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braseros barbacoa Pira

Ideales para trabajar frente a los comensales, las nuevas barbacoas de Pira, combinan lo mejor de la parrilla tradicional japonesa con otros estilos, para ofrecer a los clientes el espectáculo de la cocina en vivo.

Una nueva y original línea de barbacoas de sobremesa Robata Shashlik Espeto se añade al catálogo de Pira. La firma ha querido diseñar un producto perfecto para la cocina a la vista, combinando lo mejor de la parrilla tradicional japonesa con otros estilos de barbacoa (brochetas, espetos, shashlik, pinchos, kebab…).

Estas nuevas barbacoas están especialmente diseñadas para trabajar sobre una mesa o mostrador, frente a los clientes. La bandeja recogegrasas ha sido diseñada para sostener los pinchos de acero inoxidable que se suministran, a 45º de inclinación sobre las brasas, proporcionando un soporte perfecto para confeccionar los tradicionales espetos de pescado y toda clase de brochetas.

Los aparatos están dotados de una columna con múltiples posiciones para regular la altura de las parrillas, facilitando el control del braseado. El estante superior permite mantener las brochetas calientes o atemperar los productos antes de su cocción.

El soporte para pinchos tiene una barra longitudinal que puede ajustarse para utilizar distintas medidas de brochetas, a gusto del cliente. Las parrillas acanaladas y de varilla también están disponibles.

Como accesorio, disponen de una mesa de soporte dotada con ruedas, estantería y puerta en acero inoxidable, que también puede utilizarse como una práctica bandeja.

Braseros para cocinas NON STOP

Además, Pira lanza un nuevo producto resultado de la unión indestructible entre la opinión y necesidades de los chefs más reputados con el fabricante: los generadores de brasa Pira para profesionales para la hostelería

Con los nuevos braseros Pira, se optiene con comodidad toda la brasa necesaria, a partir de leña o carbón. Los braseros están especialmente diseñados para los restaurantes con cocinas non stop y que necesitan que nunca falten las brasas en el restaurante. De esta manera, evitamos sobrecargar el horno de manera innecesaria con grandes cargas de carbón, que lo único que hacen es desperdiciar carbón y energía, alteran los tiempos de cocción y pueden ocasionar un deterioro innecesario del horno brasa.

Los braseros Pira también vienen a cubrir las necesidades de los chefs más exigentes, que necesitan obtener brasas a partir de leñas seleccionadas y en cantidades precisas en el mismo restaurante.

Los braseros Pira se presentan en dos versiones, BRA 60 y BRA 80, y vienen dotados con dos cámaras, para depositar leña o carbón directamente, un corta llamas interno de seguridad, atizador y regulador de tiro integrado. Todos los braseros tienen la opción de la mesa especialmente diseñada para cada modelo.







Pira dará a conocer su catálogo de productos en el stand 431 de la calle D del pabellón 3 de Hostelco.

Pira Charcoal Ovens and Barbecues presentará el nuevo catálogo de accesorios y menaje especial para los hornos brasa en la nueva edición de Hostelco. En el apartado de menaje, destaca en este aspecto la nueva línea totalmente artesanal de hierro fundido, dónde la compañía, codo con codo con los chefs corporativos y asesores de la empresa, ha hecho una inversión importante en moldes para poder ofrecer a sus clientes piezas únicas hasta ahora inexistentes en el mercado.

En lo que concierne propiamente a hornos brasa, la gran estrella seguirá siendo el horno brasa más grande del mundo, el Horno PIRA 120 LUX. Este horno ha sido presentado este año 2016 en cinco continentes y llegará a Hostelco con numerosos complementos nuevos.

Entre otras novedades importantes en el catálogo, también destacan la presentación del primer Brasero desarrollado por PIRA, y la primera Barbacoa Multifuncional SobreMostrador desarrollada de la mano de un reconocido Chef. La compañía mantiene por el momento su identidad en secreto ya que su nombre se dará a conocer durante la feria.







El Pira 120 LUX viene provisto de la parrilla más grande del mercado, 1070 x 645 mm, lo que da una superficie de braseado con una capacidad de producción nunca vista hasta ahora en un horno de brasa.

Además, el Pira 120 LUX tiene siete guías para posicionar las parrillas, lo que hace de nuestra nueva criatura el horno de brasa más versátil y productivo del mercado.

Como todos los hornos de la gama LUX, está equipado con el sistema Piracold, que reduce la temperatura exterior del horno y garantiza un mejor ambiente de trabajo. También cuenta con recogedor de grasas interno y por lo tanto puede utilizar nuestras exclusivas parrillas acanaladas, evitando la formación de llamas y el chamuscado de la comida.

La grasa se recoge cómodamente en un cajón separado de la ceniza, facilitando la limpieza.

La puerta con cristal panorámico Neoceram, resistente hasta 750ºC, garantiza una perfecta visión de toda la parrilla, sin zonas muertas, para poder dar el punto exacto a carnes, verduras y pescados. Y si se sitúa el horno a la vista de los clientes, proporcionará una espectacular visión de la más auténtica brasa.

Como es habitual, está disponible en 3 acabados: classic, black e inox.







Martin Berasategui, el chef español con 7 estrellas Michelin, ha apostado por incorporar una parrilla de carbón abierta de la marca Pira en el Restaurante Martin Berasategui en Lasarte-Oria.

Martín ha apostado por la marca PIRA, y el modelo escogido ha sido la barbacoa BBQ Pira Multifuncional con todos sus accesorios. Preguntado el porqué de esta elección, la respuesta ha sido clara: ”esta es la barbacoa abierta que necesitaba”.

La barbacoa de carbón más desarrollada

La barbacoa de brasa BBQ Pira Multifuncional permite tener una capacidad de trabajo real no superada por otras barbacoas profesionales. La barbacoa más profesional para los profesionales más ocupados y exigentes. Su construcción fuerte, diseño y capacidad de producción hacen que esta barbacoa sea la estrella y el elemento esencial para los restaurantes dedicados a ofrecer menús de barbacoa.

Puede cocinar toda clase de alimentos: carnes, pescados y verduras.







Desde el pasado mes de abril, en el sector hostelero ha aparecido, y de manera incisiva, una nueva oferta en el mundo de la brasa industrial. PIRA, la marca del auténtico fabricante de Hornos Brasa desde 1984, en su breve trayectoria como empresa comercializadora de su propia marca, ya se ha convertido en una empresa netamente exportadora con presencia comercial en casi 40 países. Actualmente más del 90% de sus ventas son exportaciones.

Desde su aparición, uno de los principios fundacionales de esta nueva empresa era la evolución y actualización constante de su catálogo. Es por ello que desde entonces ya han editado hasta tres catálogos, todos ellos con novedades importantes. La última actualización de catálogo se ha realizado justo antes de la feria Hostelco 2014. Entre las novedades más importantes destacan:

– Nuevos modelos de barbacoas con múltiples opciones de cocción pensadas y diseñadas para que se adapten para cocinar cualquier tipo de comida y en cualquier estilo posible; Rodizio, Asadores…

-Nueva puerta para el Horno de Brasa modelo PIRA-45. Lo que convierte a este horno de brasa en el horno 100% profesional más económico del mercado.

-Lanzamiento y presentación del nuevo modelo de Horno de Brasa, el PIRA- 45 LUX. Como el nombre indica, es una segunda versión del modelo PIRA-45, que incorpora todas características de los hornos de más alta gama. A destacar entre otras características, que este modelo incorpora un recogedor de aceites y grasas de gran capacidad.

-Presentación en exclusiva en Hostelco, de una novedad a nivel mundial; un cortafuegos externo desmontable para los hornos de brasa, lo que permite, por primera vez al usuario del restaurante, limpiar el cortafuegos con toda comodidad en el agua. Recordamos que los cortafuegos existentes hasta ahora son de una sola pieza y no se pueden poner en el agua para evitar que la ceniza y el hollín del interior se conviertan en una especie de pasta de cemento y se solidifiquen.

-Presentación de nuevos hornos dotados con el «Piracold», un nuevo sistema integral de refrigeración y aislamiento de los hornos de brasa, con una eficacia de aislamiento total de las temperaturas alcanzadas en el interior de la cámara, nunca visto hasta ahora.







En su proceso de mejora continua y atendiendo los requerimientos recibidos de la restauración profesional, la marca Pira acaba de desarrollar una nueva puerta para el modelo Pira-45.

Este es el modelo de horno más económico y uno de los más vendidos en todo el mundo. Su destino habitual son los usuarios finales que quieren el horno de carbón auténtico para el hogar o los restaurantes dedicados a la brasa que por el número de comensales o por las pequeñas dimensiones de su cocina eligen un modelo más compacto.

Las principales ventajas de la nueva puerta son:

  • Diseño mejorado y aspecto más robusto.
  • Más hermética: el nuevo cierre evita las pequeñas fugas de humo que podrían producirse con la puerta básica.
  • Un nuevo sistema de sujeción del cristal, que evita el ruido provocado por los golpes fuertes al cerrar la puerta.

En definitiva, una puerta 100 % profesional.







Es en los tiempos difíciles cuando las personas, las sociedades y las empresas realmente evolucionan. Desde este enfoque, nace PIRA.

Xavier Bas Fusté, responsable comercial de la marca desde el pasado mes de abril, comenta que “aunque la fábrica ya funcionaba desde hace más de 20 años, produciendo hornos y barbacoas de carbón para compañías de todo el mundo, ahora por primera vez salimos con nuestra propia marca, con luz propia. Nace la marca PIRA. La responsabilidad que representa la imagen de nuestra marca será el máximo compromiso con la calidad de nuestros productos y servicios. Queremos brillar con luz propia y diferenciada”.

Los compromisos comerciales y fundacionales de la empresa se pueden resumir en:

PIRA quiere ofrecer el catálogo más amplio en hornos de brasa.

• Nace desde el inicio con una clara vocación de presencia internacional.

• Además de hornos de brasa, fabricará y ofrecerá en su catálogo barbacoas, smokers, asadores… en definitiva, cualquier aparato de cocción al carbón o a la leña.

• Ofrece la máxima calidad en todos sus productos.

• Plazos de entrega sin demoras.

PIRA ofrece la posibilidad de crear el propio horno, parrilla, barbacoa, etc … a medida Como fabricante especialista, puede producir y hacer realidad con la máxima calidad profesional, cualquier diseño o idea que el restaurador pueda necesitar para su negocio. Todo es posible.

• Una política de precios clara: el precio más competitivo posible, siempre con la máxima calidad.




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