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Panasonic Heating and Cooling presentó la nueva Generación J de Aquarea en el marco de ISH, la feria de gestión sostenible de agua y energía en edificios celebrada en Frankfurt (Alemania) del 11 a 15 de marzo. En el stand de Panasonic, se pudo descubrir la nueva Generación J de Aquarea y sus beneficios ambientales, así como bombas de calor aire-agua y nuevas soluciones comerciales.

Aquarea es conocida por ser una solución eficiente que utiliza el aire como fuente de energía renovable. Ahora, la Generación J presenta una eficiencia de calefacción mejorada en comparación con la generación anterior, con un COP de 5,33 en el modelo WH-UD03JE5 y un COP de agua caliente doméstica (ACS) de hasta 3,3. A partir de septiembre de 2019, los modelos se clasificarán como A+++ operando a baja temperatura, que es la clase energética más alta de acuerdo con la nueva Directiva de Etiquetado de Energía 2010/30/E

Esta propuesta de Panasonic utiliza el refrigerante R32. El gas R32 es fácil de reciclar, tiene un impacto cero en la capa de ozono y un 75% menos de impacto en el GWP (potencial de calentamiento global), lo que ayuda a reducir la huella de carbono de un edificio. También es una alternativa más económica, con mayor eficiencia y que utiliza un 30% menos de refrigerante, para que los clientes puedan ahorrar en costes y disminuir el impacto medio ambiental.

La Generación J de Aquarea puede alcanzar una temperatura de salida del agua de hasta 60°C. Con un interruptor, el usuario tiene la opción de configurar el suministro de agua caliente para que Aquarea funcione con el mejor COP posible para la producción de ACS. Pero si se necesita una mayor cantidad de agua caliente, el controlador optimiza la unidad para una producción máxima. Además, para un mantenimiento inteligente, Aquarea Service Cloud está disponible como parte del sistema de control Aquarea Smart Cloud, que permite a los usuarios operar de forma remota a través de un dispositivo móvil.

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Más oferta para distribuidores e instaladores

Para los visitantes interesados en soluciones comerciales, Panasonic también presentó la línea Big PACi R32, que brinda a los distribuidores e instaladores una oferta de mayor valor para el futuro de los clientes, con la seguridad de que los productos ya cumplen con la legislación europea inminente. Los propietarios de negocios que cambien a PACi R32 también pueden beneficiarse de ahorros en costes y energía, gracias a un rendimiento de eficiencia energética de hasta un 10% más con el R32. Disponibles en capacidades de 20kW y 25kW, los nuevos modelos disponen de un chasis interior más compacto para una fácil instalación y un sistema de conductos más liviano. Los nuevos modelos también incluyen una opción de intercambiador de calor de agua, el primero de su tipo en Europa, que estará disponible a partir de julio de 2019.

Compatible con la gama PACi R32, la nueva gama de tanques PRO-HT fue otro de los puntos de interés en el stand de Panasonic. Con tecnología Nano de doble tubo, el tanque PRO-HT DHW transfiere de forma excelente el calor gracias a un intercambiador de calor de tubo. Al conectar las unidades R32 PACi o ECOi 2 PIPE, la salida máxima de agua caliente doméstica alcanza los 75°C, con una clase de eficiencia energética de A+. Cuando se usa junto con las unidades ECOi 3 tubos, el tanque de 1.000 litros puede producir ACS gratis hasta 65ºC a través de un sistema de recuperación de calor, lo que reduce los costes operativos y el consumo de energía. Con una alta calificación de COP de hasta 6.70, es una solución ideal para grandes aplicaciones comerciales como hoteles. Disponible en una gama de capacidades de 1.000, 500 y 200 litros (PAW-VP1000/500/200LDHW).







hosteleria maquinaria infrico

Como principal fabricante de frío comercial de nuestro país y empresa con más de 30 años de experiencia, Infrico afronta los principales retos del sector desde su posición de liderazgo con productos e iniciativas que acompañan a la hostelería en su evolución.

Abatidores vs Anisakis

Ante la creciente proliferación del anisakis, los establecimientos hosteleros precisan de equipos que aseguren su perfecta eliminación. Para hacer frente a este problema y aportar seguridad al consumidor, la calidad y seguridad de los abatidores de Infrico le sitúan como una de las mejores opciones del mercado.

Desde la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), insisten en la importancia de congelar los pescados frescos para eliminar el temido anisakis. El parásito, que vive en el pescado fresco y no se elimina con un proceso de congelación normal, es un gusano de peligrosas consecuencias para la salud.

Este año están apareciendo tantos casos que los expertos no dudan y hablan de epidemia e insisten en la obligatoriedad de hacer las cosas bien, actuando con responsabilidad. El anisakis es un problema que afecta a la salud pública y que hosteleros y restauradores pueden combatir trabajando con las mejores herramientas, y una gran opción para ello son los equipos de Infrico. Así lo explica, Juan Manuel Martínez de Estarrona, director de Oficina Técnica de Infrico: «Las larvas se destruyen por cocción, fritura, horneado o plancha a más de 60 ºC, o mediante la congelación y el mantenimiento del producto congelado a una temperatura inferior a -20 ºC en el corazón del producto durante al menos 24 horas. En el caso de la restauración colectiva, disponemos de los abatidores rápidos de temperatura de Infrico que son la solución perfecta, dado que nos aseguran la congelación de todo el volumen del producto a temperaturas inferiores a -20 ºC de una forma rápida por lo que se evita la formación de macrocristales de hielo que rompen la estructura de las células, y se mejora la calidad del producto. E incluso, podemos congelar el pescado a una temperatura de -35 ºC y posteriormente solo necesitamos mantenerlo congelado a esa temperatura por un periodo mínimo de 15 horas con el consiguiente ahorro de tiempo».

La funcionalidad de estos refrigeradores se logra mediante el proceso llamado abatimiento, que consiste en enfriar y congelar rápidamente a bajísimas temperaturas la comida recién hecha, con la doble ventaja que esto supone: prolongar la vida del alimento y optimizar su conservación, todo de un modo rápido y eficiente.

Enfriamiento en tiempo récord

¿Y cómo se hace? Proporcionando una corriente muy fuerte de aire a muy baja temperatura (-40ºC) que incide sobre el producto por todos sus lados. Esta corriente generada por los ventiladores provoca un enfriamiento en tiempo récord que logra un proceso uniforme, de exterior a interior llegando al centro del producto. A partir de este momento, se inicia la fase de conservación que mantiene la temperatura durante el tiempo establecido simplificando el control por parte del personal. Todo este proceso se realiza con un ciclo específico de trabajo del controlador de Infrico. Este proceso inactiva las larvas del parasito, e impide totalmente la intoxicación por anisakis.

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«Otro mundo es posible»

La proliferación del anisakis, entre otras causas, tienen su origen en el calentamiento global y la gestión ineficiente de los recursos por parte del ser humano. Como empresa socialmente responsable, Infrico prosiguió el año pasado con su programa de jornadas técnicas dando formación a los que instaladores y profesionales del frío de toda España. En su última cita el turno fue para los frigoristas y gerentes de importantes empresas de restauración catalanas. Bajo el lema, «Otro mundo es posible», Infrico celebró en 2018 las Jornadas Técnicas sobre Nuevos Refrigerantes y R290 para mentalizar sobre la importancia de cuidar el medio ambiente usando energías no contaminantes y ahorrando recursos naturales al emplear equipos de calidad que contribuyan a ayudar a cuidar de nuestro planeta.

Más de 200 frigoristas catalanes

La compañía cordobesa eligió Cataluña para su última jornada técnica de formación de R290, donde se celebraron cuatro sesiones a la que han asistido más de 200 frigoristas y gerentes de importantes empresas de restauración.

Los asistentes se mostraron muy interesados en aprender la normativa vigente y las dificultades que entraña el uso del también conocido como refrigerante verde, llamado así por su mínimo impacto medioambiental. Las sesiones se celebraron en un céntrico hotel de Granollers y, durante las mismas, tuvieron lugar varios debates en las que se analizaron casos habituales y se advirtió sobre la necesidad de cumplir el estricto protocolo de seguridad.

En 2020 entrarán en vigor las directivas de Ecodiseño e Índice de Eficiencia Energética para Muebles Frigoríficos Comerciales y, ante este panorama, cobra aún más importancia que las máquinas sean equipos como los de Infrico, eficientes, excelentes y seguros, adaptados a las últimas tecnologías, respetuosos con la flora y la fauna y que, además, permitan un ahorro económico más que notable. Todo ello sin perder calidad, ya que los equipos de Infrico son capaces de satisfacer las necesidades de los clientes y consumidores más exigentes garantizando la seguridad alimentaria y manteniendo las características organolépticas de los alimentos. La cadena de frío con Infrico está más que asegurada para tranquilidad de clientes y restauradores.

El personal técnico del sector del frío de toda España valora muy positivamente estos cursos impartidos por la compañía líder en refrigeración comercial para el canal Horeca.







coreco vitrina frio

Para tener una visión panorámica del momento del mercado de equipamiento de frío en el sector hostelero acudimos a Manuel Mellado, Product Manager de Coreco.

—¿En qué momento se encuentra el segmento especializado en equipamiento de frío?

Lo que hasta ahora estaba funcionando y tenía una demanda constante, ha quedado aparcado. No quiero decir con esto que haya que olvidarlo, en absoluto, tiene continuidad; pero su radio de acción ha quedado reducido, empujado por una realidad que se ha abierto camino y expandido de forma notable.

Han entrado a formar parte de nuestro día a día conceptos como el food service, food tech, ecológico, vegetariano, vegano, flexitarismo, locavorismo, practicidad, fusión, eco-diseño, eficiencia energética, franquicia, snaking, take away… y otros muchos que seguro dejo por mencionar. Todo esto, respaldado por la influencia de figuras de la gastronomía que han entrado a nuestras casas a través de los medios de comunicación.

Nada de todo esto ha caído en saco roto. Como consumidores hemos tomado conciencia sobre lo que antes pasaba desapercibido: el impacto que nuestra actitud tiene en el medio ambiente y en nosotros mismos; ahora reconocemos lo que es bueno o mejor para nuestro bienestar.

—¿Ha afectado esta toma de conciencia al sector del frío?

Restaurar el daño causado a la naturaleza y sanar nuestra «mermada» salud pasan a ser preocupaciones que para superarlas precisan de tecnología y nuevos hábitos. Todo esto empuja al sector a desarrollarse para seguir el ímpetu que marca la realidad que mueve ahora al sector. Hay una nueva demanda de productos que, para ser compatibles con lo que de ellos se espera, deben ser obtenidos o procesados de otra forma. Tanto los alimentos como el equipamiento que intervenga en el proceso hasta que el plato llegue a nuestra mesa. Todo se incluye en un mismo ciclo cuyo objetivo consiste en servir mejor a nuestro bienestar, contaminando menos y cuidando más nuestra salud. Se trata de pasar del «fast food» al «fast & cool food», equilibrio alimenticio sin perder el placer de comer; seguir viviendo experiencias que además sean sanas y sostenibles, muchas veces consecuencia de la fusión de culturas, generando un crecimiento responsable del sector.

Necesidades globales y locales

No solo es el momento de retomar hábitos olvidados durante un tiempo, sino que nos toca innovar y apoyarnos en la tecnología. Innovar tanto en técnica como en creatividad. Si nuestro sector era complejo y competitivo ya de por si, ahora desarrollamos herramientas y productos que responden a estas nuevas demandas a todos los países de los cinco continentes donde exportamos. Cada uno de ellos presenta necesidades «globales» pero también «locales» y nuestro reto es poder cubrirlos con nuestra oferta.

—¿Qué familias de producto han experimentado mayor crecimiento en 2018?

El hecho de estar en tantos mercados, diversifica aún más la demanda, por lo que los crecimientos son más globales que antes cuando los mercados eran más determinados.

—¿Qué tendencias y novedades veremos en el año que comienza?

Cada vez tendremos más demanda de equipos donde el consumo eléctrico resulte diferenciador. Los mercados se están moviendo en esta línea con rapidez, si bien aún quedan pendientes una serie de pasos que los legisladores deben dar para que podamos emplear, de forma más acorde con la realidad del sector, ciertas soluciones como son los gases hidrocarburos en los equipos autocontenidos.

coreco camara refrigeracion

—Desde su experiencia, ¿qué modelos de negocio han experimentado mayor crecimiento en hostelería en los últimos años relacionadas con los equipos de frío?

Desde mi punto de vista técnico, el trabajar junto a los equipos comerciales me ha permitido conocer de primera mano en los diferentes mercados y colaborar de forma directa en las soluciones que Coreco ha puesto a su disposición. Las franquicias se abren camino con paso rápido. Esto significa que los mismos modelos de negocio hostelero se reproducen con poca diferencia en cualquier parte. Estos modelos, impulsan lo que antes comentaba desde el punto de vista de la maquinaria: equipos más eficientes energéticamente, diseñados y fabricados acordes con las regulaciones cada vez más exigentes.

Buena parte de estos nuevos conceptos de negocio hostelero llevan implícitos el «take away», el poder llevar a casa la comida para seguir disfrutando a domicilio de la experiencia gastronómica. Los locales donde se muestran al cliente los procesos de preparación o los platos ya envasados a la entrada de los locales, crecen de forma sensible. Por este motivo hemos desarrollado soluciones profesionales para este tipo de necesidades particulares que ya se han convertido en un estándar de catálogo.

A lo anterior sumaría también las cocinas a la vista del cliente, el «show cooking» que de forma directa afecta a la estética de todo lo que está a la vista del público en esa cocina. Así, los equipos, además de funcionar como de ellos se espera, deben transmitir solidez a los ojos de quien no es hostelero profesional. Quiero añadir que estos modelos de hostelería suelen ser más efímeros en el tiempo, por lo que su equipamiento también debe cumplir ciertos requisitos de «movilidad», como las cámaras frigoríficas modulares.

—¿Cómo se refleja el auge de tendencias gastronómicas como alimentación ecológica, saludable y natural en la comercialización de equipos de frío?

Estas tendencias, piden que los equipos de frío, además de mantener la temperatura,conserven las cualidades de los alimentos. Cada vez se utiliza más producto fresco y menos el procesado, por lo que hemos tenido que adaptar los equipos a esta exigencia.

—¿Cómo trabajan para adaptarse a los constantes cambios en las demandas del mercado así como a las nuevas directivas de refrigerantes de la UE?

Nos adaptamos a los constantes cambios y demandas del mercado, conociéndolos de primera mano y estudiando todo lo relacionado con ellos, analizando, proponiendo y evaluando las soluciones que pensamos pueden ser válidas.

Para Coreco, la nueva directiva de refrigerantes de la UE es un tema viejo, llevamos años trabajando en lo que para otros pueda ser una novedad. El camino que obliga a los fabricantes a usar hidrocarburos en lugar de los gases «tradicionales» lleva escrito muchos años y en esa línea nos hemos estado moviendo. Tenemos la producción adaptada a gases R290 y R600a desde hace años, si bien la demanda de estos equipos no ha crecido, hasta ahora, con la velocidad que podía preverse en un principio. No hay que olvidar que todos los mercados no van en la línea de la UE, no todos los países han legislado al respecto y esto está siendo un freno al uso generalizado de hidrocarburos en los cinco continentes. Cabe esperar que en breve, al igual que pasó con las neveras domésticas, se globalice el uso de estos gases.







Climatización y Refrigeración 2019 (C&R) ha celebrado una de sus mejores y más completas ediciones, confirmando todas las previsiones de crecimiento y su capacidad de convocatoria profesional.

Y es que este gran evento internacional de los sectores de aire acondicionado, calefacción, ventilación, frío industrial y comercial, organizado por Ifema, los pasados 26 de febrero al 1 de marzo, ha congregado más oferta y novedades que nunca a través de la participación de 374 expositores directos y 29.703 metros cuadrados de exposición que han significado incrementos del 3% y del 22,6%, respectivamente. Una amplia representación que se ha visto correspondida con un nuevo récord de visitantes que ha registrado la asistencia de 54.781 profesionales de 88 países, un 9,7% más que en 2017.

Los resultados también destacan el creciente peso de la visita internacional, que se ha incrementado en un 20,7%, respecto a 2017, y que ha representado el 11% de la asistencia. Por países, los que mayor número de profesionales han aportado han sido Portugal, Italia, China, Francia, Alemania y Marruecos.

Atendiendo al perfil profesional, los resultados muestran una elevada cualificación, como revela la importante presencia de representantes de empresas instaladoras, 23,5%; profesionales de mantenimiento y servicios técnicos, un 15,8%; ingenierías, un 11,4%, así como empresas de arquitectura, constructoras y promotoras inmobiliarias, con el 9,9%.

Foro C&R y Talleres

Como en cada edición, el programa de Jornadas Técnicas, Foro C&R congregó a numerosos profesionales en torno a un escenario de análisis y debate de temas de gran actualidad, como que abordaron  las 4 sesiones plenarias sobre “La realidad de los Edificios de Consumo de Energía Casi Nulo”; “Aspectos relevantes en torno a los refrigerantes”; “Actualización del RITE por los reglamentos de Ecodiseño y por las exigencias del CTE”, y “Retos y Oportunidades del sector de la Climatización y la Refrigeración”, a los que se sumaron más de 60 ponencias sobre  Normativa y Certificación; Evolución tecnológica; Sistemas; Refrigerantes; Calidad del Aire; Aplicaciones con Energía Renovable; Instalaciones Combinadas de Refrigeración y Climatización, y Casos de Éxito de Instalaciones.

Con gran éxito de convocatoria también se desarrollaron el Taller TAC y el Taller de Refrigeración, actividades orientadas a promover las mejores prácticas en el ámbito de la instalación, organizados respectivamente AGREMIA y AEFYT, este último en colaboración con Centro de Formación en Tecnologías del Frío y la Climatización de Moratalaz.

Además, la Galería de Innovación de C&R destacó, en esta ocasión, 18 equipos y soluciones de vanguardia, que ofrecieron un interesante panorama de las líneas de investigación y avance en las que trabajan las empresas del sector, con especial acento en el desarrollo tecnológico, la optimización y el control de las instalaciones, el diseño de los equipos, los nuevos refrigerantes, así como los temas de confort, la reducción del gasto energético y el cuidado del medio ambiente.







El sistema de Aerotermia Gree GMV5 Fotovoltaico ha sido seleccionado para la Galería de la Innovación del salón Climatización y Refrigeración, C&R 2019. La galería reunirá los 18 equipos y soluciones de vanguardia más destacados de la feria, que se celebrará en el recinto Ferial de Ifema, Madrid, desde el 26 de febrero al 1 de marzo de 2019.

El sistema de Aerotermia GMV5 Fotovoltaico de conducción directa para calefacción, agua caliente sanitaria y refrigeración, puede funcionar única y exclusivamente con energía fotovoltaica y, si es necesario, utilizar la alimentación de la red como respaldo.  Incluso, si la instalación lo permite, puede volcar directamente a la red el excedente de la energía generada.

La gama cuenta con potencias que van de 22,4kW a 134kW, en un total de 18 combinaciones, que permiten dar servicio a grandes edificios de oficinas, fábricas, centros comerciales, hoteles, ubicaciones residenciales o en zonas agrícolas remotas.

La Galería de Innovación de Climatización Y Refrigeración, C&R 2019, feria internacional de los sectores de aire acondicionado, calefacción, ventilación, frío industrial y comercial, ha seleccionado un total de 18 equipos y soluciones de entre todas las propuestas presentadas para formar parte de este escaparate que se dará a conocer en el marco del salón, entre los días 26 de febrero al 1 de marzo en los pabellones de Ifema.







intarcon

La tecnología de CO2 transcrítico de Intarcon con compresión paralela mejora sensiblemente el rendimiento frigorífico del ciclo transcrítico de CO2 mediante la recompresión del vapor generado en la expansión del CO2 a media presión, y está especialmente adaptado al funcionamiento a altas temperaturas ambiente. La instalación de un economizador, entre el gas enfriado y la aspiración de los compresores en paralelo, redunda en una mejora de la eficiencia y en una mayor fiabilidad de funcionamiento.

Estas unidades se encuentran disponibles en tres configuraciones. Las centrales frigoríficas ECO2market con doble aspiración, refrigeradas por aire, para una potencia frigorífica total de 20 a 60 kW (BT + MT), de planta reducida. Para instalaciones que requieran mayor potencia, se ha desarrollado la gama de rack de compresores ECO2rack en simple o doble aspiración, con condensación remota. Pueden construirse en distintas combinaciones de grupos de dos o tres compresores para obtener una potencia frigorífica total de hasta 300 kW (BT + MT). Por último, para instalaciones tipo industrial se ha desarrollado la gama ECO2watt con doble aspiración, refrigeradas por aire, para una potencia frigorífica total de 50 hasta 300 kW (BT + MT), con condensación en V.

Para una mejor solución en instalaciones de refrigeración comercial se completa el porfolio de producto en CO2 de Intarcon con una amplia gama de evaporadores en sus distintas configuraciones: bajo perfil, doble flujo y cúbicos. Todos ellos están diseñados para trabajar con una presión de 52 bar en la línea de líquido, y con un rango de potencias de entre 1 a 50 kW para alta, media y baja temperatura.

A partir del próximo año, las unidades de CO2 de Intarcon incorporaran un novedoso sistema de supervisión y control llamado kiconex. Desarrollado íntegramente en el seno del grupo Keyter-Intarcon, kiconex permite supervisar y controlar a tiempo real toda la instalación de manera remota.

Alta fiabilidad de funcionamiento

Todos los elementos de la central se encuentran al menos por duplicado, para asegurar la continuidad de funcionamiento ante cualquier incidencia, de manera que se preserva en todo momento la cadena de frío de la instalación.

Recuperación de calor

Opcionalmente, las centrales integran un sistema de recuperación de calor del gas caliente de descarga de los compresores para la producción de ACS, mejorando a su vez la eficiencia del ciclo frigorífico, y la rentabilidad de la instalación.

Desescarche por gas caliente a baja presión

Intarcon ha desarrollado el sistema de desescarche por CO2 caliente a baja presión, que proporciona una alta eficacia del ciclo de desescarche y un importante ahorro energético en comparación con el desescarche eléctrico. El suministro de gas caliente a baja presión evita el estrés mecánico y térmico del evaporador, prolongando su vida útil.







formacion AEFYT

La Asociación de Empresas del Frío y sus Tecnologías, AEFYT, realiza la primera convocatoria del Curso “Control de centrales de compresores y desescarche en instalaciones de refrigeración”, que tendrá lugar los días 18 y 19 de diciembre en Madrid.

El programa del nuevo Curso cuenta con dos partes principales, la dedicada al control y gestión e centrales de compresores y la enfocada al desescarche para lograr un funcionamiento óptimo de la instalación. El objetivo es analizar la configuración física de las centrales de compresores para evitar la aparición de problemas durante su funcionamiento; estudiar los ajustes a realizar para conseguir una buena gestión económica y energética de las instalaciones con un correcto escalado de los compresores; conocer los sistemas de desescarche, así como todas las maniobras a realizar durante su proceso para un correcto desarrollo de todos los procesos evitando excesos de carga térmica y golpes de líquido.

Esta formación está dirigida a ingenieros proyectistas de instalaciones frigoríficas, jefes de ingenierías, instaladores frigoristas habilitados y responsables de mantenimiento y seguridad. Y será impartida por Félix Sanz, ingeniero industrial, profesor numerario de tecnología en FP, director técnico en refrigeración y aire acondicionado y adjunto a la gerencia de AEFYT.

“Con esta nueva propuesta continuamos en la senda de formar a los ingenieros y frigoristas en aspectos muy concretos de las instalaciones frigoríficas actuales y de hacerlo desde un enfoque tanto técnico como económico y de ahorro energético”, dijo Félix Sanz.







armarios impafri

Impafri cuenta dentro de su línea de frío con armarios ideales para la exposición de productos en su interior. Estos productos tienen como fin ser utilizados por el consumidor final, de ahí que se postulen como una opción muy a tener en cuenta para el resguardo de alimentos y bebidas en grandes superficies comerciales como los grandes supermercados, o como los más pequeños como son los de proximidad.

En un papel destacado está la Gama AMPC que cuenta con un panel suelo que está compuesto por una cara interior en acero galvanizado plastificado antideslizante y una cara exterior con una chapa de acero galvanizado precalado con poliéster. Respecto al espesor de la cámara, tiene un aislamiento de 80 milímetros (Tª +) y 100 milímetros (Tª –). Además, contiene espuma de poliuretano libre de CFC inyectado a alta presión con densidad de 45 kg/m3. Adicionalmente a destacar, todos los marcos están hechos en perfil de aluminio anodizado color plata, las puertas tienen cristal triple y un vidrio externo templado de seguridad; incorporan burlete magnético y cierre automático, y su rango e tensión de funcionamiento es el estándar 230-240 V a 50hz.

Para puertas de baja temperatura, el marco es calefactado, al igual que el bastidor de puerta; el cristal es térmico, por lo que en conjunto la cámara estaría preparada para entornos húmedos. Además, los armarios y cámaras frigoríficas se envían con el hueco libre hecho y rematado para que solamente haya que poner el marco de las puertas de cristal y atornillarlo. No hay que hacer ningún corte en obra lo que facilita enormemente el trabajo del montador.

El panel machihembrado como parte diferenciadora

Si destaca un elemento dentro de la cámara es el panel machihembrado. Este incorpora en sí mismo un perfil radio sanitario que queda insertado en la inyección del panel durante el proceso de fabricación. Gracias a su composición dota al conjunto de la cámara de una hermeticidad absoluta, dando lugar a unas juntas perfectas en su totalidad. Además, cuenta con un sistema de unión «clipart» que no contiene piezas metálicas.

Las estanterías, otro punto fuerte

De serie por cada puerta, el módulo de estanterías está formado por cuatro conjuntos-estantes y un bazar base. Por su parte, cada conjunto-estante está formado por el estante, dos cartelas, un etiquetero y una barandilla frontal. A mayores, es destacable el refuerzo incluido de los estantes, siendo estos, además, de varilla.







frigicoll

La taquilla FrigiKern es la única opción en el mercado que ofrece los tres rangos de temperatura (frío, congelado y ambiente) en un mismo módulo y está diseñado para ser parte importante de las ciudades en un futuro inmediato. Por ello, en su diseño y construcción se han tenido en cuenta factores importantes como el uso del gas refrigerante menos contaminante, que su consumo eléctrico esté optimizado y un diseño exterior adaptable. Está disponible en dos diseños: mural e isla. El diseño mural se instala pegado a una pared y expande sus taquillas a lo largo de esta. El diseño en isla dispone de puertas en las caras frontal y trasera, aportando una considerable reducción de espacio ocupado por la taquilla pero con la misma capacidad de almacenamiento.

Un diseño completo

Además del diseño de la taquilla, FrigiKern también se hace cargo del diseño del software, personalizándolo para las necesidades de cada tipo de negocio, ya sea click & collect, distribución, etc. El control y las garantías que ofrece FrigiKern a sus clientes se basa en su amplia cobertura y en la experiencia que aportan su red de profesionales. Desde el inicio de su comercialización, varias empresas han confiado en las taquillas FrigiKern para ampliar su oferta de servicios, y los usos han sido muy diversos.

Recientemente, Metro de Madrid ha instalado dos de estas taquillas refrigeradas en sus estaciones más transitadas del centro de la ciudad. En este caso, las taquillas están asociadas a la app de Kuvut, una empresa de sampling de productos. A través de la app de Kuvut, los usuarios pueden solicitar muestras de productos y probarlos. La novedad en este caso es que, por primera vez, los productos de prueba pueden ser refrigerados y congelados, ya que hasta ahora solo podían ser productos de temperatura ambiente. Este servicio lleva en marcha menos de un mes y ha tenido, hasta el momento, siete campañas diferentes agotando el stock de productos a diario en todas ellas.

Frigicoll

En la modalidad de click&collect, FrigiKern tiene acuerdos con cadenas de supermercados. Los clientes que realicen la compra online pueden seleccionar la taquilla como punto de recogida. Esta modalidad ofrece amplias ventajas tanto a usuarios como al supermercado en comparación con las entregas a domicilio. Por ejemplo, que es el cliente el que elige cuando y donde recoger su compra, elimina las esperas, garantiza la entrega del 100% de los pedidos, aumenta la distribución capilar de los supermercados y también las horas de servicio (24 horas al día, los siete días de la semana).

Por estas ventajas y por considerar estas taquillas como elemento necesario en la ciudad del futuro, la organización del congreso Smart City World Expo decidió premiar en 2017 a Frigikern por la mejor solución de movilidad para una «Smart City».  Los usos que en un futuro se podrían aplicar a estas taquillas son mucho más amplios. Pueden servir también para la distribución de medicamentos, ya que las taquillas pueden configurarse para adaptarlas a los rangos de temperatura adecuados a la legislación. O para la distribución nocturna de productos a restaurantes, sin necesidad de la presencia de personal del restaurante.







eurovent climatizacion y refrigeracion

El Simposio de la industria española de la climatización y refrigeración tendrá lugar en el marco del Eurovent Summit 2018, que se celebra en Sevilla entre los días 25 y 28 de septiembre. Organizado por los socios españoles de Eurovent para este evento, AEFYT, Asociación de Empresas del Frío y sus Tecnologías, organización representativa de la industria del frío en España, y AFEC, Asociación de Fabricantes de Equipos de Refrigeración, en el encuentro se hará un exhaustivo repaso por las cuestiones que más preocupan al sector.

Entre ellas, cabe destacar las nuevas normativas españolas y europeas relacionadas con la economía circular, la seguridad y la transformación digital. Todas ellas están destinadas a posicionar a la industria del frío como un sector puntero en una economía sostenible al servicio de la sociedad.

Protagonismo para la Directiva de Ecodiseño y Etiquetado

Entre las temáticas principales se abordará la Directiva de Ecodiseño y Etiquetado Energético en Muebles Frigoríficos, muy esperada por la industria en lo referente a los lotes que aún quedan por aprobar, que estará a cargo de Jesús Beraza, vicepresidente del Grupo de Productos de Equipos de Refrigeración Comercial de Eurovent y representante de AEFYT en dicha organización. En este mismo sentido, Diego Ortega, miembro del Comité Técnico de AEFYT, tratará las ventajas de la certificación de muebles para supermercados.

Las cuestiones relacionadas con la eficiencia energética también estarán muy presentes, entre otros, a través de la ponencia de Javier Cano, del Comité Técnico de AEFYT y de AFEC, quien hablará sobre el aprovechamiento de sinergias entre las instalaciones de frío industrial y climatización.

Con la inauguración de Natalia González, Directora General de Industria, Energía y Minas de Andalucía, la jornada contará con la presencia de expertos de diferentes organismos relacionados con la industria del frío, como el Ministerio de Fomento, la entidad certificadora UNE, el IDAE –Instituto para la Diversificación y Ahorro de Energía-, la OECC –Oficina Española del Cambio Climático- o el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, entre otros.




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