HomeEtiquetasPublicaciones etiquetadas a "Salón de Gourmets"




salon de gourmets comida

El Salón Gourmets prepara su 33ª edición del 8 al 11 de abril en la Feria de Madrid. Un centro de inspiración para los profesionales que encontrarán todas las novedades de un sector en auge, considerado el motor de la economía española y promotor de la imagen internacional de España. Los cuatro pabellones –el 4, 6, 8 y 10- abrirán sus puertas con aproximadamente 2.000 expositores, más de 43.000 productos y con la previsión de asistencia de unos 100.000 visitantes procedentes de todo el mundo.

Entre los participantes destacan numerosas firmas foráneas, como es el caso de Tailandia que acude como País de Honor, traspasando fronteras y dando a conocer sus alimentos y cocina, así como promocionando el turismo y su cultura.

El 33 Salón Gourmets es el lugar de encuentro para chefs, elaboradores, restauradores, hoteleros que buscan los productos y bebidas delicatessen, más novedosos e innovadores, que les permita desarrollar sus diseños gastronómicos con los que sorprender al público.

Respecto a los más de 1.400 nuevos productos que se pueden encontrar en esta edición, destacan las salsas con combinaciones exóticas, aceites con unos diseños espectaculares o snacks de lo más sorprendentes para picar entre horas como las patatas de alcachofa, salchichón, ajo negro, limón y pimienta, y hasta de berberechos, mejillones en escabeche, paella o pulpo a la gallega. También hay una gran presencia de vinos, licores y bebidas con y sin alcohol como la ginebra elaborada con enebro, té rojo, esencias florales, manzana granny smith y menta o el vodka filtrado con meteoritos.

Paralelamente, se preparan numerosas actividades para dotar de mayor espectacularidad a la feria, dar a conocer la versatilidad de los productos y llamar la atención de los compradores. Entre las más señaladas el concurso de cortadores de jamón, el de abridores de ostras, el de Cocina con aceite de oliva virgen extra, el campeonato de los mejores quesos, el de sumilleres, el que busca el mejor cachopo de España o una cata con los vinos más singulares de Vega Sicilia, entre otras.

 







salon de gourmets

El Salón de Gourmets cierra, un año más, su edición con resultado satisfactorio. Con 1.603 expositores, más de 40.000 productos, 1.300 novedades y más de 90.158 visitantes, el Grupo Gourmets clausura la segunda mejor edición de su historia.

Con cuatro pabellones el 2, 4, 6 y 8, una superficie equivalente a casi ocho campos de fútbol, el año que viene se incorporará el pabellón 10, debido a la gran demanda de firmas que quieren participar en la única feria dedicada a las delicatessen.

Una última jornada cargada de emoción en la que se ha conocido al ganador absoluto del 9 GourmetQuesos / Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2018 que ha sido ‘Olavidia’ Quesos y Besos de Lácteos Romero Peláez, un queso de pasta blanda elaborado en Guarromán, Jaén. Además, ya se pueden consultar los 36 mejores quesos de España clasificados en 12 categorías diferentes.

También se han entregado los 7 Premios Salón de Gourmets entre las 1.300 novedades que se han podido encontrar en las vitrinas de la 25 Exposición de Nuevos Productos. El nuevo formato de AOVE coupage especial para pulpo de Aceite Valdezarza ha ganado en la categoría de innovación; la pasteleria Belenguer con su Serie Art, un surtido de bombones artesanos pintados a mano sin gluten, ha triunfado en la categoría de presentación y la alcachofa blanca de Tudela de la firma Vehortu ha recibido el galardón por su versatilidad.

Fecha confirmada para el año que viene

El representante de España en el Campeonato del Mundo de sumilleres es el mallorquín Roberto Durán Herrera, de la Asociación Balear de Sumilleres que ganó en 2015 y que ha revalidado su título al superar a la perfección un examen teórico de 30 preguntas en inglés, una cata y un maridaje en la 1 Cumbre de Sumilleres Campeones de España Tierra de Sabor.

El Salón de Gourmets ha finalizado con una de las novedades de esta edición el  Concurso de Recetas de Cocina 100% Raza Autóctona / MAPAMA que ha ganado el gaditano Adrián Reyes y el asturiano Pablo García. El 33 Salón de Gourmets, que se celebrará el 8, 9, 10 y 11 abril 2019







El Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad dedicada a las delicatesen y a los productos más innovadores y vanguardistas, otorgará en su 32 edición los premios a la excelencia en el sector gastronómico.

Del 7 al 10 de mayo se reunirán en Ifema profesionales del sector para hacer negocio y conocer las novedades. Será el día 8 de mayo, en el Escenario Gourmets del pabellón 6, cuando productos gastronómicos, vinos, bodegas, cocineros y todos aquellos que hayan destacado durante el 2017 reciban su galardón como reconocimiento al esfuerzo y la calidad de su trabajo.

El jueves 10 de mayo, además, más de 1.300 novedades son candidatas a los premios Salón de Gourmets que otorgará un jurado de expertos a las 13:00 horas en el Auditorio Gourmets (pabellón 8), con el fin de reconocer la trayectoria profesional de las firmas expositoras en el evento. Presentadas en las vitrinas de la 25 Exposición de Nuevos Productos, todos aquellos expositores que cuenten con alguna novedad entre sus productos optarán a estos galardones que distingue a los alimentos y bebidas en tres categorías: Innovación, Presentación y Versatilidad.

Así quedaría la extensa lista de premiados en esta edición, reflejo de la implicación de las empresas en la gastronomía:

Premios Guía de Vinos Gourmets

Los vinos cuya identidad ha conquistado a los usuarios de la Guía de Vinos Gourmets recibirán el galardón que otorgan los lectores del compendio vitivinícola pionero de España. Subirán al escenario a recoger su trofeo:

  • Bodega del año: Bodegas Barbadillo, por su constante innovación en el sector y en las zonas donde está presente.
  • Mejor blanco joven: Do Ferreiro. Bodegas Gerardo Méndez (DO Rías Baixas)
  • Mejor blanco con crianza: Viña Tondonia Reserva. R. López de Heredia Viña Tondonia (DOCa Rioja)
  • Mejor rosado: Bàrbara Forés Rosat. Celler Bàrbara Forés (DO Terra Alta)
  • Mejor tinto joven: Luberri Maceración Carbónica. Luberri Monje Amestoy (DOCa Rioja)
  • Mejor tinto con crianza: Tomás Postigo 5º Año. Tomás Postigo (DO Ribera del Duero)
  • Mejor espumoso: Masía Segle XV Millésime brut nature gran reserva. Cavas Rovellats (DO Cava)
  • Mejor generoso: Apóstoles palo cortado. González Byass Jerez (DO Jerez-Xérès-Sherry)
  • Mejor tienda especializada: Vila Viniteca (Barcelona)
  • Premio especial: Marcos Eguren (todos sus vinos aportan singularidades que les hacen ser especiales).

Premios revista Club de Gourmets

Los lectores de la revista decana de la gastronomía española son los encargados de elegir a aquellos representantes de la gastronomía nacional que, descubiertos en Club de Gourmets o por su cuenta, merecen una distinción por su labor de fomento de la calidad agroalimentaria.

  • Mejor restaurante: A Poniente, El Puerto de Santa María (Cádiz)
  • Mejor Chef: Íñigo Pérez, Restaurante Urrechu (Madrid)
  • Mejor Maître: Óscar Quintana Lourido, Culler de Pau (O Grove, Pontevedra)
  • Mejor Sumiller: (Ex Aequo) Mónica Fernández, 19 y 99 Sushi Bar (Abu Dhabi, Barcelona, Madrid) y María José Jurado, Taberna La Catapa (Madrid)
  • Mejor tienda: Santa Cecilia (Madrid)
  • Mejor producto: Conservas Frinsa (Ribeira, La Coruña)
  • Mejor hotel: Only You (Madrid)
  • Mejor medio de comunicación: El Comidista, El País (Mikel López Iturriaga)
  • Mejor organismo o institución: Marca España
  • Mejor libro: Los Nuevos Viñadores (Luis Gutiérrez, Planeta Gastro)
  • Reconocimiento extraordinario: José Andrés

Premios Liga ‘99 de la Guía de Vinos Gourmets

Los mejores vinos de España, aquellos que han obtenido la máxima puntuación en la 33 Guía de Vinos Gourmets,  son los merecedores de estos premios. Tras la cata a ciegas de 4.160 vinos, exclusivamente 19 han impresionado a los 23 miembros del Comité de Cata del Grupo Gourmets.

  • Benjamín Romeo Colección nº 3: El Chozo del Bombón, 14.         Bodega Contador (DOCa Rioja)
  • Clos Erasmus, 15. Clos i Terrasses (DOCa Priorat).
  • Contador, 15. Bodega Contador (DoCa Rioja).
  • Félix Callejo “Viñedos de la Familia”, 14. Bodegas Félix Callejo (DO Ribera del Duero).
  • Gramona Enoteca brut nature gran reserva, 01. Gramona (DO Cava).
  • Grans Muralles, 10. Bodegas Torres (DO Conca de Barberá).
  • L’Ermita, 14. Álvaro Palacios (DOCa Priorat).
  • La Faraona, 14. Descendientes de J. Palacios (DO Bierzo).
  • Pérez Pascuas Gran Selección gran reserva, 12. Bodegas Hnos. Pérez Pascuas (DO Ribera del Duero).
  • Pesus, 14. Bodegas Hnos. Sastre (DO Ribera del Duero).
  • Pingus, 14. Dominio de Pingus (DO Ribera del Duero).
  • Privilegio 1860 palo cortado. Emilio Hidalgo (DO Jerez-Xérès-Sherry).
  • Regina Vides, 14. Bodegas Hnos. Sastre (DO Ribera del Duero).
  • Termanthia, 13. Bodega Numanthia (DO Toro ).
  • Terreus, 15. Bodegas Mauro (VT de Castilla y León).
  • Teso La Monja, 12. Teso La Monja (DO Toro) .
  • Tradición Pedro Ximénez VOS. Bodegas Tradición (DO Jerez-Xérès-Sherry).
  • Vega Sicilia Único Reserva Especial, CVC de las cosechas 05, 06 y 07. Bodegas Vega Sicilia (DO Ribera del Duero).
  • Viña El Pisón, 15. Bodegas y Viñedos Artadi (Otros Vinos La Rioja).



Uso de cookies

Ediciones Peldaño, en cumplimiento del Reglamento (UE) 2016/679 General de Protección de Datos, le informa del uso en este sitio web de cookies propias y de terceros para mejorar nuestros, la experiencia del usuario, los servicios prestado y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias, mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que rechaza el uso de cookies, pudiendo producirse errores de navegación o problemas de visualización de determinados contenidos. Para más información, consulte previamente nuestra política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies