Equipos de última generación dotados de la Tecnología S3
TekVak consta de una completa gama de envasadoras al vacío pensada para la aplicación de técnicas de cocción y sistemas de gestión. TekTherm permite la cocción convección hasta 180 ºC, control del fin de ciclo (por tiempo, por sonda o en continuo), control de humedad, extracción de vapor en cámara abierta/cerrada, indicaciones digitales de temperatura y vapor y de programa en curso. TekChill es una gama de abatidores que enfría rápidamente los alimentos frescos o cocinados y los mantiene una vez han alcanzado la temperatura deseada. Por último, TekTrans es una gama de carros mantenedores de temperatura equipados con control de estabilidad térmica hasta 90 ºC y control de humedad graduable.
