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tecnohotel forum sostenibilidad

La Asociación de Fabricantes de Equipos de Climatización (AFEC) ha decidido sumarse a TecnoHotel Forum 2019 como patrocinador del congreso. Y lo hace porque cree fehacientemente que el sector hotelero está cada vez más comprometido con la eficiencia energética y con el respeto al medio ambiente.

En esa línea, AFEC ha decidido patrocinar este Congreso a través de su Plan de Promoción de Bomba de Calor, ya que considera que es muy importante “difundir los beneficios de esta tecnología  madura, capaz de proporcionar calefacción, refrigeración y agua caliente sanitaria y que utiliza energía procedente de fuentes renovables, lo que contribuye a un gran ahorro desde el punto de vista energético y a la sostenibilidad”, afirma Pilar Budí, directora general de AFEC.

AFEC y su Plan de Promoción de Bomba de Calor son claros protagonistas en las instalaciones hoteleras, ya que no se puede concebir un hotel sin climatización y sin agua caliente sanitaria. La tecnología Bomba de Calor ofrece múltiples soluciones para este tipo de instalaciones y está en línea con las políticas de descarbonización de la Unión Europea.

Esto, unido a unos sistemas de regulación y control cada vez más sofisticados, así como a los sistemas de tratamiento, distribución de aire y ventilación aportan el confort, la temperatura y la calidad de aire interior necesaria en este tipo de instalaciones y son unas piezas clave para conseguir la eficiencia energética y la sostenibilidad anteriormente mencionada.

Taller AFEC: Tecnología de Bomba de Calor. Normativa y casos prácticos

Para poder profundizar sobre este tema, AFEC va a impartir un taller en el Expert Panel de TecnoHotel Forum el martes, 28 de mayo a las 10:30 horas. El objetivo es potenciar el conocimiento de la Bomba de Calor y divulgar su carácter de tecnología fiable, consolidada y respetuosa con el medioambiente. Además, a todos los asistentes a la Jornada se les hará entrega del libro titulado: “La Bomba de Calor. Fundamentos, tecnología y casos prácticos”, editado por AFEC.

Si quieres registrarte puedes hacerlo pinchando aquí.







salon de gourmets comida

El Salón Gourmets prepara su 33ª edición del 8 al 11 de abril en la Feria de Madrid. Un centro de inspiración para los profesionales que encontrarán todas las novedades de un sector en auge, considerado el motor de la economía española y promotor de la imagen internacional de España. Los cuatro pabellones –el 4, 6, 8 y 10- abrirán sus puertas con aproximadamente 2.000 expositores, más de 43.000 productos y con la previsión de asistencia de unos 100.000 visitantes procedentes de todo el mundo.

Entre los participantes destacan numerosas firmas foráneas, como es el caso de Tailandia que acude como País de Honor, traspasando fronteras y dando a conocer sus alimentos y cocina, así como promocionando el turismo y su cultura.

El 33 Salón Gourmets es el lugar de encuentro para chefs, elaboradores, restauradores, hoteleros que buscan los productos y bebidas delicatessen, más novedosos e innovadores, que les permita desarrollar sus diseños gastronómicos con los que sorprender al público.

Respecto a los más de 1.400 nuevos productos que se pueden encontrar en esta edición, destacan las salsas con combinaciones exóticas, aceites con unos diseños espectaculares o snacks de lo más sorprendentes para picar entre horas como las patatas de alcachofa, salchichón, ajo negro, limón y pimienta, y hasta de berberechos, mejillones en escabeche, paella o pulpo a la gallega. También hay una gran presencia de vinos, licores y bebidas con y sin alcohol como la ginebra elaborada con enebro, té rojo, esencias florales, manzana granny smith y menta o el vodka filtrado con meteoritos.

Paralelamente, se preparan numerosas actividades para dotar de mayor espectacularidad a la feria, dar a conocer la versatilidad de los productos y llamar la atención de los compradores. Entre las más señaladas el concurso de cortadores de jamón, el de abridores de ostras, el de Cocina con aceite de oliva virgen extra, el campeonato de los mejores quesos, el de sumilleres, el que busca el mejor cachopo de España o una cata con los vinos más singulares de Vega Sicilia, entre otras.

 







salenor ferias y salones

El Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte, Salenor, se clausuró el pasado 20 de febrero con un balance de unas 10.000 visitas en los tres días que ha estado abierto en el Pabellón de Exposiciones y Congresos de La Magdalena, de Avilés. La Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Avilés, que organiza este salón, ha calificado el balance de muy positivo dado que, además, ya hay peticiones para participar en la siguiente edición, que garantizarán su crecimiento.

El salón, concebido como el camino más corto entre fabricante, distribuidor y comprador, ha contado con un programa de actividades comerciales, demostraciones, conferencias, catas, y con la presencia de destacadas figuras de la cocina y el vino, como el cántabro Nacho Solana, el catalán Sergi Arola y el avilesino Dani Mora, junto a directivos de importantes empresas españolas. Más del 20% de los visitantes y expositores provenían de fuera de Asturias. Salenor logró generar negocio en torno a las empresas participantes, dentro y fuera del país. El Salón contó con 4 salas de catas y presentaciones, un auditorio, dos escenarios de cocina, un escenario polivalente y dos de reuniones, entre otras actividades y espacios.

La edición se ha cerrado con el acto de entrega del Premio Salenor 2019 al Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) de Hostelería y Turismo de Gijón,por parte del presidente de la Cámara avilesina, Luis Noguera. Considera como una de las citas obligadas del norte de España, Salenor se ha celebrado el 18, 19 y 20 de febrero, cargado de actividad comercial, informativa y formativa.

Salenor está organizado por la Cámara de Comercio de Avilés con el apoyo del Gobierno del Principado a través de la Dirección General de Desarrollo Rural y Agroalimentación, y del Ayuntamiento de Avilés. Un evento para profesionales, que busca el posicionamiento de marcas y productos convertido en un lugar de relevancia por su acción promocional.

Foro con compradores internacionales

La Sociedad de Promoción Exterior del Principado, Asturex, llevó a cabo un Foro de compradores provenientes de Rumania, Hungría República Checa, Eslovaquia y Países Nórdicos. Estos compradores se reunieron con empresas con el ánimo de iniciar relaciones comerciales.

Todos los sectores en un salón único

El Salón abarca todos los sectores de la alimentación y el equipamiento: aceites, cervezas, licores, sidras, vinos, zumos, cárnicos, congelados, confitería, conservas, dulces y derivados, hortofrutícolas, lácteos, materias primas, panadería, pescados, electrodomésticos, descanso, equipamiento comercial, formación, frío industrial, imagen y comunicación, información, lavandería, limpieza e higiene, maquinaria, menaje, mobiliario, papelería, publicaciones especializadas, rotulación, servicios, suministros, vending y vestuario profesional.

Francisco Jesús Ortega Cano, Primer Premio de Cortadores de Jamón

Francisco Jesús Ortega Cano, de Paco Ortega Productos Selectos (Conil de la Frontera, Cádiz), se ha alzado hoy con el Primer Premio del X Concurso de Cortadores de Jamón de Asturias Corjamón Montenevado, que se ha celebrado en el seno de Salenor. El segundo y tercer premio se han quedado en Asturias, concretamente, en las personas de Pablo Ramos, de HostelService (Gijón) y Néstor Viesca, del Peña-Mea (Llanera), respectivamente.







tecnohotel forum

Tras el gran éxito de la primera edición, celebrada en 2018, TecnoHotel Forum vuelve al CCIB de Barcelona. En esta ocasión, el motor que permitirá crecer a tu hotel se pondrá en marcha los días 28 y 29 de mayo. Y lo hará, un año más, como evento multisectorial, pues, en busca de las sinergias que tan bien funcionaron el pasado año, donde se compartirá escenario con Contact Center y Security Forum.  Un éxito que lo atestiguan los más de 7.000 visitantes que acudieron a la pasada edición.

Ante aquella buena acogida, estas dos áreas de Peldaño (grupo de comunicación editor de MAB Hostelero) vuelven a coincidir en tiempo y forma con la de Hostelería & Hotel para crear una plataforma de negocio con la tecnología y la innovación como pilares maestros.

Soluciones 360 para el hotelero

En esta ocasión, el evento contará con mayor superficie expositiva, pues TecnoHotel Forum acogerá un nuevo espacio destinado a las empresas de equipamiento. Se convierte esta, por tanto, en una de las principales novedades de TecnoHotel Forum, con el objetivo de ofrecer al hotelero soluciones 360º.

Queremos que los hoteleros que se pasen por nuestra exposición puedan conocer las últimas tendencias tecnológicas en cuanto a gestión, comercialización y marketing digital (PMS, motores de reserva, estrategias de Revenue Management, reputación online…), pero también las tendencias en interiorismo, wellness y spa, textiles, suministros o cualquier equipamiento que albergue un hotel, pues la experiencia del huésped pasa por cada rincón del establecimiento.

Sabemos, asimismo, que la eficiencia energética y la sostenibilidad preocupan cada vez más al sector, de ahí que apostemos por estas estrategias en nuestro evento, así como en la formación que los empleados necesitan para alcanzar los objetivos previstos por el alojamiento.

Por último, en un momento donde priman las experiencias y los nichos de mercado, no podemos pasar por alto la gastronomía. Por eso, las cocinas, el buffet y el F&B en general estarán muy presentes en TecnoHotel Forum, pues se han convertido en un must que no podemos pasar por alto, sobre todo porque los clientes tampoco lo dejan pasar, como bien se refleja en las reviews.

Un congreso focalizado

Al igual que en la primera edición, el objetivo del congreso de TH Forum, eje vertebrador del evento, pasa por su practicidad. Es decir, el objetivo es que los hoteleros que visiten el congreso, que este año es gratuito (como la visita a la exposición) salgan con la sensación de haber aprendido.

En estos momentos, todavía se está diseñando las líneas maestras que darán cohesión al programa. Si bien, ya podemos adelantar que uno de los grandes temas de esta edición será el Revenue Management. ¿Eres revenue o solo cambias precios? El fin de esta mesa, donde estarán presentes algunos de los mayores expertos del sector, será profundizar en una de las profesiones más jóvenes y a la vez más cambiantes del sector hotelero.

 

También habrá tiempo en este congreso para analizar al nuevo cliente. No cabe duda de que el viajero está cambiando. Los jóvenes (generaciones Millennial y Z) están cada vez más presentes y sus gustos y necesidades distan mucho de las de sus antecesores. Como ya hemos contado en muchas ocasiones, y en sinergia con Contact Forum, los jóvenes buscan experiencias antes que habitaciones y aventuras antes que lujo. ¿Están los hoteles preparados para afrontar este reto?

La tercera gran mesa-debate que tendrá protagonismo en TecnoHotel Forum tiene que ver, como ya hemos adelantado, con otra de las grandes preocupaciones del hotelero: la optimización de los recursos. La sostenibilidad y la eficiencia energética no solo ayudan a reducir costes, sino que cada vez se valoran más entre los huéspedes. Por tanto, la apuesta por el medio ambiente debe ser clara y estratégica, implicando en ello a todos los departamentos del hotel.

Talleres prácticos

Pero el congreso de TecnoHotel Forum va a ser mucho más que mesas debate. En esta ocasión, se organizarán talleres muy prácticos para que los hoteleros puedan sentarse frente a expertos que les ayuden a resolver sus dudas. ¿Sabemos cómo posicionar nuestro hotel en Google? ¿Estamos seguros de sacar el máximo rendimiento a Hotel Ads?

¿Aprovechamos Booking Suite como deberíamos? ¿Hemos acertado con nuestra estrategia de Revenue? ¿En qué fallamos? ¿Tenemos claro cómo desarrollar una estrategia de marketing que nos ayude a impulsar la imagen de nuestro hotel y, con ello, de nuestras reservas directas? ¿Qué valor damos a las redes sociales en nuestro hotel?

Y, sobre todo, aprovechando la presencia de diferentes expertos de Security Forum, ¿está nuestro hotel protegido de los múltiples ciberataques que está sufriendo el sector hotelero?

En definitiva, son muchas las preguntas a las que se intentará dar respuesta para impulsar la practicidad del congreso de TH Forum. Un encuentro donde exponer dudas y que, entre todos, podamos resolverlas.

Asimismo, al igual que el pasado año, el área de exposición contará con un Expert Panel donde diferentes compañías presentarán sus soluciones y herramientas, todas ellas destinadas a hacer más fácil el día a día de cualquier hotelero y de su equipo.







Isover, firma especializada en soluciones de aislamiento para climatización, presentará sus últimas novedades en Climatización y Refrigeración, salón del sector en innovación y diseño, que se desarrollará del 26 de febrero al 1 de marzo de 2019 en IFEMA (Madrid). Un evento de carácter internacional que en su última edición (2017) contó con 49.935 visitantes de 82 países y con cerca de 700 expositores.

La marca mostrará en su stand las soluciones más innovadoras que pueden proporcionar los conductos de climatización para mejorar la calidad, el aislamiento, la seguridad y el confort, como componente esencial de un sector comprometido con la sostenibilidad y que apuesta por la eficiencia energética. Además, este año aprovechará el evento para celebrar el cincuenta Aniversario de Climaver.

En el stand se realizarán diariamente diversas demostraciones de producto (además ese año esta zona será más interactiva y podrán participar las personas que quieran probar hacer figuras con Climaver),  donde los ingenieros, arquitectos, instaladores y clientes, que acudan al certamen, podrán conocer de una manera innovadora todas las soluciones, servicios y herramientas desarrolladas por Isover para apoyar a proyectistas, especificadores, instaladores y demás profesionales del sector a realizar su trabajo con mayor eficiencia y facilidad. En el recorrido a través del stand podrán encontrar desde sistemas integrados, manuales técnicos y detalles constructivos, hasta software avanzado de cálculo, formaciones teóricas y prácticas y asesoramiento personalizado.

Además se dedicará un lugar destacado a la sostenibilidad de su gama de productos, donde además se podrá participar en su concurso Diseña en verde, así como otra zona dedica a dar un nuevo servicio de asesoramiento profesional a sus instaladores del Club Climaver, el Campus Climaver.







feria ambiente

De la mano de la Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (AFEHC) y con el apoyo de ICEX España Exportación e Inversiones, la industria española de equipamiento para hostelería ha participado en la 70.ª edición de Ambiente, Feria Internacional de Bienes de Consumo, del 8 al 12 de febrero en el recinto ferial Messe Fráncfort (Fráncfort, Alemania).

En Ambiente se presentan anualmente las últimas tendencias en artículos para la mesa, cocina y menaje; mobiliario y decoración para el hogar, y artículos de decoración y regalo. El evento, líder mundial del sector de bienes de consumo, es también un punto de referencia para el segmento Horeca y el negocio contract.

La que será la segunda participación agrupada española organizada por AFEHC en la feria Ambiente estará integrada por ocho fabricantes, que, bajo el paraguas de la marca Horeca Equipment from Spain, expondrán sus novedades en menaje y servicio de mesa para hostelería.

Este grupo español estará formado por las siguientes firmas:

ARCOS (cuchillería profesional), COMAS (cuberterías), DENOX (artículos de plástico para hostelería), DURPLASTICS (utensilios de cocina fabricados en polietileno), GARCÍA DE POU (artículos de un solo uso), GARCIMA (paellas, sartenes, cazuelas y paelleros), LACOR (menaje profesional de cocina) y PUJADAS (baterías de cocina y utensilios complementarios para hostelería).

La asociación AFEHC ha editado un folleto informativo para dar a conocer la oferta española en Ambiente 2019, que se ha enviado a potenciales compradores de Alemania. Esta participación en la feria alemana se enmarca dentro del Plan Sectorial de Internacionalización de Equipamiento de Hostelería 2019, diseñado por AFEHC en colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones.







jung habitacion casa decor

Jung Dreams es el nombre que la firma de mecanismos y automatización eléctrica de viviendas y edificios, Jung, ha elegido para su espacio en la 54 edición de la ya inaugurada exposición de interiorismo, Casa Decor, que este año se celebra hasta el próximo día 10 de marzo en el edificio situado en la madrileña calle de Núñez de Balboa 86.

Jung homenajea la tradición y la modernidad mediante su serie de mecanismos LS 1912 y un diseño exclusivo de Juan Fuentes basado en la obra clásica de Lewis Carroll, Las aventuras de Alicia en el país de las maravillas. La magia, al igual que en el relato, está presente en todo el espacio, que es el recibidor de la segunda planta, pero esta vez es la tecnología más avanzada lo que la hace posible.

Por ejemplo, una pantalla Smart Control de 7’ permite controlar la iluminación, el sonido y el confort de una estancia decorada con motivos del libro, creando ilusiones y espacios de luz y fantasía. Los mecanismos LS 990 de Le Corbusier, en su tonalidad Terre Siene Brique, se mezclan armoniosamente con diseños de Arquitectura Sonora, Cristian Zuzunaga, IRSAP, Camino a Casa, Ramón Úbeda, Otto Canalda o Pepa Reverter, iluminados por la lámpara circular Solange, de Años Luz, que aporta calidez a un ambiente tan acogedor como el que Alicia disfrutaba tomando el té con su amigo El Sombrerero. Este personaje es objeto de un homenaje especial en Jung Dreams: un cuadro de dos metros de longitud creado a modo de collage con cerca de 200 mecanismos de la serie LS 990, serigrafiados con la herramienta web Jung Graphic Tool.

Lejos de los típicos rótulos textuales, la Smart Control de 7’ ilustra sus funciones con las cuatro reinas de la baraja inglesa y el joker. Pulsar en las cuatro primeras transforma la estancia en otras tantas escenas de luz, sonido y confort previamente programadas, mientras que el comodín da acceso al control individual de cada uno de los elementos que componen las escenas. Además, mediante el software Jung Visu Pro de visualización y control para sistemas de automatización basados en KNX, se pueden dar órdenes de viva voz para controlar las escenas, como por ejemplo: “Alexa, activa corazones, diamantes, tréboles o picas”. Automáticamente, el ambiente de luz, color, música y confort cambia gracias a la popular app de Amazon.

Finalmente, sobre un vinilo pintado en papel decorativo, brilla la nueva y espectacular serie de mecanismos de Jung LS 1912 cromada, casi como un espejo, con líneas puras y perfectas. Siguiendo la característica estética del fabricante, ningún elemento interno queda a la vista en la LS 1912, lo que permite combinarla a la perfección con otros elementos y toda la tecnología de la marca. Su icónica palanca, seña de identidad de esta serie de mecanismos, está disponible en tres formas geométricas distintas —cilindro, cono y cubo—, en consonancia con la cuidada selección de materiales en la que se presenta: aluminio, acero, latón y cromado brillante.







sirha lyon

La Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (AFEHC) organiza la duodécima participación agrupada de empresas españolas en Sirha, Salón Internacional de la Restauración, Hostelería y Alimentación. La feria, que este año celebra su 19.ª edición y tiene periodicidad bienal, tendrá lugar del 26 al 30 de enero del 2019 en el recinto Eurexpo de Lyon (Francia).

Bajo el paraguas de la marca Horeca Equipment from Spain, un grupo formado por 19 empresas promocionará sus productos en el mercado francés, primer destino de las exportaciones españolas del sector de equipamiento para hostelería.

Ocupando una superficie expositiva cercana a los 1.000 metros cuadrados, esta duodécima participación agrupada española estará integrada por las siguientes firmas: Adisa, Araven, Comas, Denox, Fagor Industrial, Frucosol, García de Pou, Infrico, Josper, Mainca, Mibrasa, Mychef by Distform, Porvasal, Pujadas, QualityFry, Salva, Sammic, Zumex y Zummo.

La asociación AFEHC, por su parte, también contará con un stand en Sirha 2019 (stand B02, hall G6). Entre sus acciones promocionales, destaca la edición de un folleto informativo para mostrar cuáles son las empresas integrantes de la participación agrupada española, que ha sido enviado a distribuidores de equipamiento para hostelería de Francia y se repartirá en el stand de la asociación. La oferta española en Sirha 2019 también se dará a conocer gracias a un anuncio publicitario en la guía del visitante Visitor’s Guide de Sirha 2019.

Actividades de promoción exterior de AFEHC a lo largo del 2019

La participación agrupada española en la feria Sirha es la primera del año enmarcada dentro del “Plan Sectorial de internacionalización de equipamiento para hostelería 2019”, diseñado por AFEHC en colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones.

A esta primera acción de promoción exterior le seguirán las participaciones agrupadas en las ferias Nafem (Orlando, Estados Unidos), del 7 al 9 de febrero; Ambiente (Frankfurt, Alemania), del 8 al 12 de febrero, y Host (Milán, Italia) del 18 al 22 de octubre. Asimismo, la asociación también estará presente en la feria HostelCuba (La Habana, Cuba) del 28 al 30 de mayo. Completarán este programa de actividades de AFEHC misiones comerciales a Chile, Perú y Kazajistán.

Por su parte, ICEX España Exportación e Inversiones organizará en Zagreb (Croacia) una jornada técnica sobre equipamiento de hostelería español el 28 de febrero para dar a conocer la oferta española al sector hotelero croata y a la red de distribución del país.







hip

La feria HIP 2019 reunirá en los pabellones de Feria de Madrid al sector profesional de los proveedores de equipamiento y foodservice para hostelería. Así, durante tres días del próximo mes de febrero –18, 19 y 20– el público asistente podrá comprobar de primera mano todos los artículos y servicios que los expositores asistentes lleven hasta Ifema.

Durante la pasada edición, el evento contó con la participación de cerca de 300 expositores y, según datos facilitados por la organización, la asistencia se situó en 17.000 personas. Para esta edición, la previsión es que las cifras sean similares. Dentro de HIP 2019 también tendrá lugar el congreso Hospitality 4.0, el cual dispondrá de una agenda focalizada en la innovación y la trasformación del sector hostelero.







Forogen

Un año más Forogen, organizado por la Asociación de Empresas de Eficiencia Energética (A3e), ha ofrecido a los asistentes temáticas de gran actualidad y un programa cargado de ponencias de sumo interés. Además el evento ofreció la posibilidad de conocer, a través del networking y los stands de las empresas patrocinadoras, las últimas novedades tecnológicas, nuevos servicios de eficiencia energética, y/o las necesidades de servicios de empresas interesadas en mejorar sus consumos energéticos.

En cuanto a las ponencias, Forogen ha abordado este año temas como la transición energética, la movilidad sostenible y el coche eléctrico, el mantenimiento de los edificios y/o el almacenamiento de energía, etc… Especialmente interesante resultó la ponencia inaugural a cargo de Maye Velasco, Subdirectora de Eficiencia Energética del Ministerio para la Transición Ecológica, explicando las novedades en las Directivas Europeas de Eficiencia Energética y Eficiencia Energética en Edificios, recientemente aprobadas por el Parlamento Europeo. La Subdirectora comentó cómo España a través de la nueva Ley de Cambio Climático y Transición Energética y el Plan Integral de Energía y Clima va a asumir compromisos realmente ambiciosos, incluso por encima del objetivo del 32,5% de mejora de la eficiencia energética marcado desde la UE.

También resultó especialmente interesante la ponencia de Javier García Breva, de la Oficina de JGB, sobre algunos de los aspectos más relevantes que los próximos desarrollos normativos van a reflejar para acelerar el proceso de transición hacia una economía más descarbonizada.




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