir ruedas para su movilidad; todas las composiciones posibles, en línea o en ángulo, para adaptarse a las necesidades del cliente y optimizar el espacio de almacenamiento.

Todo ello incluye un diseño innovador, con elementos de ajuste autoblocante que otorgan al producto una gran resistencia y estabilidad y con una excelente durabilidad a lo largo del tiempo.

Un uso en cualquier ambiente

Garantizadas de por vida contra la corrosión, gracias a su estructura resistente al frío y al calor, llegan a soportar temperaturas desde -30ºC a 60ºC, lo que permite su uso en cualquier ambiente, seco o húmedo, y resultando así especialmente ideales para cámaras frigoríficas, restaurantes, hospitales y colectividades en general.

La forma de los estantes es exclusiva con pestañas que permiten escribir directamente en ellas los productos almacenados o su fecha, con rotuladores no permanentes que se suministran junto con las estanterías, lo que viene a facilitar la correcta gestión de stocks.

Certificados NF y NFS

Cuentan, asimismo, con la garantía además de los certificados «NF» y «NSF», que verifican la calidad y la higiene de los materiales empleados para el contacto alimentario y la idoneidad para su correcta limpieza, con estantes removibles y aptos para su lavado en lavavajillas.

Por último, las estanterías modulares foodservice son extremadamente fáciles de montar: una persona puede articular 5 metros en solo cinco minutos y sin necesidad de herramientas







sds hispanica

Polibox Smart Heater es un sistema de acumulación de calor pasivo-activo que transforma un contenedor isotérmico Polibox en un avanzado mantenedor/regenerador de comidas preparadas. Funciona como un ecualizador térmico: cuando la temperatura del alimento introducido en el contenedor es superior a la del acumulador térmico (65 ºC), el exceso de calor resulta absorbido. Conectando a la red eléctrica un contenedor vacío, los generadores térmicos elevan paralelamente la temperatura del aire en el Polibox y la del acumulador térmico hasta estabilizarse un vez alcanzados los 65ºC.

El acumulador del Smart Heater libera inmediatamente energía térmica cuando la temperatura del alimento introducido en el Polibox desciende por debajo de la del mismo acumulador (65ºC). Este aprovecha, así, la inercia térmica comportándose como un planeador. Cargándose de energía, el acumulador se transforma en un auténtico volante térmico capaz de producir calor a diferentes velocidades e intensidades según las necesidades del momento. Es además un producto amigo del medio ambiente, pues no consume prácticamente nada: una vez alcanzados los 65ºC el consumo se estabiliza en torno a los 50 W.

¿Cómo lo hace?

El Smart Heater utiliza calentadores de modulación que de manera autónoma, y por tanto sin necesidad de ningún circuito de control o termostato, según la temperatura del alimento introducido en el Polibox, aumentan o disminuyen el calor generado.

El sistema está disponible en tres versiones con distintas funcionalidades: Plug&Play, el modelo básico. Basta enchufar el cable y el Smart Heater se estabiliza a 65ªC auto-regulando la emisión de calor, gracias a la tecnología de calentamiento innovadora que utiliza un sistema de generadores térmicos autorregulables en combinación con acumuladores de calor y una placa disipadora de calor; Absolute, como el modelo anterior pero dotado además de una microcomputadora interna que optimiza el control de la temperatura de los productos contenidos. A través del panel de control del contenedor es posible programar la temperatura deseada y visualizar su temperatura interna. El rango de temperatura va desde 20º hasta 70ºC con intervalos de 1/10 ºC.

Finalmente, IoT (Internet of Things). Dispone de las funcionalidades anteriores pero además es posible el control remoto del contenedor a través de una App específica instalada en cualquier Smartphone (Android o IOS). La aplicación permite encender, apagar, programar y controlar la temperatura del Polibox Smart Heater, pudiendo así tener acceso a éste las 24 horas del día, los 365 días del año.

Por último, este sistema es compatible además con la solución Smart Easy Plus de SDS diseñada para la trazabilidad de los contenedores isotérmicos Polibox. ●







restauracion colectiva

La mejoría económica en España tuvo su reflejo en el sector de la hostelería y la restauración colectiva en 2017 gracias al incremento del gasto fuera del hogar y del aumento de la llegada de turistas a nuestro país. Esta situación derivó en un alza del 8% en el segmento de los hoteles, con unos 16.000 millones de euros, según datos del Observatorio DBK de Informa. En este contexto, el mercado de catering para colectividades aumentó también alrededor de un 3,5%.

En lo que al segmento del ámbito sanitario-asistencial se refiere, el volumen de negocio en 2017 de los hospitales privados no benéficos y de las empresas gestoras de residencias para la tercera edad registró variaciones de alrededor del 3,5% y 2,5%, respectivamente. El primero de ellos, impulsado por el dinamismo de la demanda de seguros de salud, se situó en torno a los 6.400 millones de euros. Las residencias, por su parte, superaron los 4.300 millones debido al mantenimiento de la evolución de la demanda de plazas auspiciado por la mejora de la economía y al efecto de la subida de los precios.

Para 2018, las previsiones del sector horeca en general son de un nuevo año de crecimiento, aunque con una ralentización respecto a ejercicios precedentes, del 6% en el caso de los hoteles. Sin embargo, la restauración para colectividades presenta una previsiones de ralentización menos acusadas, salvo en el terreno de las residencias geriátricas que incrementan sus perspectivas de facturación a un 2,7%.

Las clínicas privadas, según los datos de DBK, registrarán un incremento de su facturación de alrededor del 3% tanto en 2018 como en 2019, gracias a que su negocio se verá favorecido por el mantenimiento de la tendencia alcista del número de personas cubiertas por seguros de salud. Las previsiones de evolución del negocio para las empresas gestoras de residencias geriátricas apuntan a un aumento en el entorno del 3% anual durante el bienio 2018-2019 en un mercado que seguirá reforzándose por el gradual envejecimiento de la población. Las empresas seguirán aumentando el grado de concierto con la Administración pública, si bien en menor medida que en los ejercicios anteriores dado el positivo comportamiento de la demanda de plazas privadas puras.

Por último, la consultora prevé que el mercado de catering seguirá aumentando gracias a la creciente externalización de los servicios de comida por diferentes colectivos e instituciones, a la mayor contratación de servicios para eventos, y al aumento de la demanda de servicios de catering a bordo, en paralelo al incremento del número de pasajeros.

restauracion colectiva

Movimiento e innovación

El sector crece, lo que no es una prerrogativa de la restauración organizada: el sector de las colectividades también se mueve, protagoniza operaciones económicas e innova en lo que a la creación de conceptos se refiere. Vías de crecimiento unas y otras que redundan en mercado adyacentes como el del equipamiento.

Oportunidades desde el punto de vista de los equipos llegan a través de las que lanzan las empresas de colectividades. Es lo que supone la nueva marca de Serunion, The Green House, en la sede de L’Oreal. Un modelo de restauración con diferentes puestos de comida (Grill Corner, buffet de ensaladas, el Juicy Corner con zumos detox recién exprimidos, los woks del Showtime, el Burger Premium y pizzas recién hechas), en los que cuales se sirve «un porcentaje muy importante de producto de carácter ecológico, con los que ofrecemos una alimentación muy equilibrada, sana y saludable. Todo en el restaurante es muy cercano al concepto de la sostenibilidad, no hay nada de plástico, el agua se sirve en jarras de cristal, el espacio está marcado por colores cálidos, materiales sostenibles, maderas, etc», explica Felip Pascual, director División Business&Industry de Serunion.

Este lanzamiento implica provisionar de todo tipo de maquinaria los The Green House que se vayan implantando. Equipos que deben satisfacer las nuevas necesidades de los centros en materia no solo de operatividad, sino con respecto al factor sostenible. Como manifestaba el propio Pascual a Restauración News –publicación también editada por Peldaño–, el empresarial es el ámbito más innovador, pero no el único: «El de las empresas y el de las cafeterías hospitalarias han sido los sectores que más han demandado estas innovaciones. Eso sí, no debemos perder de vista todo el sector educacional, básicamente las universidades, donde la cafetería es el escenario que tenemos de venta por impulso más cercano a la restauración comercial».

No te pierdas las propuestas de:

Tork

Sammic

Scotsman

Repagas

Atosa

Mychef

Impafri

Udex

Charvet

Araven

SDS Hispánica – Polibox

 







hostelshow repsol

Poco más de una semana. Eso es lo que queda para el evento que reunirá los días 7 y 8 de noviembre en La Nave de Madrid a fabricantes, importadores, distribuidores e instaladores de maquinaria hostelera, así como a responsables de compra de las grandes cadenas de restaurantes, hoteles y restauración colectiva.

Repsol y Fagor acudirán a HostelShow y Expo Foodservice de la mano. «Con nuestra presencia en el evento buscamos ofrecer al público una solución eficiente y rentable basada en la combinación entre el gas propano de Repsol y los equipos de Fagor Industrial», manifiestan desde Repsol. Así, en su stand conjunto se podrán ver cocinas industriales, hornos y lavavajillas de Fagor junto a todas las soluciones de gas propano de Repsol, las cuales ofrecen múltiples ventajas, tales como condiciones de financiación para la compra de equipos a gas o la instalación y mantenimiento gratuitos si se elige el depósito como formato de suministro.

Los hornos industriales de FM Calefacción también se podrán disfrutar en HostelShow y Expo Foodservice. Desde su stand, la firma buscará potenciar  la marca dentro del mundo profesional hostelero en una cita de referencia dentro del mercado español.

El mismo objetivo persiguen desde Movilfrit. «HostelShow y Expo Foodservice es un encuentro que se ha hecho hueco en nuestro panorama español de ferias. Por ello, además de para consolidar toda la zona centro de España, es por lo que participamos», explica Miquel Fernández, director comercial. «Allí presentaremos nuestra nueva gama de freidoras eléctricas con el sistema de agua y aceite y solo aceite, además de llevar todo nuestro producto de hornos de brasa y vitrinas expositoras», añade Fernández.

Tecnología para control de costes e inventario

Funziona Retail aportará, junto a otras empresas, el punto tecnológico en HostelShow y Expo Foodservice. En su stand tendrán presencia dos marcas, PAR Technology Inc. y FBH. «En el evento mostraremos PAR PixelPoint, un software world-class para punto de venta de restauración; PAR SureCheck, una solución para seguridad alimentaria; y finalmente FBH Control, un software para control de costes e inventario», manifiesta Juan Molina, director de la compañía.

Contenedores isotérmicos

SDS Hispánica – Polibox estará en la superficie expositiva. «Mostraremos in situ nuestros contenedores isotérmicos tanto de PPE como acero inoxidable, menaje de policarbonato para colectividades, bandejas y en general, equipamiento para restauración colectiva y comercial», detalla Laura Borrelli, delegada comercial de la firma. En este sentido, en el stand de SDS Hispánica se podrán ver las marcas propias Polibox, Poliwarey Thermosteel, y las marcas representadas Tournus y Welcome Family.

Algunas de las empresas que formarán parte de HostelShow y Expo Foodservice son:

Altex, Ideacer Inox, Caff, Pira, Repsol, Fagor, Rational, Besser Vacuum, Industria 90, Moduline, Baus, Gierre, Mercatus, Inhospan, Asadores MCM, Gufrío, Permostock, Lada Horeca, Ventilación y Hostelería, Quality Acuarium, Smart Wash, Dantherm, Gastroequip, Parber, Irinox, Degerman, Udex, Calzados Paredes, Sistema Project, Strongpoint, Atosa, Acuarios Prieto, Scotsman, Acesur, Acrelec, Arentia, Cuiner, Arla Foods, Bam Sistems, Camarero 10, Codisys, Poncelet Cheese Tavern, Comercial CBG, Congelados de Navarra, Perma Chef, Corpa, Duni, Ebrofrost, García de Pou, Glory Global Solution, Instore Marketing Solutions, Smeg, Unox, Laddition, Laduc, Lattiz, Misterchurroking, Mondat Baker, Muñoz Bosch, Precocinados Frimesa, Puratos, Reyes Varon, Vegetales Línea Verde, Vending MBZ 2016, Grosso Napoletano, Tasty Poke Bar, Le Kiosque a Pizzas, Poncelet, Abrasador, Taco Bell, Juan Valdez Café, Lizarran, Pasta Citu, Don G, Cantina Mariachi, Cold Stone Creamery, Pieology, The Counter, Built, Conway, Dimsum Easy Market S.L., Grosso Napoletano, Hoteles Santos, Keatz, Mediterranea de Catering, Mexicana de Franquicias o Servidos Catering, entre otros muchos.

Más información, contacta con nosotros. 

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mab hostelero 226

El otoño nos trae un nuevo número de Mab Hostelero. La revista número 226 llega repleta de información relevante para el sector Horeca, entre la que destaca un amplio reportaje previo a la celebración de HostelShow y Expo Foodservice los próximos 7 y 8 de noviembre en La Nave de Madrid. En él se ofrecen todos los detalles del evento, con las actividades que se llevarán a cabo durante las dos jornadas, tales cono ponencias, Expert Panel, Espacio Negocio, Concurso de Decoración de Mesas o los Premios Hot Concepts, entre otros, así como las novedades que presenta esta edición.

Un detallado reportaje focalizado en la maquinaria y el equipamiento para colectividades toma el relevo como parte capital. En él, además de una introducción en la que se detalla el estado actual del sector, firmas como Tork, Sammic, Scotsman, Repagas, Atosa, mychef, Impafri, Udex, Charvet, Araven y SDS Hispánica Polibox, nos dejan sus propuestas más punteras y adecuadas para este servicio de masas tan particular.

En el apartado de informes, cabe destacar el Anuario de la restauración organizada en España, presentado por la asociación Marcas de Restauración y las consultoras KMPG y NPD. Respecto a empresas y empresarios, Javier Aguilera, director general de StrongPoint nos habla del rumbo que tomara su compañía en el próximo curso, y Sergio Isabel, director comercial de Repagas, habla de los proyectos de la empresa. Asimismo, Adisa nos presenta uno de sus casos más exitosos en la cocina a la vista del restaurante de Rakel Cernicharo.

Además, en la revista no faltan secciones habituales como la de novedades del sector, protagonizada por las firmas Zumex, Ambiseint, Vayoil Textil, Smeg, Mahou, Romag, Udex o mychef; nuevas tecnologías con la entrevista a Jorge Juárez, director general de Sighore-iCS, ferias y salones, o la sección de formación, en este caso de la mano de Infrico.

 







SDS Hispánica Polibox Food Bike

Fabricadas en un un material ligero, cómodo, resistente y seguro

SDS Hispánica – Polibox presenta el sistema Food Bike, su nueva línea de contenedores isotérmicos para el transporte de comidas en el sector del food delivery & take away, dando respuesta así, una vez más, a las demandas específicas de un mercado en rápido y continuo crecimiento.

En concreto, se trata de un contenedor isotérmico realizado en ppe (polipropileno expandido a célula cerrada), un material ligero a la vez que resistente y seguro, tanto desde el punto de vista térmico como higiénico, que puede ser posicionado, bien en una práctica cesta universal para bicicletas y/o ciclomotores, sujeta con una triple cinta elástica de sujeción; o bien  en una cómoda mochila impermeable disponible en cuatro colores diferentes: rojo, azul, amarillo y negro.

Existe además la posibilidad de personalizar  tanto el contenedor como la mochila, creando así un producto único y exclusivo para cada cliente.







Este nuevo contenedor isotérmico nace con la vocación de transportar alimentos, comidas y/o refrigerios a una temperatura correcta.

Es indispensable en sectores como el Cash&Carry o el Catering pero también para pequeños desplazamientos.

Fácil de transportar gracias a su cómoda asa y apilable uno sobre otro, es ligero, robusto a la vez y ecológico. El asa está disponible en distintos colores. Resulta muy útil para mantener la temperatura adecuada de cualquier tipo de alimento.

Las características del mismo pueden consultarse aquí.







SDS Hispánica nace en el año 2005 como la delegación española del Grupo SDS, fabricante líder en Europa de contenedores isotérmicos en polipropileno expandido (ppe) a célula cerrada – Polibox -, cuya sede central radica en Milán (Italia).

En estos 10 años la empresa se ha convertido en referente de calidad y hoy Polibox es la marca más reconocida en la producción y distribución de sistemas para el transporte a temperatura controlada de productos perecederos en todos los sectores para los que es apta: catering y restauración colectiva, comercial, banqueting, agroalimentario, logístico y farmacéutico.

La evolución de sus modelos en todo este tiempo ha ido al paso de las necesidades de sus clientes, pues son sus exigencias las que les permiten mejorar e innovar constantemente. El reflejo máximo de ello es el contenedor cristalizado Crystal, representante de la nueva generación de contenedores isotérmicos en ppe, que ha revolucionado el mercado pues se trata del primer contenedor de polipropileno con su interior completamente liso, cristalizado, conforme a la normativa UNI EN12571.

Asimismo, durante estos 10 años su campo de actuación se ha ido ampliando de manera progresiva y, gracias a las diversas relaciones de colaboración en partnership que mantienen con otros fabricantes europeos (AMC, Roltex, Kodif), en la actualidad están en grado de ofrecer una amplia y completa gama de productos para todos los profesionales del canal HORECA.

Cuentan con distintas líneas de producto:

  • Polibox: contenedores isotérmicos en polipropileno expandido (ppe) y toda una serie de accesorios para el mantenimiento de la temperatura.
  • Thermosteel: contenedores isotérmicos cilíndricos en acero inox, frigoríficos portátiles y complementos también en acero inox: cubetas gastronorm, cubetas para helado, dosificadores, etc.
  • Poliware: menaje en policarbonato especial para colectividades, bandejas isotérmicas y bandejas en polipropileno.
  • Roltex: bandejas profesionales en melamina, poliéster y plásticas; vasos y copas de policarbonato irrompible.
  • Kodif: gama de productos para la seguridad infantil en la restauración comercial (tronas, cambiadores, etc.).

Desde el año pasado es posible adquirir sus productos también online, en el portal www.poliboxstore.es. Una forma rápida, cómoda y sencilla de adquirir un amplio surtido de artículos para los profesionales de la restauración, con promociones exclusivas periódicamente renovadas.

Su fuerza radica, no obstante, en la flexibilidad y capacidad de rápida reacción para responder a las necesidades individuales y específicas de los clientes, aportando soluciones adaptadas a cada uno de ellos, gracias a una especialización, investigación, formación y actualización constantes que les permiten garantizar los altos estándares de calidad, tanto de producto como del servicio ofrecido.

Y el hecho de que los clientes les renueven su confianza desde hace ya una década representa para ellos la confirmación más importante de la validez de su filosofía de trabajo, encaminada a su satisfacción.







SDS Hispánica presenta su portal de ventas online, Polibox Store (www.poliboxstore.es), en el que encontrarán una amplia gama de productos para los profesionales del canal Horeca.

Más cómoda, rápida y segura, la nueva web incorpora la gama completa de contenedores isotérmicos en ppe Polibox y toda una serie de accesorios dividido por sectores: catering, heladería, repostería & cake design, pizzería, lunch-box y logística.

Asimismo es posible adquirir artículos de la línea Foodservice de la firma, como Poliware (menaje en policarbonato y elementos isotérmicos), bandejas Roltex y complementos en acero inox Thermosteel (contenedores y cubetas gastronorm).

Descuentos especiales ahora en otoño para las compras online, hasta un 15% con el código que se encuentra en la propia web.




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