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El nuevo SHR (Steam Heat Recovery) de Smeg es un exclusivo sistema de recuperación de vapores que, montado en las cúpulas de la serie Topline, ha sido una de las grandes novedades de este año para la división Smeg Foodservice.

Dado a conocer durante la celebración de Host Milán, no ha sido hasta este año cuando ha aterrizado en el mercado español, conquistando una gran parte de este, gracias a su diferenciación con el resto de productos ya presentes. Este sistema de recuperación de vapores SHR de Smeg está patentado por la compañía y ha ganado, además, el premio Smart Label.

Pero, ¿qué le hace tan exclusivo? En solo un centímetro consigue realizar una condensación idónea de los vapores, sin la necesidad de montar una sobrestructura, lo que implicaría más tiempo para el instalador y más espacio para el establecimiento hostelero.

Reducción del vapor generado

El nuevo sistema SHR de Smeg reduce drásticamente el vapor que se genera durante los ciclos de lavado y aclarado, reutilizándolo, además, para calentar el agua fría de entrada. Esto permite un ahorro energético de casi un 30% y un ambiente de trabajo más saludable. Todo este ciclo se lleva a cabo en pocos segundos y hasta los vapores secos residuales se reutilizan con el sistema Smeg para facilitar el secado y para que no haya ninguna emisión en el ambiente, garantizando un bienestar para los trabajadores mediante la reducción de temperatura y humedad en el lugar de trabajo.

Un ojo también a los lavavasos

Otra de las novedades de Smeg son UG510/520DL, sus nuevos modelos de lavavasos de cesta 50×50. En estos últimos años en los locales ha subido la necesidad de utilizar cestas más grandes para lavar vasos y copas, no solo para las medidas de estas, sino para los volúmenes de producción. Muchas veces esta necesidad chocaba con la imposibilidad de instalar una máquina de cesta 50×50 en la barra, por sus dimensiones.

Ante esta demanda la respuesta de Smeg ha sido introducir en la gama Easy Line y Top Line dos nuevas máquinas: UG510DL y UG520DL. Sin renunciar a ninguna característica técnica y prestaciones de los lavavajillas más grandes, ha contenido la altura de la máquina para poder instalarla en cualquier barra: «altas prestaciones en espacio reducido».

Más novedades para 2019

Las novedades posteriores que presentará la firma ya llegarán en el catálogo de lavado Smeg Foodservice 2019. Como viene siendo su tónica habitual, todos los nuevos aparatos se crearán persiguiendo resultados y prestaciones que sean compatibles con ahorro energético, hídrico y en el respeto en el medio ambiente

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