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La empresa valenciana Vayoil Textil ha sido elegida por tercer año consecutivo para formar parte del Consejo Asesor del certamen Hospitality Innovation Planet (HIP). Esta plataforma ferial y de conocimiento que acercará las últimas tendencias, innovación y nuevos modelos de negocio para hoteles, restaurantes y bares y que se celebrará los próximos 18, 19 y 20 de febrero en Ifema.

En esta nueva edición, la feria se presenta con más espacio expositivo y se centrará en ofrecer soluciones digitales para los negocios de la hotelería y la restauración. En esta ocasión, también se dedicará un espacio especial para el vino (el área de Wine Show). Asimismo, se creará el área New Concepts, donde se mostrarán nuevos y disruptivos modelos de negocio.

También el sector delivery o el sociosanitario tendrán su protagonismo dentro del evento, con la participación de las marcas especializadas para estos segmentos de negocio. Además, se celebrará el congreso de innovación horeca, Hospitality 4.0 Congress.

En este sentido, Vayoil Textil participará de nuevo como Premier Partner en el certamen como proveedor de referencia con un stand en el Pabellón 3.







hip

La feria HIP 2019 reunirá en los pabellones de Feria de Madrid al sector profesional de los proveedores de equipamiento y foodservice para hostelería. Así, durante tres días del próximo mes de febrero –18, 19 y 20– el público asistente podrá comprobar de primera mano todos los artículos y servicios que los expositores asistentes lleven hasta Ifema.

Durante la pasada edición, el evento contó con la participación de cerca de 300 expositores y, según datos facilitados por la organización, la asistencia se situó en 17.000 personas. Para esta edición, la previsión es que las cifras sean similares. Dentro de HIP 2019 también tendrá lugar el congreso Hospitality 4.0, el cual dispondrá de una agenda focalizada en la innovación y la trasformación del sector hostelero.







Cumbre hip

En el marco de Hospitality Innovation Planet (HIP), que se celebrará del 19 al 21 de febrero de 2018 en Ifema, se celebrará un congreso que albergará 5 escenarios, 8 summits y más 250 ponentes internacionales para compartir cómo cambiar las reglas del juego, inspirar y desarrollar nuevos modelos de negocio.

Manuel Bueno, director de HIP, afirma que “en un momento de profundos cambios, el sector hotelero y gastronómico se encuentra a merced de la innovación. Los actores principales del sector Horeca son conscientes que necesitan transformar sus negocios para adaptarse a las nuevas exigencias del consumidor y, HIP proporciona al empresario las herramientas e inspiración necesarias para impulsar sus negocios”.

Para Eva Ballarín, directora del congreso, “los objetivos de Hospitality 4.0 son una apuesta firme por la calidad y el altísimo valor estratégico de las temáticas para que cualquier profesional pueda adquirir en 3 días nuevas competencias y modelos de negocio para mejorar la experiencia de sus clientes y la cuenta de resultados”.

Además, la asociación Marcas de Restauración, celebrará en el marco de Hospitality 4.0 por segundo año consecutivo, la novena edición de Restaurant Trends, el mayor foro nacional de restauración organizada.







El balance sitúa la asistencia en casi 13.000 profesionales, cifra por encima de las previsiones iniciales. Gran impacto económico para la ciudad de Madrid con más de 14 millones de euros. Interesante última jornada de Hospitality 4.0.

La primera edición de Hospitality Innovation Planet (HIP) ha finalizado con un gran éxito de participación. La asistencia de profesionales registrada rozó los 13.000 mil (exactamente, según cifras facilitadas por la organización 12.927) y además, una gran repercusión económica para la ciudad acogedora, Madrid, con 14 millones de euros.

Dentro de HIP ha habido un total de 50 conferencias en las cuales participaron 215 profesionales, tanto del panorama nacional como internacional, que han aportado su visión y experiencia sobre el sector a todos aquellos que se acercaron hasta las instalaciones de la feria de Madrid.

Asimismo, en el marco de la feria también se presentó el informe Global Hospitality Insights: 10 tendencias para 2017 de EY. En él se exponen como las principales tendencias a tener en cuenta en el sector de la hostelería el Big Data & Analytics, la ciberseguridad y la inversión internacional.

Última jornada en Hospitality 4.0

Aplicado al ámbito hotelero, en la jornada de clausura y dentro del foro Hospitality 4.0 tuvieron lugar varias ponencias, entre las que destacamos la de Toni Raurich, de Booking.com. Su intervención, titulada «Structures towards innovation», trató de explicar cómo las grandes compañías deben organizarse para ser innovadoras y mantener el ritmo que la tecnología está marcando. Así, destacó como una necesidad «trocear los proyectos para que puedan ser analizados por equipos de un máximo de seis personas».

A esta forma de hacer las cosas le dio el nombre de sistema de innovación «agile» utilizado por grandes compañías como Amazon, que utilizan el llamado modelo ‘pizza’:  equipos de trabajo formados por el mismo número de personas que podrían comerse una pizza. Así, «si el proyecto es demasiado complicado para todos ellos, entonces es que hay que volver a trocearlo”.

También muy interesante resultó la mesa redonda titulada «Hoteles y destinos, retos y oportunidades de futuro», moderada por Bruno Hallé de Magma TRI Hospitallity Consulting. En ella participaron Inmaculada de Benito, presidente de FEHM; Antonio Bosch, socio de EY-Assurance Tourism & Hospitality; Álex Villeyra, de Mabrian Tecnhnologies; y Manuel Ferrer, fundador de Olea Consultancy Asia. La mesa redonda «regaló» afirmaciones tan relevantes como la de este último, que apuntó a China «no como una gran oportunidad. La realidad es que son tres o cuatro veces más grandes que nosotros.

Además, dentro del Hospitality 4.0 se celebró de nuevo Restaurant Trends. Allí, responsables de las mayores cadenas de restauración y otras entidades, han intercambiado conocimientos y opiniones sobre las tendencias que llegarán al sector y las claves a seguir en este año, haciendo de este evento ya una referencia para el sector hostelero.







Vayoil Textil es una de las firmas que conforman el Consejo Asesor del evento. HIP comenzará el 19 de febrero su primera edición.

El próximo 19 de febrero arrancará en Madrid la feria Hospitality Innovation Planet (HIP) y Vayoil Textil tendrá una participación destacada ya que la empresa valenciana es miembro del Consejo Asesor del evento. Allí, dará a conocer sus nuevos textiles técnicos para contract, línea en la que lleva trabajando durante algún tiempo con resultados muy satisfactorios.

Entre todas las novedades destacan dos productos, la colección Fireproof Collection, ropa de cama 100% algodón ignífugo, y una nueva línea de edredones y almohadas anti ácaros e hipoalergénicos. El tratamiento utilizado para su elaboración se basa en aceites naturales extraídos de varias plantas.

El gerente de Vayoil, Luis Esteve, ha comentado sobre la presencia de la firma en HIP que «es un honor para nosotros que Ifema y más concretamente HIP  haya confiado en Vayoil Textil para colaborar en la puesta en marcha de  este nuevo certamen que sin ninguna duda  va a ayudar a las empresas a mejorar sus estrategias y se va a convertir en un escaparate perfecto para presentar nuestra línea de textiles técnicos».







Ifema y Nebext han alcanzado un acuerdo para impulsar y coorganizar Hospitality Innovation Planet (HIP), la nueva feria profesional dirigida al sector Horeca que ofrecerá a los visitantes una mirada más actual del mundo gastronómico y de la restauración. Según los responsables de este nuevo salón, «tras la buena trayectoria lograda por Horeq en sus últimas ediciones y ante la imposibilidad de atender a un aumento de espacio dada su coincidencia con Fitur, se ha decidido dar un salto diseñando un nuevo proyecto que vendrá a reforzar el posicionamiento del sector y a dotarlo de mayores oportunidades de negocio».

Toda la oferta expositiva de Horeq estará integrada en HIP, la nueva convocatoria para los sectores de la hostelería, la restauración y los hoteles. Con el objetivo de crear  una nueva y más ambiciosa plataforma ferial acorde a los retos  y exigencias  del  sector, y ampliar las posibilidades  de negocio y promoción de las empresas, Ifema  trasladará su convocatoria vinculada a estos segmentos de actividad a una propuesta renovada que se celebrará en colaboración un socio experto, Nebext,  del 19 al 21 de febrero de 2017.

En el comunicado enviado por Ifema se explica que «tras la buena trayectoria lograda por Horeq en sus últimas ediciones y ante la imposibilidad de atender a un aumento de espacio dada su coincidencia con Fitur,  se ha valorado dar un paso adelante con el diseño de un nuevo proyecto que vendrá a reforzar el posicionamiento del sector y a dotarlo de mayores oportunidades comerciales y de promoción». Así, esta iniciativa ferial, que focalizará sus contenidos en las últimas tendencias, la innovación y los nuevos modelos de negocio, bajo la denominación HIP (Hospitality Innovation Planet), integrará de este modo la oferta expositiva de Horeq.

El centro de HIP va a ser el profesional de la hostelería, con una agenda específica de máximo interés para cada perfil. Por ello, para las grandes cadenas de hoteles y restauración, HIP va a suponer una cita ineludible dónde celebrar sus comités de dirección durante esa semana, ya que tanto la Dirección General, Dirección de Marketing, Dirección de F&B, el Chef Ejecutivo o las Direcciones de Compras o de Operaciones tendrán una agenda única para afrontar con éxito los cambios que deben iniciar sus áreas de gestión. El Congreso Hospitality 4.0 acercará la transformación digital del sector, además de estrategias para mejorar la competitividad. Siempre desde una perspectiva única, la que supone poner en el centro de todas las operaciones al cliente, al que hay que crearle nuevas y únicas experiencias con el servicio.

Por un lado, se potenciará y dará protagonismo al Bar en BAR & Co. donde se abordará el mundo del café, de los snacks, las tapas, los espirituosos y un Wine Show que será objeto de deseo de cualquier sommelier. Además de las Bartenders Masterclasses que cada día acercarán productos y nuevas estrategias para mejorar la experiencia del cliente y aumentar los beneficios del negocio. En «Restaurant Trends» encontrarán las últimas tendencias y conceptos gastronómicos presentados de la mano de grandes chefs. Menaje, pequeño equipo de última generación, un área específica de productos y alimentos que acercar a los paladares más exigentes, sin descuidar las últimas tendencias en nutrición y dietas alimentarias, dotarán a los visitantes de una mirada más actual del mundo gastronómico y de la restauración en todas sus versiones.

 




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