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Eurofred ha inaugurado dos instalaciones en Sevilla, un nuevo almacén y la Eurofred Academy. A través de los nuevos centros, la compañía reafirma su fuerte apuesta por la formación profesional, así como la expansión de su capacidad logística en la zona sur. El acto de inauguración de las instalaciones tuvo lugar en las oficinas de la compañía en la capital sevillana, desde las que se llevaron a cabo varias visitas a los nuevos centros.

El nuevo almacén de la compañía en Sevilla es un amplio espacio de más de 10.000 m2 que cubrirá la zona logística sur. La nave cuenta con 24 muelles de carga, tiene una altura de 10 metros y puede almacenar más de 11.000 palés. Situada en el Polígono Industrial Carretera de La Isla en Dos Hermanas, la nueva instalación se utilizará para el almacenamiento de mercancía de aire acondicionado y cubrirá los envíos a Andalucía, Ceuta, Melilla, Extremadura y parte de la zona centro de España. No obstante, está capacitada para que en un futuro se pueda incorporar el resto de las familias de producto de la compañía.

En el marco de su apuesta por la formación profesional, la Eurofred Academy es un espacio de formación en el que un equipo formado por ingenieros especializados proporciona a los profesionales todas las herramientas teóricas y prácticas necesarias para dominar técnicamente las diferentes gamas de productos y afrontar su labor con mayor eficacia.

A través de la Eurofred Academy, la compañía no solo proporciona un completo programa de formaciones durante todo el año, sino que también ofrece la posibilidad de organizar cursos según demanda o a medida de los clientes.







eurofred pagina web

Eurofred lanzará Eurofred Business Portal (EBP), su nuevo portal digital para profesionales. El EBP será una plataforma pionera en el sector, ofreciendo una solución 360º para que los profesionales puedan preparar fácilmente sus proyectos, con acceso a toda la información y las herramientas necesarias para facilitarles su trabajo día a día, entorno a tres funcionalidades principales: información de producto (catálogos, manuales, etc.); información de gestión (pedidos, facturas, albaranes, etc.); y e-commerce.

El EBP permitirá  consultar aspectos como la disponibilidad de stock, visualizar precios, conocer el estado del pedido y obtener información sobre la fecha de su expedición, así como también consultar la documentación técnica del producto, como manuales, etiqueta energética o certificados C.E.

Qué encontrarán los profesionales en el Eurofred Business Portal

Los profesionales que accedan al EBP se encontrarán con una Home estructurada en distintas áreas de producto: Climatización y Horeca, y próximamente Calefacción y Refrigeración. Dentro de cada área, el profesional podrá ver la información de los productos y comparar las características de hasta cuatro productos de la misma categoría. Además, podrá descargarse esta información en formato pdf. Una vez registrado e identificado, el usuario podrá visualizar el precio de cada producto y su precio neto, conocer el stock disponible y comprar los productos elegidos.

Dentro del “área de cliente”, los profesionales dispondrán de hasta 8 módulos que les permitirán visualizar toda su información y realizar distintas gestiones: Vista General, Pedidos, Envíos, Presupuesto, Ofertas, Facturas, Carrito y Servicio de Chat.

A través de estos módulos, los profesionales registrados podrán actualizar su perfil y acceder a su información, a la de su comercial asignado, a sus pedidos –tanto a los efectuados a través del portal como por la vía tradicional–, a los albaranes, al estado de expedición y a sus facturas. Además, estos podrán hacer presupuestos, guardarlos en la plataforma hasta que los aprueben y convertirlos en ofertas –una función especialmente interesante para los pequeños instaladores–, y resolver sus consultas con la máxima agilidad mediante el servicio de chat.







eurofred

Eurofred se ha consolidado como un partner para los profesionales del sector horeca. Ahora presenta las nuevas incorporaciones a la gama de heladería profesional de ISA, las vitrinas Supercapri y Stratos. Conscientes de que en una heladería lo más importante es el producto, el helado artesano, ISA ofrece una amplia gama con la mejor tecnología, una gran visibilidad y opciones de personalización. La última novedad de Eurofred es la incorporación de las vitrinas Supercapri y Stratos a su catálogo, que combinan un elegante y atractivo diseño italiano con características técnicas de alto nivel. Sus prioridades son la buena conservación y la mejor exposición del producto.

Ambas, además, cuentan con tres posibilidades de ventilación, que les permite adaptarse a las necesidades específicas de cada cliente. La modalidad de ventilación Plus dispone de un evaporador individual de doble salida de aire con flujo frontal; la Plus 1, de doble evaporador con salida individual de aire con flujo posterior; y la modalidad Plus 2, con doble evaporador con dos salidas de aire y flujo posterior.

Supercapri

El diseño esencial y la tecnología de alto nivel de la nueva vitrina de heladería profesional de la gama ISA de Eurofred, Supercapri, garantizan la mejor visibilidad del producto y el mantenimiento de la textura idónea del helado artesano, aunando así atractivo comercial y calidad de producto.

La vitrina Supercapri, de clase climática 7 (30°C/75% HR), cuenta con cristales laterales en vidrio, un cristal estratificado de apertura frontal y sistema antivaho para una mejor exposición, así como una limpieza más fácil. Además, dispone de ciclo de desescarche inteligente para minimizar el consumo de energía, control de temperatura a través de la unidad de control e iluminación LED.

De forma opcional, también puede añadirse la función de Temperatura Dual que permite variar la oferta –de heladería a pastelería– en función de la estación del año de manera muy simple.

Stratos

Stratos es la nueva vitrina de la gama alta de ISA de Eurofred, una nueva muestra de la combinación de las mejores prestaciones técnicas y el diseño elegante de la marca italiana. De clase climática 7 (Plus) (30°C/75% HR), la vitrina cuenta con desescarche automático por inversión de ciclo y cuadro electrónico que permite regular la temperatura.

Para una mejor comodidad de uso y adaptabilidad, la vitrina Stratos dispone de apertura frontal semi asistida hacia arriba y cierre posterior con puertas correderas o cortina de retroceso manual; cristal superior con interruptor, además de los cristales laterales y el frontal con doble cámara climatizada, ruedas pivotantes con freno para un fácil desplazamiento y altura regulable.

Además, como características opcionales, Stratos dispone de vitrinas canalizables y doble temperatura; modo Plug-in o grupo remoto.







eurofred triple sello sostenibilidad co2

Eurofred ha obtenido el Triple Sello Calculo, Reduzco y Compenso, en reconocimiento a su compromiso con la reducción de las emisiones de CO2. Este es otorgado por la Oficina Española de Cambio Climático (OECC) del Ministerio para la Transición Ecológica. La compañía, que está inscrita en el registro voluntario de Huella de Carbono, Compensación y Proyectos de Absorción, hasta ahora contaba con los sellos Compenso y Calculo. La obtención del Reduzco le capacita para acceder al Triple Sello.

La entrega de la certificación se hizo efectiva en el espacio de Eurofred en la feria Climatización & Refrigeración 2019. Ignasi Franquesa, Director General de Eurofred, Jaume Santacana, Director Estratégico, y Nathalia Acevedo, Directora de Comunicación y RSC, han sido los encargados de recibir el Triple Sello de la mano de Valvanera Ulargui Aparicio, directora de la OECC.

Además del recién obtenido Triple Sello de la OECC, Eurofred cuenta también con el certificado de “Acords de Voluntaris” de la oficina catalana del cambio climático de la Generalitat de Catalunya que reconoce la realización de acciones voluntarias de empresas e instituciones dirigidas a reducir las emisiones de CO2.

Sostenibilidad integral

En los últimos años Eurofred ha puesto en marcha diferentes iniciativas para reducir y compensar su huella de CO2, entre las que podemos mencionar la renovación de su flota de vehículos diésel y gasolina por otra formada por vehículos híbridos, la instalación de luces leds en las oficinas y el reciclado de materiales, entre otras. Además, la compañía ha reforestado más de 63 hectáreas de zonas quemadas en España con el objetivo de compensar con repoblaciones forestales el 100% de sus emisiones de CO2 en los países donde opera.

En este sentido, desde 2014, la compañía ha reforestado con 46.050 árboles zonas como Montserrat (Barcelona), Val d’Evo (Alicante), Artana (Castellón) y Eljuve (Teruel). Las repoblaciones se realizan en zonas devastadas por incendios forestales y durante 20 años, como mínimo, la compañía hará un seguimiento exhaustivo de todas sus plantaciones, responsabilizándose de su mantenimiento y crecimiento.

Todas estas iniciativas orientadas a la sostenibilidad, la eficiencia y la reducción de la huella de CO2 se completan con una oferta comercial que utiliza maquinaria con gases refrigerantes “menos” contaminantes, en sus distintas líneas de producto, reduciendo así las emisiones indirectas. Por ejemplo, en la línea de Horeca destaca la utilización del CO2 como gas refrigerante, que tiene un impacto mínimo en el medio ambiente.







eurofred oferta pasteleria heladeria

Eurofred estará presente en la próxima edición de la feria Intersicop, el Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café que se celebrará en Madrid del 23 al 26 febrero. En su stand de 180 m2 (14E08 Pabellón 8), organizado en varios ambientes, Eurofred ofrecerá distintas experiencias en torno a sus marcas, productos y servicios. Los asistentes podrán conocer de primera mano las últimas novedades de las marcas ISA, Technogel, Coolhead, Giorik, IARP y Carpigiani Horeca para heladería y pastelería.

Entre los productos presentados por Eurofred, destacan las vitrinas Supercapri de ISA, con una tecnología de alto nivel, tres posibilidades de ventilación distinta y un gran impacto visual en el punto de venta, al mostrar el helado artesanal como si se tratara de una auténtica joya. Siguiendo con el equipamiento para heladería, destaca la máquina de producción de helado artesano, Mixgel de Technogel, el obrador completo para pasteurizar y mantecar en una sola máquina, de manera que permite una alta calidad del producto con un toque personal en la preparación del helado, incluso cuando el espacio de trabajo es reducido.

En cuanto a armarios y mesas frías para obradores, cocinas y pastelerías, Eurofred presentará en Intersicop los sistemas de Coolhead. Su alta tecnología y eficiencia ayudan a conservar los alimentos mejor y durante más tiempo. Asimismo, para mejorar la atención al público e impulsar las ventas, Eurofred mostrará los armarios y expositores de las gamas Glee y Joy.

En el ambiente dedicado al obrador de pastelería, los profesionales podrán conocer, entre otras novedades, el nuevo horno Kore de Giorik, el horno compacto con caldera, que cuenta con prestaciones de alta eficacia, como la pantalla táctil de 7 pulgadas, el Touch Screen, que facilita los procesos de cocción y reduce considerablemente el consumo de agua y energía.







oem

Ser un maestro pizzero es ahora mucho más fácil gracias al Pizza-System de OEM, distribuido en exclusiva en España por Eurofred. El sistema engloba y automatiza todos los procesos de elaboración de este plato estrella y universal de la cocina italiana, con unos resultados artesanos, dignos de la mejor gastronomía. La nueva gama, que renueva su diseño con un acabado plateado, ofrece versatilidad, tecnología de última generación y fácil manejo, que permiten optimizar el proceso de creación para alcanzar importantes volúmenes de producción.

Pizza System

El sistema cubre todo el ciclo de producción de la pizza, desde el amasado al horneado, y cada fase permite un control integral del proceso para asegurar resultados.

El primer elemento del sistema es la amasadora, que se ofrece en cubas de acero inoxidable de diferentes capacidades: de 20 a 60 kilos de masa. La oferta incluye cubas fijas o extraíbles, de una o dos velocidades y con alimentación eléctrica monofásica o trifásica. Además, el nuevo diseño en acero inoxidable y la estructura de acero barnizado proporciona robustez e higiene.

El siguiente elemento del sistema son las porcionadoras boleadoras, que pueden ser equipos independientes o “todo en uno”. Basta con introducir la masa y el equipo hace el resto, creando las porciones con el peso establecido por el maestro pizzero. El sistema permite calibrar la cantidad de masa en una escala que va de 50 a 300 gramos, que la porcionadora suministra automáticamente y de manera precisa.

Una vez que el pizzero tiene la masa en las porciones deseadas, el siguiente paso es darle forma de bola, tarea de la que se encarga la boleadora, una máquina que crea bolas perfectas de masa con el peso ideal, sin intervención manual. Una funcionalidad que agradecerán los maestros pizzeros, cuyas articulaciones se resienten tras años de amasado manual.

El siguiente paso del proceso es dar forma a las pizzas tras la necesaria fermentación de la masa. Una tarea de la que se encarga el Pizza Form. Basta con meter las bolas entre los platos de este equipo para, en segundos, tener la masa de la pizza en el diámetro y grosor deseados y con un acabado y apariencia artesanal.

Un horno para cada necesidad

La oferta de OEM se completa con la gama de hornos más avanzada y completa del mercado, todos con una cámara de horneado fabricada con ladrillo refractario, que asegura el mejor acabado, aroma y sabor. Los hornos pueden ser eléctricos o de gas, modulares y apilables, con modelos que incorporan en la puerta la extracción de humos para facilitar su instalación.







Eurofred

Eurofred patrocinó, un año más, el Concurso Cocinero del Año, cuya primera semifinal de la octava edición, tuvo lugar el 28 de noviembre en la Fundación Palo Alto de Barcelona. Aroa López, del restaurante Samsha de Valencia, ha sido la primera clasificada en esta primera semifinal. Junto a ella, y en segunda posición, se clasificó Alfonso Leiva, del Hotel Condes de Barcelona.

Concurso Cocinero del Año está dirigido a cocineros profesionales mayores de 23 años y residentes en España y contempla cuatro rondas preliminares -semifinales- donde se elegirán los finalistas que competirán entre ellos en la gran final.

Esta primera semifinal del Concurso Cocinero del Año, en la que participaron 8 cocineros procedentes de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares, se realizó en las instalaciones de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona. Desde las 8 de la mañana hasta las 3 de la tarde, los 8 chefs elaboraron los platos en una competición de la que han salido los dos primeros seleccionados para la gran final, que se celebrará el 23 de abril de 2020 en Alimentaria.

El jurado, que ha seleccionado los dos primeros finalistas, ha estado presidido por Jordi Cruz, al que acompañaron otros 9 cocineros. Entre todos suman 12 estrellas Michelin.

Con su patrocinio, Eurofred, compañía líder del mercado Horeca en España, quiere “continuar promoviendo nuevos talentos gastronómicos, apoyar la excelencia y apostar por la innovación que contribuye, como la propia compañía, a mejorar cada día”. Además de este patrocinio, desde hace años, Eurofred cede el equipamiento de los showcookings de las distintas semifinales y de la final.

En esta ocasión, los equipos de Eurofred utilizados en la cocina situada el escenario  y los del stand, ubicado en la zona de actividades alternativas al evento, son los mismos que utiliza Martín Berasategui, partner de la marca, en la cocina de su restaurante en Lasarte-Oria. Destacan en este equipamiento para el Concurso Cocinero del Año las cocinas de Giorik, los bajomostradores de Coolhead y el lavavajillas Capota River de Elletrobar.

Como novedad, en esta ocasión encontramos la Kitchen party

El fin de fiesta de la primera semifinal incluye un Kitchen party donde cuatro cocineros, todos con 1 estrella Michelín y tres de ellos ganadores del concurso, prepararon una tapa para todos los asistentes. Álvaro Salazar, ganador del evento en el 2018, junto a su ayudante María Cano, cocinó en el stand patrocinado por Eurofred. También estuvieron, Raúl Resino, ganador en el año 2016; Joaquín Baeza, en el año 2014 y Salvador Gálvez, Explorers Bcn-Tast 2018, ofrecieron una experiencia gastronómica inolvidable basada en unas tapas únicas.







eurofred distribuidor cocinas giorik

Eurofred integra a su oferta la gama de cocinas horizontales de Giorik. Con esta incorporación, Eurofred comercializará en España todos los productos del fabricante italiano Giorik, muy conocido por sus hornos verticales inteligentes que han revolucionado la gastronomía.

Fabricadas en acero inoxidable noble, las cocinas horizontales de Giorik destacan por su tecnología avanzada, diseño, modularidad, versatilidad, ergonomía, fácil limpieza y calidad, con una oferta que se adapta a las necesidades de todo tipo de negocio y mejorando la operación en cocina.

La gama incluye cocinas eléctricas y a gas -propano o butano- con fondos de 60, 70 y 90 centímetros y anchos de 40, 80 y 120 centímetros, con 2, 4 o 6 fuegos, que se integran perfectamente gracias a su perfil bajo y que pueden encastrarse en un marco también de acero, que además de mejorar la superficie de trabajo facilita la limpieza.

Las cocinas se completan con un amplio conjunto de complementos como planchas, freidoras, sartenes basculantes, etc. Entre ellos destaca una nueva plancha fabricada con compound, una aleación de hierro y cromo, que permite trabajar a las elevadas temperaturas del hierro con la higiene y facilidad de limpieza del cromo.

Opciones por doquier

La gama Unika 700 de cocción modular de Giorik está basada en módulos de 70 cm de profundidad y diseñada para satisfacer las múltiples necesidades de los profesionales. Las soluciones técnicas empleadas y el elegante diseño de los aparatos, todos cubiertos por certificación Giorik, hacen posible una amplia variedad de configuraciones.

Los módulos individuales pueden combinarse para garantizar la eficiencia, seguridad y facilidad de limpieza. La familia incluye cocinas de gas o eléctricas, de inducción o vitrocerámicas, cuecepastas, freidoras, parrillas, marmitas, aquagrill, sartenes basculantes, todo ello de sobremesa, sobre mueble o incrustado en plato higiénico. La familia Unika 900 ofrece características similares con un fondo de 90 centímetros.

Por su parte, la familia gio60 ofrece la gama de equipos de cocinas de Giorik diseñada para espacios pequeños. Con un formato modular de 60 cm de profundidad es una gran solución para los pequeños establecimientos de hostelería, bares y cualquier lugar con un bajo número de cubiertos.







fujitsu airsatge climatizacion

Una carga de refrigerante reducida y máxima potencia en el mínimo espacio, son las características más destacadas de los nuevos General Airstage J-IIIL, con los que Eurofred refuerza su oferta de climatización de sistemas VRF.

Su avanzado diseño de perfil estrecho se distingue por sus dos ventiladores frontales y una carcasa de baja silueta, que facilita su instalación en espacios reducidos. Además, gracias a su avanzada tecnología de control refrigerante, permite lograr una longitud total de tuberías frigoríficas de 400 metros, aumentado las opciones del sistema, su flexibilidad y facilidad de instalación. Los nuevos modelos, destacan por su diseño Slim y compacto, que reduce hasta en un 45% las necesidades de espacio en su instalación.

Los nuevos Airstage J-IIIL se ofrecen en dos configuraciones con potencias de 40 kW/45 kW en refrigeración/calefacción y 45 kW/50 kW en refrigeración/calefacción respectivamente.

La gama Airstage J-IIIL aporta versatilidad en la instalación al permitir conectar hasta 40 unidades de 15 tipos -un total de 82 modelos- en un rango de capacidad de 1.1kW a 14 kW, con un funcionamiento muy silencioso gracias a su ventilador en forma de hélice y su compresor Scroll.

Máximo confort

Las nuevas unidades interiores se han diseñado para ofrecer un gran confort especialmente en habitaciones pequeñas. Están conmutadas electrónicamente e incorporan motores de CC con modulación de la velocidad tipo “step-less”, que permiten mantener el punto de ajuste de la temperatura y humedad con mínimas oscilaciones, manteniendo un máximo nivel de bienestar en todas las estancias.







eurofred

La división de Horeca de Eurofred ha presentado el nuevo catálogo de Sistemas de Lavado de Elettrobar, una promete importantes ahorros en energía, agua y detergente. Los nuevos equipos de lavavasos, lavaplatos y lavaplatos de cúpula, destacan por su tecnología de última generación, sus avanzadas prestaciones, unas funcionalidades exclusivas, máxima eficiencia energética y mínimos consumos.

La gama incluye equipos con bombas de doble flujo de lavado, sistemas con bombas de condensados, con cúpula, recuperador de calor y modelos compactos de más altura útil de lavado. Además, ofrece lavavasos con la opción de una segunda cesta superior, que permite lavar en la inferior las tazas de café y en la superior los platos del juego de café. La oferta se completa con la ampliación en la gama de túneles de arrastre.

Los nuevos sistemas destacan por su avanzada tecnología, su diseño y los materiales empleados, que permiten ofrecen unos resultados óptimos con unos consumos muy reducidos. Así mismo, disponen de funcionalidades que hacen que su limpieza sea rápida, sencilla y eficaz. Además, las nuevas bombas de alta eficiencia y brazos con boquillas tipo ‘oruga’ y chorros estabilizadores, aumentan la productividad, con un mínimo nivel de ruido, siempre con excelentes resultados, a la vez que se reduce el consumo del agua y el detergente por lavado.

Martín Berasategui, poseedor de 8 estrellas Michelin, ha elegido Elettrobar para equipar la cocina de su restaurante “Martín Berasategui” de Lasarte-Oria (Guipúzcoa. El equipamiento de la cocina del restaurante de referencia del chef donostiarra incluye el túnel de lavado de arrastre Niágara de Elettrobar, que destaca por su eficiencia y mínimo consumo de agua y electricidad.

Una mano a la sostenibilidad

Elettrobar dispone de la etiqueta EUROFriendly y tiene dos sistemas patentados que ayudan a que los equipos de lavado sean más sostenibles y eficientes. El sistema ‘EWT’ consigue una vajilla impecable gracias a su brazo de lavado tecnológico y la bomba de lavado doble, todo ello con el mínimo nivel de ruido. Por su parte, el ‘EDS’ facilita una circulación más eficiente del agua en la cuba consumiendo menos agua y detergente por lavado.

En paralelo, el tiempo de limpieza se reduce gracias a las cubas y guías para cestas embutidas, sin tubos internos y las bombas de vaciado automático. Destacan también los programas de lavado especializados, con diferentes temperaturas y consumo específicos.




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