La crisis del sector reduce el número de participantes
La primera edición de este encuentro bianual, celebrada en 2007, fue todo un éxito. Participaron 66 empresas exportadoras de la industria alimentaria y otras 24 importadoras del canal HORECA, que desarrollaron hasta 360 reuniones programadas. 11.900 personas visitaron esta convención, lo que reflejó la importancia de la alimentación extradoméstica, que en 2007 supuso el 30 por 100 del sector alimenticio español.
Sin embargo, sólo durante el primer trimestre de 2009, la alimentación fuera del hogar ha descendido un 8 por 100, lo que ha afectado a los empresarios del sector. Esto ha provocado que a pesar de las medidas de apoyo a la participación por parte de los organizadores, la escasa respuesta no garantizara el marco idóneo para los expositores.
IFEMA y FIAB esperan que en 2011 el sector se haya recuperado y se pueda celebrar de nuevo este evento.
