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Eurofred ha dado a conocer su Catálogo Horeca 2018, que viene con importantes novedades en Frío Industrial, Heladería y Pastelería, y Hostelería, y en el que, además, destaca una oferta de productos diseñados para combinar máxima eficiencia y sostenibilidad gracias a la utilización de gases refrigerantes ecológicos o de transición. El catálogo tiene como embajador al chef Martín Berasategui -8 estrellas Michelin-, que renueva un compromiso con Eurofred materializado en el diseño y los equipos más innovadores de las cocinas de sus restaurantes.

La oferta renovada del Catálogo Horeca 2018 de Eurofred muestra las últimas innovaciones tecnológicas del mercado en cada área y una amplia gama de opciones que permite encontrar la solución idónea para cada tipo de negocio y necesidad. El catálogo incluye las últimas novedades de marcas Premium como Giorik, Isa, Technoblock, Coolhead, IARP, Elettrobar, Oem, Misa, Technogel y Criocabin.

Abatidores y fabricadores de cubitos

En el epígrafe dedicado a Hostelería del nuevo catálogo, entre sus novedades se encuentran los nuevos abatidores de temperatura GN 1/1 – 60 x 40 marca Coolhead, que ofrecen un rendimiento entre los 7 y los 40 kg por ciclo, acabados interiores y exteriores en acero inoxidable AISI 304 y aislamiento ecológico, de hasta 70mm de espesor para minimizar pérdidas térmicas. Destacan también los nuevos fabricadores de cubitos de hielo 18 gr marca Coolhead con gas refrigerante R290. También se amplía la gama de túneles de arrastre de Elettrobar con 4 nuevos modelos, más seguros, con fácil detección de errores y un menor consumo de agua y de detergente

Nuevas cámaras frigoríficas y armarios ABS

En el capítulo de Frío Comercial destacan las nuevas cámaras frigoríficas S10 de Eurofred, los nuevos equipos frigoríficos con gases R449A y R452A, el lanzamiento de las nuevas condensadoras marca Technoblock de hasta 30kW y la nueva gama de vitrinas y murales de supermercado.

En el área de Heladería y Pastelería, destaca la nueva gama de Armarios ABS de pastelería con puerta ciega o cristal en acabado blanco o acero inoxidable de ISA. Junto a ella, merece especial atención la nueva vitrina de heladería Berry, que ofrece un diseño futurista, soluciones tecnológicas e inteligentes y materiales de calidad. Incluye un Sistema Pozzetti para la conservación del helado y se puede encargar, bajo pedido, con batería integrada o grupo electrógeno.

Por su parte, la nueva vitrina para heladería y pastelería One Show de ISA llama la atención por su diseño innovador y las muchas posibilidades que ofrece para adaptarse a las heladerías de diseño, además de ofrecer la posibilidad de personalizar la decoración. La versión para heladería incluye la opción con cubeta o con pozzetto.







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impafri

Impafri es una compañía que siempre se está luchando de manera constante y ambiciosa para no dejar de crecer, y ahora este crecimiento es una realidad. La compañía ha aumentado su plantilla, está renovando su maquinaria y ha ampliado su infraestructura. Todo esto con la finalidad de aumentar enormemente la producción, reducir los plazos de entrega para satisfacer mejor las necesidades de sus clientes.

La plantilla Impafri ha crecido un 23% en lo que llevamos de año y este aumento de se ha producido en todos los departamentos de la empresa. En cuanto a la infraestructura la compañía ha ampliado el espacio de producción, utilizando tres naves nuevas que suman unos 2.000 m², alcanzado una superficie total de fabrica de 8.000 m².

El cambio de maquinaria ha consistido en unas nuevas prensas para la inyección de los paneles, las cuales aligeran el proceso productivo considerablemente y desarrollan una mejora de la calidad del producto, para seguir a la vanguardia en el mercado en cuanto a la calidad. Las numerosas mejoras que Impafri está llevando a cabo en este ambicioso proyecto finalizarán en aproximadamente un mes.

Un salto hacia la eficiencia energética

Con todos estos cambios, Impafri da un gran salto hacia la mejora de la eficiencia energética. Su nueva maquinaria es el pulmón de su planta de producción, por eso, la compañía ha realizado una importante inversión para adecuar el conjunto de prensas a la evolución que está experimentando la empresa.

Nueva imagen corporativa

Impafri estrena además imagen corporativa con la finalidad de modernizarse y a adaptarse a los tiempos, ganar atractivo y frescura, y establecer el mensaje que se desea transmitir al mercado.

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aefyt cursos

AEFYT, Asociación de Empresas del Frío y sus Tecnologías, convoca la tercera edición de su curso Mejora de la Eficiencia Energética de las Instalaciones Frigoríficas, que analiza el funcionamiento de las instalaciones frigoríficas estableciendo las bases para conseguir la máxima eficiencia energética de las mismas, tanto en lo que se refiere a nuevas instalaciones como a las ya existentes. El curso tendrá lugar en Madrid los días 15 y 16 de noviembre.

AEFYT refuerza así su compromiso y el de sus empresas asociadas en la contribución a los objetivos medioambientales fijados en los acuerdos de Kigali y París con la extensión de un parque de instalaciones frigoríficas en las que la eficiencia energética sea una prioridad.

Además de los argumentos medioambientales, este curso aborda la cuestión de la eficiencia energética desde un punto de vista económico como un concepto de gran recorrido de futuro. Para Manuel Lamúa, Gerente de AEFYT y director del Curso, “la mejora de la eficiencia energética es una necesidad en las instalaciones frigoríficas actuales pero, en ocasiones, el cliente final lo considera un gasto en lugar de una inversión y resulta complicado explicarle las ventajas de apostar por el ahorro energético”. Por ello, una de las grandes ventajas de este curso es que proporcionará al cuerpo técnico argumentos relacionados directamente con la promoción de oportunidades de negocio.

Los asistentes aprenderán a valorar económicamente la rentabilidad de las mejoras energéticas, maximizando  la relación beneficio/coste de cada una de las inversiones. Además, podrán establecer documentalmente las diferencias existentes entre los costes de inversión de las diferentes alternativas de mejora de eficiencia energética sobre una instalación concreta, ya sea en proyecto o en funcionamiento, así como los tiempos de retorno de cada inversión merced a los ahorros energéticos producidos”, añade Lamúa.

El programa incluye temas de plena actualidad a raíz de la entrada en vigor de las últimas normativas sobre F-Gases y Ecodiseño, como son los tipos de coeficiente de utilización, incidencia de la selección del compresor y del refrigerante, el ciclo de vida de la instalación y la estimación de las fugas de refrigerante. Además, se analizarán los factores que influyen en la mejora de la eficiencia energética, como la carga térmica, el diseño de la instalación, los componentes y el mantenimiento. Desde un punto de vista muy práctico, se darán indicaciones relacionadas con la elección del diferencial de temperatura, valores sugeridos para una disminución del consumo en evaporadores y enfriadores de aire de tubo aleteado, entre otros. Por último, bajo el epígrafe “invertir para ahorrar”, el curso no olvida uno de los aspectos más importantes de la eficiencia energética: el ahorro tanto energético como económico. Así mismo, el curso aborda las tecnologías que producirán un menor impacto ambiental  al reducir las emisiones indirectas de CO2. Todo ello se ilustrará con casos prácticos.







Asofrío y Gasel

La central de compras y servicios de empresas instaladoras española Asofrío y su homólogo francés Gasel acaban de ratificar la colaboración que ambas agrupaciones vienen desarrollando ya desde hace un año mediante la firma de un convenio en el que Asofrío ha estado representada por su presidenta, Susana Rodríguez, y Gasel por Nicolas Bourgois, presidente de la organización.

El objetivo de ambos grupos es unir su capacidad de compra por medio, primero de “intercambiar información sobre tecnología y buenas prácticas tanto a nivel de proveedores colaboradores como de las propias empresas instaladoras y de los clientes finales a ambos lados de las fronteras” según ha dicho Susana Rodríguez, presidenta de Asofrío. También ha señalado que es la oportunidad de “observar la evolución de nuestra profesión en lo que respecta a normativa, funcionamiento y formación”, precisando que “nuestro objetivo no es intervenir a nivel europeo como podría hacer una asociación sectorial”. La firma del acuerdo servirá para enmarcar el comienzo del aprovechamiento de las sinergias existentes entre los dos grupos en un mercado en el que, según los firmantes, existen ya 25 proveedores comunes identificados.

Con la firma de este acuerdo se impulsarán las actividades en común en los sectores de la refrigeración, la climatización y la ventilación. El presidente de Gasel, Nicolas Bourgois, ha afirmado que “no se prevén acuerdos similares en Europa”, si bien, ha reconocido, “habrá que considerar la aproximación estratégica a otros países como Italia y Alemania”.







De forma paralela a la exposición de HostelShow, que tendrá lugar en Madrid los días 22 y 23 de marzo, se desarrollará un interesante programa de ponencias en la que participarán expertos profesionales que abordarán diversos aspectos sobre temas como el frío comercial, diseño y mantenimiento de cocinas industriales, grandes instalaciones o ahorro y soluciones energéticas.

Entre otros ponentes, participarán en HostelShow Alexandre Vargas, director comercial de Oms & Viñas, que impartirá una ponencia sobre «La especialización como caso de éxito», en la que profundizará, de una manera práctica y didáctica, en las peculiaridades, circunstancias concretas y contratiempos que implica un proyecto de grandes dimensiones.

Fernando Mazón, director general de Grupo mh, hablará sobre «Soluciones innovadoras y de reducción de costes para construcción/reforma y mantenimiento de cocinas industriales», profundizando en los retos y desafíos que los clientes tienen con las instalaciones de cocinas y los diferentes costes del ciclo de vida de una cocina, centrándose en los seis principales.

Por su parte, Alberto Formatger, director de Saama, relacionará el diseño de cocinas con la seguridad alimentaria, en una ponencia en la que analizará los aspectos técnicos, legales e higiénico sanitarios, que deben acompañar el diseño de las cocinas para la restauración (restaurantes, hoteles, catering, industria, etc.) con el fin de ofrecer al cliente las máximas garantías del correcto funcionamiento de su cocina.

Como experto en frío industrial, Javier Sanabria, responsable de prescripción de las empresas Keyter e Intarcon, en representación de AFAR, presentará varios proyectos de investigación sobre sistemas de refrigeración para supermercados, orientados al ahorro y la eficiencia energética.

Y en temas de energía, Amanda García García impartirá una ponencia sobre «Gas de Repsol. La energía para las necesidades de tu cliente», en la que hablará de los servicios de la compañía para el mundo de la hostelería y la colaboración con los agentes implicados, distribuidores y sobre todo instaladores.




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