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Atención, rezagados: una semana más y solo una semana más. Como no queremos que nadie pierda sus opciones, se amplía el plazo para presentar candidatura a los premios Hot Concepts, organizados por la revista Restauración News –también de Peldaño- hasta el próximo 14 de mayo. Después de esa fecha, la suerte estará echada.

Repetimos: ¡sólo hasta el 14 de mayo! Recordad que las empresas especializadas en equipamiento e instaladores pueden concurrir a los galardones dentro de las categorías de La Maquina del Año y al Proyecto de Cocina Profesional. Ambas categorías nacen con el objetivo de celebrar que este año, además es el 30 cumpleaños de MAB Hostelero.

El Hot Concept a La Máquina del Año reconoce la relevancia a lo largo del último ejercicio de un único equipo o utensilio que se ha demostrado clave o más demandado por la profesión hostelera. “La Máquina del Año”. Pueden concurrir a iniciativa de fabricantes que consideren determinado producto ha sido crucial en el mundo de la hostelería o la cocina en el último ejercicio

En lo que respecta al Hot Concept al Proyecto de Cocina Profesional, se reconoce a todo un proyecto de cocina y a su equipamiento integral, pudiendo concurrir a él, tanto la firma distribuidora/ instaladora de dicho proyecto, como el restaurante o local donde se ubica dicha cocina.

Un jurado de altos vuelos

premios hot concepts trofeosPocos días después, el jurado de los premios, compuesto por prestigiosos profesionales, se reunirá para deliberar sobre las candidaturas recibidas en el marco del Gran Hotel Inglés de Madrid. A falta de confirmar un par de nombres más, este año los encargados de decidir quiénes se alzarán con la estatuilla son:

José Mª Carrillo, CEO de Tastia Group, ejercerá como presidente este año; Virginia Donado, directora general de Lizarrán, Cantina Mariachi y Casa García; Hernando Martín, director general de Cafestore; Daniel Agromayor, director general de Five Guys en España; Hugo Rodríguez de Prada, co-CEO de Grosso Napoletano; Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia de Madrid de Gastronomía; Luisa Masuet, presidenta de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF); Javier Polo, director del Gran Hotel Inglés; Nino Redruello, socio propietario y cocinero Grupo La Ancha; y Ana I. García, redactora jefe del Área de Hostelería y Hotel de Peldaño (Restauración News, MAB Hostelero y TecnoHotel/ TH Equip).

Y conocidos los vencedores, toca celebrarlo, por eso, la entrega se celebrará el próximo 4 de julio de 2019, en una gala en el Teatro Goya de Madrid. Una fiesta para no perderse, cargada de sorpresas que nos servirá para reconocer el trabajo de todos los que componen el sector de la alimentación fuera del hogar.







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El multiespacio del Teatro Goya de Madrid acogerá el próximo 4 de julio la gala de entrega y posterior fiesta de los Hot Concepts de Restauración News, los premios más prestigiosos de la hostelería que en su 16ª edición darán el triple salto de calidad que merece este sector estratégico y que este año añaden dos categorías de equipamiento, La Máquina del Año y El Mejor Proyecto de Cocina Profesional. 

El ambiente de celebración será el hilo conductor de una cita que servirá de cierre festivo al ejercicio de la restauración antes de las vacaciones de verano. La fiesta y el glamour de los Premios Hot Concepts se notarán ya desde la copa de cava de bienvenida con que serán recibidos los invitados al Teatro Goya.

A continuación, los asistentes disfrutarán de una distendida gala de entrega de premios cargada de sorpresas y que este año también crecen en número de galardones para abarcar un campo más amplio de la actividad hostelera.

Hasta el próximo 6 de mayo permanecerá abierto plazo de presentación de candidaturas en las 18 categorías de la convocatoria que incluyen nuevos reconocimientos a aspectos clave del negocio hostelero como el diseño de interiores o el equipamiento de cocina.

El Mago More ejercerá de maestro de ceremonias en una fiesta que invitará al disfrute de la mano de padrinos de excepción como Santiago Segura, Florentino Fernández y José Mota que representarán en exclusiva para los asistentes su exitosa obra “El Sentido del humor: Dos tontos y yo”.

Tras la gala la organización, a cargo de Peldaño, ofrecerá una distendida cena en formato cóctel en los Jardines del Teatro Goya que estará amenizada con música en directo y que transcurrirá en un ambiente informal donde poder intercambiar impresiones y disfrutar de una merecida copa de despedida entre colegas del sector antes del descaso veraniego.







Ganadores de los Premios Hot Concepts 2018

2019 es el año en el que los Hot Concepts crecen, se hacen mejores. En su decimosexta edición, los premios Hot Concepts de Restauración News, publicación editada por Peldaño, se renuevan con una cita festiva que servirá de cierre al curso de la restauración antes de las vacaciones de verano.

Poco a poco iremos adelantando las sorpresas que va a traernos la presente edición de los galardones de referencia del sector hostelero. La primera novedad, la gala de entrega se traslada al 4 de julio, sirviendo de broche final a un nuevo ejercicio de crecimiento del mercado.

En un marco distendido como el del Teatro Goya de Madrid, los premios decanos de la restauración organizada, en su nueva etapa dentro de Peldaño, serán un punto de encuentro para actores del sector hostelero y hotelero cargado de novedades.

Nuevas dinámicas y premios, como es el caso de dos nuevas categorías que corresponden a equipamiento, y actividades te esperan el 4 de julio en una celebración que quedará marcada en tu calendario como colofón a un año de trabajo antes de la pausa veraniega.

Permanece atento. El plazo de inscripción se abre en unos días y muy pronto comenzarán a desgranarse los detalles de la fiesta de reconocimiento a las empresas y conceptos más ‘on fire’ de la restauración española.







mab hostelero 225

El final de las vacaciones veraniegas viene de la mano de la nueva Mab Hostelero. En el número 225 de la revista destacan las últimas novedades de HostelShow y Expo Foodservice, con más del 70% de su espacio expositivo contratado, el cambio de imagen de Peldaño y su explicación paso por paso, o los dos amplios reportajes de cocinas y supermercados, entre otros muchos contenidos relacionados con la maquinaria y el equipamiento hostelero.

Precisamente los dos reportajes de cocina y supermercado acaparan gran parte de las páginas de la nueva Mab Hostelero. Respecto al Especial cocinas, firmas de la talla de Repagas, Casfri, Adisa, Charvet, Romagsa, Angelo Po o Santos Grupo dejan su sello para encumbrarnos con sus últimas novedades y la tecnología de cocción más avanzada del sector hostelero. Gracias a ello, podemos disfrutar de un amplio surtido de cocinas, cada una con sus detalles particulares que marcan la diferencia.

Por su parte, el Especial supermarket reúne las últimas tendencias que engloba un lugar tan indispensable para el día a día del ser humano como es el supermercado. Marcas como Rivacold, Intarcon, Scotsman, StrongPoint, Zummo, Impafri, Zumex, Eurofred o Frigicoll nos exponen esos elementos que se están o ya se han asentado en el supermercado paulatinamente y que ya vemos como algo normal. Es el caso del exprimido en directo por el propio consumidor, las taquillas para recoger un pedido online, o todo tipo de estanterías y sistemas de refrigeración.

Secciones habituales

En este nuevo número de Mab Hostelero no faltan las secciones habituales que dan forma a la revista. Así, se incluyen las últimas novedades en equipamiento y maquinaria hostelera, un reportaje sobre el sistema Sammic Service, la tecnología hostelera de Mirror, noticias de empresa, la actualidad más relevante, el escaparate, un resumen de lo  más leído en la web, la agenda o dos de las ferias más atractivas en este mes de septiembre.







restauracion news

Peldaño ha incorporado una nueva publicación a su catálogo de cabeceras. Se trata de Restauración News, editada hasta ahora por Ediciones y Estudios. Restauración News nació en octubre del año 2003 y desde entonces se ha posicionado como un referente para los usuarios y proveedores de la restauración organizada y foodservice.

Con la incorporación de Restauración News, Peldaño refuerza su área de Hostelería, que cuenta con marcas de referencia como Mab Hostelero (publicación de equipamiento y maquinaria para el canal Horeca, con cerca de tres décadas de historia), Mab Oro (la Guía de Proveedores de Hostelería), Tecnohotel (especializada  en la gestión y el marketing hotelero) y se abre una nueva etapa de crecimiento para esta publicación, que a lo largo de su trayectoria se ha convertido en la referencia de los profesionales del sector de la restauración.

Además de potenciar la comunicación y favorecer la relación entre las empresas, en torno a la revista, de periodicidad mensual, se han ido creando nuevos productos y ofreciendo nuevas soluciones al sector, como los newsletter diarios; Desayunos, encuentros ad hoc y temáticos, jornadas a medida para promover las oportunidades empresariales; Comida de Operadores; Expo Foodservice, o los Premios Hot Concept, los más prestigiosos de su área, que premian a los conceptos de hostelería más destacados del año en ocho categorías.

Un sólido bagaje que es el mejor punto de partida para impulsar nuevos proyectos y acometer los retos que demanda el mercado.

Restauración News emprende ahora una nueva etapa de la mano de Peldaño, prestigiosa empresa de comunicación líder en sectores profesionales como el Turismo, Seguridad, Hostelería, Educación, Médico-dental, Deporte, Caravaning, Marketing Hotelero, Contact Center.

Esta incorporación permitirá afrontar nuevos retos y prestar a los profesionales del sector de restauración las herramientas más adecuadas para adoptar las decisiones que mejor contribuyan a la cuenta de resultados de sus respectivos negocios y que, en definitiva, fortalezcan el conjunto del sector.

 




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