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foto asamblea efcem 2019

Barcelona será la sede el próximo año de la asamblea general de la Federación Europea de Fabricantes de Equipamiento para Hostelería (EFCEM) tal y como ha comunicado oficialmente la FELAC en su boletín Felac Innova.

El acuerdo se formalizó en la primera reunión de la EFCEM desde que FELAC ha pasado a formar parte de esta asociación, hecho que se ha consumado este mismo año. Así, fue en el encuentro celebrado el pasado 19 de junio en Estocolmo donde se dictaminó la nueva localización y su fecha: el 10 de junio del 2020 en Barcelona.

«La elección de la ciudad de Barcelona, donde se encuentra la sede de FELAC y se celebra Hostelco nos llena de orgullo. Será un placer para nuestra federación actuar como anfitriona de la cita anual del 2020 de los representantes de la industria europea del sector de cocinas comerciales», afirma Rafael Olmos, presidente de FELAC.

Esta será la ocasión en la que en la Ciudad Condal se lleve a cabo una asamblea general de la EFCEM. La primera tuvo lugar en el año 1992 por la Asociación Nacional de Fabricantes de Grandes Cocinas (AFACO), asociación fundadora de FELAC que durante años estuvo integrada en la federación europea.

Nuevo presidente para la EFCEM

Con sede en Bruselas (Bélgica), EFCEM está constituida por las asociaciones BFS (Dinamarca), SYNEG (Francia), HKI (Alemania), IFSA (Irlanda), EFCEM ITALIA (Italia), CESA (Reino Unido), APIRAC (Portugal), BFS (Suecia), TUSID (Turquía) y, desde hace unos meses, también por FELAC (España).

Phil Williams, miembro de la junta directiva de la asociación CESA (Reino Unido), ha asumido la presidencia de EFCEM por un periodo de dos años, sucediendo a Drewry Pearson, representante de la asociación IFSA (Irlanda). Por su parte, Martin Ubl, de la asociación HKI (Alemania) será vicepresidente.

Imagen cedida por la FELAC







juan jose mach presidente macafe

La Asociación de Fabricantes y Distribuidores de Máquinas Españolas de Café y Similares (Macafe) ha reestructurado su junta directiva y el director actual de Quality Espresso, Juan José Mach, ha pasado a ocupar el cargo de presidente según se informa en el boletín Felac Innova. Hasta ahora, la presidencia de la entidad recaía en Jordi Roure, quien ha dejado su cargo al cesar por jubilación en manos de Quality Espresso. La junta directiva de Macafe, que se renovará cada dos años, queda compuesta asimismo por Aurora Farré como vicepresidenta, Josep Casasayas con la función de tesorero y el abogado Javier Bruna como secretario.

Creada en 1977 por fabricantes españoles de máquinas de café, la entidad cuenta actualmente con seis empresas asociadas (Crem International, Grupo 1.000 Barcelona, Iberital de Recambios, N&W Global Vending Spain, Quality Espresso y SaGa Coffee Ibérica). Entre los servicios que presta, destaca la tramitación de coberturas de seguro específicas para los profesionales que conforman los servicios técnicos de las marcas de máquinas de café representadas.

Fundada en 1983, desde 1993, Macafe está integrada en la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac).

 

Imagen: Macafe







Infrico buffet felac

Buen momento para la industria española de equipamiento hostelero afiliada a la Felac. Según ha dado a conocer la propia Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines en su estudio económico anual, por quinto año consecutivo hay crecimiento. Concretamente, el incremento de la cifra de negocios es un 11,2%, situándose la facturación de 2017 en los 1.733,5 millones de euros.

Así, el año 2013 fue ese punto de inflexión que el sector necesitaba. Tras cinco años difíciles para las empresas españolas de equipamiento hostelero (2008-2012), se encadena un lustro propicio en las ventas. Buena parte de culpa la tienen las exportaciones, que se elevaron hasta los 859,58 millones de euros, un 11,7% de auge. Por su parte las ventas nacionales superaron los 873,93 millones de euros, que supone un 10,8% más.

Las noticias prósperas no se quedan aquí. El número de empleados en el sector creció un 12%, lo que se traduce en 9.300 personas que concentran su actividad laboral dentro de las 128 empresas del sector que componen la federación.

CIFRAS FELAC 2017

Fuente: FELAC

Respecto al futuro inmediato, desde la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines creen que será positivo, aupado de nuevo en gran medida por las exportaciones.

Para Rafael Olmos, presidente de Felac, la valoración de los datos económicos del 2017 es positiva. “Un año más de recorrido alcista afianza la recuperación económica del sector español de equipamiento para hostelería y colectividades, que suma ya cinco ejercicios de crecimiento ininterrumpido gracias al empuje de la demanda interna y al brío de las exportaciones”, afirma.







catalogo felac 2018

La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac) ha lanzado la edición 2018 del Catálogo Felac. Esta publicación es una herramienta de información para los profesionales del sector que va dirigida principalmente a distribuidores e instaladores de equipamiento para hostelería, a establecimientos hoteleros y de restauración, así como a colectividades.

A lo largo de sus 56 páginas, el Catálogo Felac 2018 ofrece información de los 128 fabricantes españoles de equipamiento para hostelería y colectividades
integrados en la organización patronal. El directorio incluye una presentación en español e inglés de cada fabricante ilustrada con fotografías de sus productos y sus datos de contacto.

Las empresas están clasificadas en 16 sectores de actividad que están perfectamente diferenciados: cocción; equipos auxiliares de cocina; ventilación y climatización; almacenaje y transporte; lavado de vajilla; refrigeración; equipos de bar; menaje y servicio de mesa; lavandería y tintorería; higiene y limpieza; mobiliario y decoración; vending y autoservicio; textiles; artículos de un solo uso; sistemas de seguridad, control y gestión, y proyectos llave en mano.

Editado en formato en papel, el nuevo catálogo de la Felac para este 2018 también está disponible en versión digital en la página web de la Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines.







equipamiento para hostelería Bomba aguas grises SANISPEED en cocina industrial Sanitrit

Según el estudio económico que elabora anualmente la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), la facturación global estimada de las 127 empresas integradas dentro de este colectivo se situó, en el 2016, en 1.526,69 millones de euros, un 11,8% más que en el 2015. Unas cifras que ponen de manifiesto que las ventas de la industria española de equipamiento para hostelería y colectividades encadenan su cuarto año consecutivo de crecimiento.

Con respecto a las ventas nacionales, estas continuaron la tendencia ascendente iniciada en el 2014, hasta alcanzar los 763,95 millones de euros en el ejercicio 2016, lo que representa un 12,14% más que en el 2015. Por su parte, las exportaciones experimentaron un comportamiento igualmente positivo, registrando unas ventas por valor de 762,74 millones, que suponen un aumento del 11,43% si se comparan con las del año 2015. Como resultado de estos datos, se desprende que la cuota exportadora global rozó el 50%, por lo que la cifra de negocios de este sector industrial quedó repartida casi a partes iguales entre las ventas en el mercado nacional y las que tuvieron como destino el exterior.

Asimismo, el número de empleados de las 127 empresas también subió, superando la cifra de 8.200, con el consiguiente incremento del 11,4% en relación con el 2015.

Rafael Olmos, presidente de Felac, valora positivamente los resultados económicos del ejercicio 2016: “Con un volumen de negocio que se ha mantenido al alza de manera ininterrumpida desde el 2013 podemos afirmar que estamos avanzando con paso firme hacia la consolidación de la recuperación económica del sector español de equipamiento para hostelería y colectividades”.

“Un crecimiento propiciado”, afirma Rafael Olmos, “tanto por el buen ritmo exportador como por el impulso de la demanda interna gracias, en gran medida, a las cifras récord registradas por el turismo”.

Sobre las previsiones para el 2017, el presidente de la patronal de la industria de equipamiento para hostelería destaca la tendencia al alza que muestran las ventas en lo que va de año.







La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC) ha comunicado el fallecimiento de su presidente de honor, Jesús Mora Mas, el pasado 4 de septiembre a la edad de 87 años.

Los miembros de la junta directiva de FELAC y su personal, así como todos aquellos que forman parte del colectivo de la federación empresarial y de las seis asociaciones que la componen –ACFEH, AEFALTI, AFACO, AFEHC, AFMA y MACAFE– expresan su profundo pesar y se unen al dolor de la familia.

Jordi Roure, presidente de FELAC, define a Jesús Mora Mas como “una persona excepcional que formará parte de la historia de la industria española de equipamiento para hostelería”, a la vez que alaba su entrega y labor desempeñada en favor de la entidad y del sector, donde era un reconocido embajador de la marca España.

Fundador y gran impulsor de FELAC, Jesús Mora Mas permaneció 24 años al frente de la federación empresarial desde su creación, en 1983, hasta el 2007. Actualmente ostentaba la presidencia de honor de la entidad. También era presidente emérito del Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades, Hostelco, cuya presidencia ocupó durante las ediciones de 1981 y 1983, y las ediciones celebradas desde 1994 hasta el 2006. Asimismo, presidía la empresa Jemi, dedicada a la fabricación de lavavajillas y cocinas de gran formato para el uso hostelero.

Además, había sido presidente de la Asociación Nacional de Fabricantes de Maquinaria Auxiliar para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (AFMA) desde 1980 hasta el 2001, y desde el 2010 hasta el 2011. Igualmente asumió la presidencia de la Asociación Catalana de Fabricantes de Equipos para Hostelería y Colectividades (ACFEH) desde 1987 hasta 1995. Poseía también la cruz del mérito militar con distintivo blanco.

La misa funeral en su memoria tendrá lugar el próximo martes, 15 de septiembre, a las 20:15 horas, en la parroquia de Nuestra Señora de los Ángeles (calle Balmes, 78, de Barcelona).

 







El pasado mes de octubre, la Federación Española de la Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC), con el apoyo de la feria Hostelco, hicieron pública la solicitud que habían planteado al Gobierno para poner en marcha un Plan para la sostenibilidad ambiental y la eficiencia energética en la hostelería española que impulsara la modernización, el ahorro y la eficacia de la maquinaria, equipamiento e instalaciones de alojamientos hoteleros, centros de restauración y locales de ocio.

La propuesta, planteada al Ministerio de Industria, Energía y Turismo, se centraba en la creación de un programa de ayudas y subvenciones que permitan a hosteleros y restauradores modernizar sus instalaciones para mejorar su eficiencia. Con la renovación de maquinaria, de los sistemas de climatización y la implementación de tecnologías más eficientes se lograría un ahorro en el consumo y el gasto energético y una reducción del impacto medioambiental.

A día de hoy no hay todavía una respuesta oficial a esta propuesta, al menos a nivel estatal, pero en algunas comunidades autónomas sí que se han puesto en marcha, gracias sobre todo a la labor y a las negociaciones de las asociaciones de empresarios locales, planes de ayudas económicas. En concreto, la FEHR ha dado a conocer tres iniciativas de ayuda económica para renovar maquinaria en varios sectores, entre los que se incluye la hostelería.

La Comunidad de Madrid destinará 610.000 euros a un plan renove de maquinaria industrial para modernizar los equipamientos de las empresas con el objetivo de mejorar las condiciones de seguridad y la prevención de accidentes laborales. Las subvenciones cubrirán el 40% de los gastos de la compra de nueva maquinaria, que deberá ser de un mínimo de 1.000 euros y un máximo de 12.000 euros por equipo y hasta 14.000 euros por empresa y año.

En el País Vasco las pymes de cualquier sector pueden disfrutar desde el pasado 1 de enero del programa renove para modernizar la maquinaria industrial gracias a un plan puesto en marcha por el departamento de Desarrollo Económico y Competitividad del Gobierno Vasco, a través de la Sociedad para la Promoción y la Reconversión Industrial. Dotado con 9,5 millones de euros se dirige a las pymes radicadas en el País Vasco que necesiten renovar la maquinaria destinada al envasado y embalaje de productos y materiales, al ensamblaje de componentes, a la transformación de materia prima y productos semielaborados y a la manipulación automática en los procesos productivos de la explotación económica de la empresa. Consiste en una subvención del 15% del gasto acreditado hasta un máximo de 70.000 euros por equipamiento y de 100.000 euros por empresa.

La tercera iniciativa parte de la Generalitat valenciana, y se trata de un plan renove de 2,5 millones de euros para que las empresas accedan a préstamos de coste cero para renovar o sustituir equipamiento obsoleto.

exopixelShutterstock.com







La Federación Española de la Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC) han reivindicado en el marco de Hostelco la necesidad de que el Gobierno ponga en marcha un Plan para la sostenibilidad ambiental y la eficiencia energética en la hostelería española que impulse la modernización, el ahorro y la eficacia de la maquinaria, equipamiento e instalaciones de alojamientos hoteleros, centros de restauración y locales de ocio.

La propuesta, que ya ha sido planteada al Ministerio de Industria, Energía y Turismo, se centra en la creación de un programa de ayudas y subvenciones que permitan a hosteleros y restauradores modernizar sus instalaciones para mejorar su eficiencia. Con la renovación de maquinaria, de los sistemas de climatización y la implementación de tecnologías más eficientes se lograría un ahorro en el consumo y el gasto energético y una reducción del impacto medioambiental.

Según los datos de la FEHR el consumo eléctrico de los más de 300 mil establecimientos registrados oscila entre los 1.200 y los 30.000 kw/mes lo que comporta un gasto de entre 300 y 4.000 euros al mes. La renovación de equipos supondría una reducción del 15% del consumo eléctrico total del negocio, generando así un ahorro en electricidad para los hosteleros que se situaría en unos 2.000¿ al año de media, pudiendo alcanzar los 7.200 euros.

Y es que según los cálculos de FELAC, la modernización de equipamientos permite reducir el consumo de energía de cada maquina entre el 23 y el 62% según su tipo y antigüedad mientras que el ahorro en el consumo de agua de los sistemas de lavandería industrial alcanzaría el 60%.

Para el presidente de la FEHR, José Maria Rubio, “durante los años de crisis, se ha generado un problema en la modernización de equipamiento. La difícil situación de las empresas y la falta de financiación no han permitido al sector renovarse adecuadamente y ello nos preocupa ahora de manera especial por los altos consumos y el coste que la energía supone para bares y restaurantes”.

Por su parte el presidente de la FELAC y de Hostelco, Jordi Roure, ha asegurado que “la renovación de equipos de refrigeración, de lavado de vajilla, de lavandería o de cocción no solo comporta crear un sector más competitivo, sino también más eficiente energéticamente y responsable medioambientalmente”.

Un motor de la economía española

Con un peso en el PIB estatal de más del 7%, una producción de 120.739 millones de euros en 2013 ¿un 0,7% más que en el año anterior¿, el sector de la hostelería es en la actualidad una industria clave para la estructura económica del país. Con más de 300.00 establecimientos en España, los negocios dedicados al alojamiento, la restauración o la preparación de comidas dan trabajo a 1,3 millones de personas, siendo los bares y cafeterías los más numerosos, con más de 168 mil negocios registrados en 2014.







Hostelco 2014 se presentó oficialmente los pasados días 9 y 10 de julio en Madrid y Barcelona respectivamente, con muchas novedades respecto a anteriores ediciones. Este año el Salón apuesta por consolidar su internacionalidad, crear nuevas áreas, acoger más sectores y sumar actividades, para que los profesionales de la restauración, hotelería y colectividades hallen nuevas oportunidades de negocio, ideas creativas y formatos innovadores.

Por primera vez se celebrará simultáneamente al Fòrum Gastronòmic con el objetivo de crear la mayor plataforma internacional de la industria que incluirá toda la cadena de valor del sector, desde el equipamiento hasta la elaboración del producto.

Hostelco 2014 contará con los productos de cerca de 500 empresas, el 25% de las cuales serán internacionales, procedentes de más de 30 países, con Italia a la cabeza seguida por Portugal, Alemania, Turquía y Reino Unido. Además el salón contará con más de 300 compradores, la mitad internacionales, seleccionados entre los profesionales con mayor potencial de compra, como empresarios, directores de compras o cargos con alto poder de decisión en grandes grupos hoteleros o cadenas de restauración.

Nuevos sectores que amplían la oferta

A la tradicional oferta de Hostelco integrada por productos de maquinaria y equipamiento para la hostelería se suman por primera vez los sectores de Panadería; Heladería; Franquicias, con las enseñas del ámbito de la restauración, y Fitness, con propuestas específicas para hoteles.

También se estrenará Cook Trends, un espacio donde con la colaboración del Fòrum Gastronòmic se recrearán diversos conceptos de restauración comercial y social a partir del mobiliario, decoración y equipamiento de los expositores del salón.

Se celebrará asimismo el Hospitality Business Event, un evento con 24 conferencias y más de 50 destacados expertos nacionales e internacionales del ámbito de la hotelería, restauración, fitness y wellness. El HBe acogerá también actividades dedicadas al asesoramiento (mentoring) y ¿lunch networking’ que proporcionarán a los participantes una oportunidad única de ampliar la propia red de contactos profesionales.

Se está diseñando además para buyers y visitantes “Be Moving”, una actividad que implica rutas lúdico/gastronómicas con etapas en los lugares de mayor relieve turístico o profesional de Barcelona.

Hostelco, organizado por Fira de Barcelona y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC), se celebrará del 20 al 23 de octubre en los pabellones 2 y 3 del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.







El pasado 8 de abril se celebró en Madrid el primer desayuno empresarial organizado por MAB HOSTELERO con motivo del 25 aniversario de la revista.

Bajo el título El sector de maquinaria para hostelería. 25 años de historia un grupo de empresarios analizó la evolución del sector, su situación actual e hicieron, entre todos, una previsión de lo que nos depara el futuro, en la que predominó el optimismo y las buenas perspectivas (pinchando sobre las imágenes se accede a las declaraciones de cada uno de ellos). La idea es que esta sea la primera de una serie de reuniones cuyo objetivo sea abordar temas de interés relacionados con el sector de la maquinaria para hostelería desde cuantas perspectivas sea posible, con la intención de obtener una visión poliédrica de cada cuestión planteada.

Jordi Roure, FELAC.

Jordi Roure, FELAC.

El encuentro empezó con un repaso a la historia del sector, analizando cómo había evolucionado y su estrecha relación con el turismo, uno de los motores indiscutibles de la economía nacional.

También se habló del cambio sufrido por las empresas y sus adaptación a un mercado en continua transformación y a un cliente cada vez mejor informado y más exigente. En la situación actual a los empresarios (fabricantes, distribuidores, etc.) se les plantean importantes retos, entre los que se encuentran dar a conocer sus marcas y productos al mercado, adaptarse a las necesidades de los clientes, ofrecer un buen servicio post-venta, etc.

Juan Carlos Colomer, COMERSA.

Juan Carlos Colomer, COMERSA.

 

Josep Ramón Subirá, DISTFORM.

Josep Ramón Subirá, DISTFORM.

Ineludible fue el tema de la exportación, recurso que ha permitido a muchas empresas mantenerse durante los peores momentos. Cómo se ve la marca España fuera, la competencia con otros mercados y, por supuesto, la necesidad de afianzar los logros obtenidos fuera pero sin olvidar en ningún momento el mercado nacional.

Justo Muñiz, TEDHINOX.

Justo Muñiz, TEDHINOX.

 

Sergio Isabel, REPAGAS.

Sergio Isabel, REPAGAS.

Superados sin duda los peores momentos, al hablar de futuro se impone, aunque con cautela, el optimismo entre las empresas, que se ven reforzadas después de haber superado este duro período.

 

Ya puede ver un completo resumen con las intervenciones de los invitados en el número 200 de MAB HOSTELERO. Una ocasión sin duda especial.




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