El 71,9 % de los visitantes fueron profesionales con alto poder de decisión empresarial
El Salón del Equipamiento para Hostelería, Horeq ’07, cerró su
cuarta edición con un notable éxito comercial. Un total de 340
expositores y 840 empresas representadas se dieron cita en Madrid, en
un espacio de 17.600 metros cuadrados y con un total de profesionales
de 17.144.
En esta edición ha habido un notable incremento de los
visitantes internacionales, con un aumento del 8,3 % respecto a la
edición anterior de 2005. Además, Horeq ’07 ha incorporado dos
importantes iniciativas: la I Convención Internacional para el Food
Service, Eatin ‘Out, promovida por la Federación Española de la
Industria de Alimentación y Bebidas, FIAB, y el I Foro Internacional
del Contract.
El perfil de los visitanes profesionales también
deja clara la condición de foro de negocio para este sector. Un 40,9 %
de los visitantes profesionales eran responsables de compras y el 31 %,
directivos.
En datos del sector, un 10,97 % de los visitantes
procedía de hoteles; un 9,72 % de restaurantes; un 10,34 % de
cafeterías y bares; y un 7,85% eran distribuidores. Destaca el dato del
sector catering, que ha incrementado su presencia en un 129 % respecto
a la edición de 2005.
En cuanto a la procedencia, Horeq contó con
visitantes de toda España, siendo un 53 % de fuera de Madrid. Además,
la proyección internacional se vio reforzada, con la presencia de 348
empresas extranjeras procedentes de 24 países diferentes.
